影響茶葉保存的因素有哪些

　　作為影響茶葉保存質(zhì)量的因素，日常生活大致分為以下幾種：

　　(1)異味；(2)光照；(3)濕度；(4)溫度；(5)通風(fēng)(與氧氣的反應(yīng)程度)

　　(1)異味:茶葉在儲存過程中被儲存環(huán)境異味污染，導(dǎo)致茶葉異味，影響茶葉風(fēng)味。

　　(2)光照:光照直接加速茶葉內(nèi)質(zhì)消耗，強(qiáng)紫外線直射加速茶葉失風(fēng)。

　　（3）濕度：儲存茶葉的環(huán)境濕度過高，會導(dǎo)致茶葉潮濕，早期會導(dǎo)致茶葉風(fēng)味的流失，后期會導(dǎo)致茶葉發(fā)霉變質(zhì)。如果你喝這種茶，它也會對人體有害。

　　(4)溫度:高溫直接加速茶葉的內(nèi)質(zhì)消耗，加速其風(fēng)味成分的分解，影響茶葉的品質(zhì)。

　　(5)通風(fēng):茶葉通風(fēng)本質(zhì)上是氧氣氧化風(fēng)味成分的加速，導(dǎo)致茶葉失風(fēng)。

　　溫度、濕度、通風(fēng)程度、空氣以及外力等。制好的茶葉是干燥的，要想保證泡出來的茶水的口感，就要合理的儲存茶葉。茶葉的儲存條件也有許多要求，溫度不能過高或者過低，這會影響茶葉沖泡的感；而濕度過高的話就容易使茶葉受潮，這會影響茶葉的質(zhì)量，從而影響茶水的口感。除此之外，通風(fēng)程度、空氣以及外力這些因素對茶葉都會有或多或少的響，因此在儲存時也要格外注意。