干倉普洱茶,是指存放于干燥、通風、空氣濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶?!案蓚}”的“干”是干燥的意思,它不是普洱茶的制造工藝,而是后期保存的一種方式或環(huán)境。
怎么辨別干倉普洱茶
1.從外觀辨別:干倉普洱茶條索結(jié)實,顏色鮮潤,平面光澤,充分表現(xiàn)茶葉的活力感。
2.從氣味辨別:干倉普洱茶有一股茶葉的陳香味。
3.從湯色辨別:干倉普洱茶的湯色為栗色――深栗,茶湯仍然有苦、澀味,湯色透亮。
4.從葉底辨別:干倉普洱茶的葉底是栗黃色至深果色,質(zhì)地活性柔軟,茶葉有彈性。
5.從餅身辨別:干倉茶的餅身邊緣因濕氣而較松散,但也因為濕氣與壓力,越往中心點越硬。
干倉普洱茶的特點
干倉普洱茶是指存放通風、干燥及空氣濕度小(一般指空氣濕度小于70%的清潔倉庫環(huán)境里,使茶葉自然發(fā)酵,其陳化10-20年為佳。
干倉生茶:條索緊結(jié),顏色鮮潤,油光潤澤,聞之有自然的茶香味;湯色桔紅,陳期長的轉(zhuǎn)化為深粟色。葉形完整有彈性,顏色勻整。
干倉熟茶:外形勻整,色澤油潤.聞之有自然的熟茶香味:湯色紅濃明亮如玻拍色;滋味陳香醇和,回甘,無霉變味或異味。
喝普洱茶,若只是站在喜歡的立場,從是否好喝的角度著眼的話,那么就不必談生茶、熟茶,或者干倉、濕倉的問題,只要對上了個人的口味,喝了感覺舒服,就是自己的好茶了。
干倉普洱其外形色光潔、透活力,陳香濃郁高長,茶湯紅艷明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有較強的燥熱感。尤其在香氣上,陳香優(yōu)于濕倉的普洱茶。