9月14日至15日，普洱市2023年職工職業(yè)技能大賽茶葉加工競賽在墨江縣舉行，來自全市10個縣區(qū)11個隊的44名優(yōu)秀茶葉加工制作選手齊聚墨江，傾情演繹工匠風采。市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心三級調(diào)研員、普洱茶協(xié)會名譽會長劉倫，縣委常委、縣委政法委書記吳剛，縣人大常委會副主任李飛，縣人大常委會副主任張雪梅分別參加開閉幕式。
本次競賽共設手工曬青綠茶、手工工夫紅茶（條形）兩個賽項，每個賽項設個人一等獎1名、二等獎3名、三等獎6名，兩賽項個人賽得分成績之和評選出團體獎。參賽選手現(xiàn)場操作手工制茶，通過茶樣品質(zhì)、操作、成品質(zhì)量三方面進行評比。
競賽過程中，選手們紛紛拿出自己的看家本領，展示工匠風采。一片片嫩綠的茶葉在他們手中翻轉(zhuǎn)，經(jīng)過翻炒、揉捻、發(fā)酵、晾曬等多道工序，最終制成一款香濃韻足的工夫茶。裁判組本著公平公正的原則從制作到成品茶的外形、湯色、香氣等多項內(nèi)容進行評審打分。
“整個比賽過程很規(guī)范，并且公開透明，承辦方用古樹原料來支持比賽，我覺得這也是對這個比賽的一種尊重，給我的體驗感很好。”思茅產(chǎn)業(yè)園區(qū)代表隊隊員劉啟說。
經(jīng)過兩天激烈角逐比拼，最終，思茅區(qū)代表隊榮獲團體一等獎，鎮(zhèn)沅縣代表隊汪大洋榮獲手工曬青綠茶制作個人一等獎，江城縣代表隊寇養(yǎng)民榮獲手工工夫紅茶（條形）制作個人一等獎。
“其實，大家技術(shù)都差不多，這次能夠獲獎，對我來說真是一份驚喜，今后我要把這份制茶技藝傳承下去，在職工當中進行培訓?！辨?zhèn)沅縣代表隊隊員汪大洋說。
“參賽過程中和其他隊互相交流，學到了不少東西，回去后也會把各個參賽選手的優(yōu)點帶回家鄉(xiāng)，讓江城的所有制茶人用匠心把江城茶葉、普洱茶葉做得更好。”江城縣代表隊隊員寇養(yǎng)民說。
據(jù)了解，開展此次職工職業(yè)技能大賽茶葉加工競賽，旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，營造勞動光榮、精益求精的良好社會風氣，通過競賽，相互切磋技藝、交流學習，培養(yǎng)高素質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)職工技能隊伍，推動全市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有效鞏固脫貧攻堅成果助力推進鄉(xiāng)村振興。
“競賽聚集全市制茶精英，在墨江進行比拼，交流學習技能，促進加工技能提升，也是推動墨江茶產(chǎn)業(yè)的一種新舉措，為今后發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)奠定了基礎?！蹦h茶特中心副主任孫以松說。
作者：柴 婧 沈洪映 張鴻雨 楊玲翠
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