普洱茶倉儲的重要性
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普洱茶倉儲的重要性

  提到普洱茶,總是離不開“越陳越香”的話題,而普洱茶越陳越香除了離不開優(yōu)質(zhì)的原料和嚴(yán)格的工藝,還離不開恰當(dāng)?shù)膫}儲。

  普洱茶倉儲的重要性

  1干倉陳化,溫度、濕度適中干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放,干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。

  2避免各類雜異味茶葉的分子結(jié)構(gòu)與活性炭相似,所以極易吸味。生活中的各類氣息強(qiáng)烈的氣味,如:香水香精、油煙味、腌臘食品等等都應(yīng)避開遠(yuǎn)離,并力求貯放環(huán)境清潔無雜味。

  3避免風(fēng)吹日曬在陽光下,酚類物質(zhì),葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì)。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸??諝馍?,流通的空氣有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風(fēng)口,否則,茶氣都給吹走、茶味都給吹散,飲用起來便淡然無味了。

  4盡量利用竹箬包裝這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,能有效的防潮隔離異味。有助于普洱茶于后發(fā)酵時,確保清純的品質(zhì)。

  5注意茶齡壽命普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

  昆明倉普洱茶

  昆明倉,地處云南東北部,海拔約1800米,屬于亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候,年平均氣溫在15℃左右,濕度約為70%左右,冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、四季如春,受到印度洋西南溫濕暖流影響昆明還具有溫帶氣候特征,年溫差較小,遵循昆明氣候特點(diǎn),存放在昆明干倉的普洱茶因為終年恒溫、濕度適宜、氣候干燥。

  所以根據(jù)昆明氣候環(huán)境等特點(diǎn),存放在昆明干倉的大部分普洱茶比較干燥都能保持茶葉原本特性。

  優(yōu)質(zhì)的普洱茶因恰當(dāng)?shù)膫}儲而越陳越香,無論是干倉、濕倉還自然倉等在能確保茶品按照正常軌跡去轉(zhuǎn)化的情況下,會讓茶品展現(xiàn)出不同的地域倉儲風(fēng)味,給更多愛茶者品飲到不同的普洱茶滋味。