喜歡飲茶的朋友們可能會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題:為什么自己一直保存著的普洱茶,沒(méi)有呈現(xiàn)出令人非常驚奇的結(jié)果?關(guān)于普洱茶保存的誤區(qū),你知道嗎?
普洱茶常見(jiàn)的錯(cuò)誤儲(chǔ)藏方式
1、生、熟茶混藏
生茶是基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類(lèi),因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。熟茶則是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類(lèi),大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,陳化程度相對(duì)穩(wěn)定。生茶熟茶是兩種完全不同的香氣,而茶葉又是吸味物質(zhì),如果合并存放,是會(huì)在香氣上有一定影響的。
2、通風(fēng)過(guò)度
與其他茶類(lèi)需要隔絕空氣不同,普洱茶卻需要適當(dāng)?shù)目諝?,因此在?chǔ)藏普洱茶的時(shí)候就需要適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透氣,但要合理把握,如長(zhǎng)期過(guò)度通風(fēng),普洱在陳放轉(zhuǎn)化過(guò)程中失水率增加,對(duì)后續(xù)陳化轉(zhuǎn)變不利,也容易過(guò)度氧化,導(dǎo)致茶葉變“廢”。
3、露天放茶
不少茶友都喜歡將茶陳列出來(lái),或是將茶放在經(jīng)常被日光照曬的地方,美名其曰“養(yǎng)茶”,這么做對(duì)普洱茶的傷害很大,尤其日光中的紫外線對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是大敵。
普洱茶的存儲(chǔ)方法
①直接保存
普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼,直接包裝存放,不需要在外層又包上塑料袋,來(lái)避免阻礙空氣的流通;同樣,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
②罐子保存方法
普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學(xué)的方式,這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者,因?yàn)槊芊庑院玫墓拮?,能有效的防止茶葉受潮,避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng),而且罐子保存還有醒茶的效果;建議用紫砂罐或者陶罐。
還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸,以防止串味,畢竟普洱茶的品種和香味都不相同;另外,茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。
?、凼″X(qián)省力的紙箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者,而是簡(jiǎn)單喜歡喝普洱茶,也可以用簡(jiǎn)單的紙箱來(lái)保存,這樣省事又省力,不過(guò),需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上,如果墻壁和地上的濕氣比較大,會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮,可以選擇放置在一些書(shū)架或木制的架上。
?、芷斩璞ur保存方法
如果大家覺(jué)得用罐子來(lái)保存普洱茶有點(diǎn)復(fù)雜的話,也可以用保鮮袋對(duì)普洱茶進(jìn)行保存,對(duì)于密封性好的保鮮袋,作用也是跟罐子保存的一樣,如果你想長(zhǎng)期保存,用保鮮袋存放也便于大家日后隨時(shí)查看普洱茶的保存狀態(tài),也更方便沖飲普洱茶。
存放場(chǎng)所最好是少人活動(dòng)的地方,避免因人員和物品流動(dòng)帶來(lái)二次污染。很多普洱包裝,都用竹箬(筍殼),里面再用棉紙包裹,一定程度上就給普洱茶穿上一層保護(hù)衣。為茶提供一個(gè)干燥、通風(fēng)、透氣、避光、隔異味的儲(chǔ)存空間。
如果在家儲(chǔ)存相對(duì)不易,也應(yīng)盡可能避免過(guò)多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū),如放在紙箱中(一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味),不要置于地上及不要接觸墻壁,可以搭個(gè)簡(jiǎn)易架子,盡定期檢查。