普洱茶的存儲(chǔ)注意事項(xiàng)有哪些
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普洱茶的存儲(chǔ)注意事項(xiàng)有哪些

  普洱茶很多人都是邊喝邊存的,很多茶友就很為了存儲(chǔ)普洱茶而煩惱,很多時(shí)候都霉變了,或者串味了。收藏普洱茶的注意事項(xiàng):普洱茶極易吸味,存儲(chǔ)要遠(yuǎn)離廚房、衛(wèi)生間及有化妝品、藥品的地方;存茶的地方要相對(duì)干燥,潮濕容易引起霉變;避開陽光等。 

  保存普洱茶的注意事項(xiàng):
  1.防異味
  茶葉極易吸味,存儲(chǔ)的場所一定要避開廚房、衛(wèi)生間、以及有化妝品、藥品的地方。
  2.防潮
  茶品一旦受潮,及容易霉變,輕則品飲起來會(huì)有股倉儲(chǔ)味,改變口感;重則出現(xiàn)難聞的霉餿味,從而無法繼續(xù)飲用。那么茶品要是受潮了,發(fā)現(xiàn)及時(shí),可以把茶品放到通風(fēng)良好的地方晾曬,也可以放在太陽光下晾曬使其變干。要是發(fā)現(xiàn)不及時(shí),茶品已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重霉變?cè)俸玫牟?、再可惜也要丟棄。
  3.避光
  太陽光直射茶品,會(huì)使茶葉中的葉綠素褪色,使茶葉色澤暗沉。另外還會(huì)對(duì)茶中脂質(zhì)物質(zhì)氧化,導(dǎo)致在沖泡時(shí)茶味變淡,失去品飲價(jià)值。

  4.避開風(fēng)口
  什么是迎風(fēng)口?就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方。如:陽臺(tái)、窗戶邊、門口旁等。這樣可以避免強(qiáng)風(fēng)氧化對(duì)普洱茶中后期陳化的影響。
  5.存儲(chǔ)位置
  有條件可以利用書架、儲(chǔ)物架甚至專門的儲(chǔ)物間來存放茶葉。并做好離墻離地一定距離,一般不小于10厘米。
  普洱茶保存幾年好喝
  人們常說:“藏新茶,喝老茶?!蹦瞧斩璺哦嗑貌藕煤饶??大家都知道普洱茶是越存越香,是不是可以加個(gè)一期限,比如一萬年?記得鄧時(shí)海先生說,普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年,沒有定論資料,但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年,現(xiàn)在品飲,“湯有色,但茶味陳化、淡薄”??梢姡斩璧脑疥愒较?,不是沒有期限的。

  以普洱生茶為例,我們看看生茶的四個(gè)品飲期:
  第一個(gè)是剛做出來三個(gè)月時(shí)間,比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強(qiáng),鋒利似棱角分明的少年,有種勇往直前的沖勁和犀利,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,香氣高亢四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止,品新茶更像“嘗鮮”,更適合于收藏一些,待歲月打磨幾年后再品。
  第二個(gè)品飲期,一年以后,此時(shí)茶中水味褪盡,經(jīng)過高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),缺陷慢慢隱去,寒性稍褪,此時(shí)品,可品出一款茶的真性情,飯后半小時(shí)飲,有降火助消化的功效。
  第三個(gè)品飲期在七年后,經(jīng)過七年陳期的生茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。

  第四個(gè)品飲期在二十年,這個(gè)階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干倉的老茶,香氣淳厚,可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,具有一定藥用價(jià)值,對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效,這樣的老茶,能喝到就趕緊多喝點(diǎn),這喝的都是歲月和時(shí)光啊,且喝且珍惜。
  這里所說的年份,是以昆明的純干倉自然轉(zhuǎn)化來衡量,不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同,轉(zhuǎn)化速度不一致,會(huì)有一定出入,但對(duì)于茶友來說,還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化,這是最保險(xiǎn)也是最好的存儲(chǔ)方式。