“親愛(ài)的茶友們，你們現(xiàn)在品鑒的是全國(guó)乃至全世界獨(dú)一無(wú)二的紅茶——坦洋工夫，果香蜜韻、花香迷人……”在第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，來(lái)自福建福安的坦洋工夫紅茶大放異彩，吸引了無(wú)數(shù)茶客前來(lái)品鑒。
5月21日-25日，在中國(guó)杭州，上演了一場(chǎng)世界性的茶葉盛會(huì)。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府聯(lián)合主辦的第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)成功舉辦。這場(chǎng)國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的盛會(huì)吸引了超過(guò)1500家國(guó)內(nèi)外茶企業(yè)參展。福建省福安市作為唯一的主賓縣，組織了11家茶企參加了本屆茶博會(huì)，向海內(nèi)外客商推介坦洋工夫紅茶。
△第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)主賓縣館——福安館
1、千錘百煉福安紅
百年傳承真工夫
坦洋工夫紅茶創(chuàng)制于1851的福安坦洋村，被稱為閩紅工夫之首。早在1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，坦洋工夫紅茶就曾獲得金獎(jiǎng)，風(fēng)靡歐美王室貴族。
“喝過(guò)坦洋工夫茶，人走情常在?！币痪湓捳Z(yǔ)，道盡了坦洋工夫暖暖的茶情和受人喜愛(ài)的原因。歷史上的坦洋工夫紅茶試制成功后，經(jīng)廣州遠(yuǎn)銷西歐，很受歡迎，成為閩紅三大工夫茶之首。此后，坦洋工夫的名聲就不脛而走，大批茶商接踵而至，入山求市。
5月21日下午，福安市人民政府在本屆茶博會(huì)上主辦了一場(chǎng)“福安紅茶——坦洋工夫?qū)?chǎng)”推介會(huì)活動(dòng)，向廣大茶友集中介紹坦洋工夫紅茶，展示坦洋工夫紅茶的傳統(tǒng)制作技藝和畬家人的風(fēng)土人情。
△福建農(nóng)林大學(xué)教授、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家孫云介紹坦洋工夫紅茶
坦洋工夫之所以能馳名中外，離不開(kāi)其精致講究的制作技藝。坦洋工夫研制至今已歷經(jīng)160多年，在福安茶人的努力下，其生產(chǎn)制作工藝得到了很好的傳承。千錘百煉的工藝造就了坦洋工夫紅茶的漂亮外型與酵厚滋味以及濃郁細(xì)膩的迷人香型。
活動(dòng)上，兩位坦洋工夫制茶技藝非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示了坦洋工夫精制過(guò)程中的吊篩、抖篩、平篩、撩篩和跳篩等傳統(tǒng)技藝。這幾個(gè)工序看似簡(jiǎn)單，實(shí)則非常講究，可謂是坦洋工夫傳承百年的文化精髓之一。
△坦洋工夫制茶技藝非遺傳承人展示坦洋工夫紅茶精制環(huán)節(jié)的抖篩、撩篩等傳統(tǒng)技藝
△體驗(yàn)坦洋工夫紅茶精制環(huán)節(jié)的抖篩、撩篩等傳統(tǒng)技藝
△體驗(yàn)坦洋工夫紅茶精制環(huán)節(jié)的抖篩、撩篩等傳統(tǒng)技藝
今年的5月21日是第二個(gè)“國(guó)際茶日”，全球目光再次聚焦茶產(chǎn)業(yè)。福安館以創(chuàng)新研發(fā)的花果香型坦洋工夫紅茶應(yīng)八方賓客，向世界展示百年歷史紅茶的新風(fēng)貌。
醇厚香甜的坦洋工夫紅茶，受到了眾多茶客的喜歡。鳳鼎翔茶業(yè)參展茶企代表旭影表示，杭州的飲茶氛圍很好，此次展會(huì)帶來(lái)了不錯(cuò)的效果。
2、畬族茶藝亮相“大使品茶”現(xiàn)場(chǎng)
助力福安茶業(yè)拓展海外知名度
福安作為茶葉之鄉(xiāng)，畬民種茶、采茶、制茶、品茶。茶在畬族群眾生活中有著至高無(wú)上的地位，婚喪嫁娶更離不開(kāi)茶。
5月21日，在2021“國(guó)際茶日大使品茶暨晚宴”活動(dòng)中，福安坦洋工夫紅茶和畬族茶藝精彩亮相，演繹了一場(chǎng)精彩絕倫的文化盛宴。
△2021“國(guó)際茶日·大使品茶”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
△福安民俗茶藝《寶塔茶》
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福安市文化館演職人員表演了民族特色的福安民俗茶藝演出《寶塔茶》（寧德市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）《新郎新娘茶》，將畬族新娘濃濃的惜別之情、相思之情、骨肉之情、感恩之情、祝福之情充分展現(xiàn)。也用一杯紅湯紅葉的福安紅茶，將山哈勤勞、孝道、智慧的精神代代傳承。
△福安民俗茶藝《新郎新娘茶》
茶藝演出節(jié)目生動(dòng)活躍，情趣盎然，吸引了全場(chǎng)的目光。濃醇鮮爽、葉亮紅明的坦洋工夫茶，也受到駐華使團(tuán)及嘉賓的一致好評(píng)。
此次福安畬族茶文化多次亮相第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)系列活動(dòng)，不僅推動(dòng)了福安畬族茶文化的對(duì)外交流合作，也進(jìn)一步打響了福安茶品牌在海外的知名度。
3、“活”產(chǎn)品亮相“國(guó)展”
“新、優(yōu)、特”盤活福安茶產(chǎn)業(yè)
福安，不僅是“中國(guó)紅茶之都”“坦洋工夫紅茶的故鄉(xiāng)”，也是“國(guó)家區(qū)域性良種繁育基地”。
與大多作為展位裝飾或產(chǎn)品延伸而被搬到茶博會(huì)上的茶樹品種不同的是，福安館此次展出的數(shù)十種“活”產(chǎn)品——國(guó)優(yōu)、省優(yōu)良種茶苗，則成為展館的一大亮點(diǎn)。
作為茶葉產(chǎn)品的源頭，茶樹品種的優(yōu)化與推廣意義重大。本次福安館茶樹品種展示區(qū)，集中展示了包括肉桂、黃旦、金觀音、金牡丹、瑞香、黃玫瑰等數(shù)十種優(yōu)良茶樹品種，通過(guò)專人介紹讓更多人了解茶樹的育種過(guò)程、優(yōu)特品種特性等。
據(jù)了解，福安擁有福建最大的“茶樹品種資源圃”，同時(shí)也孕育出了全國(guó)最早的“茶樹品種王國(guó)”。福云6號(hào)、金觀音、金牡丹、瑞香等21個(gè)茶樹品種從這里走向全國(guó)。福安出產(chǎn)的茶苗，深受廣西、江西、貴州、湖北、四川、陜西、浙江、廣東等全國(guó)十多個(gè)省份客戶的青睞。茶苗已成為福安當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
△“說(shuō)茶”主播云逛展，直播介紹福安館展示的各個(gè)茶樹品種
本屆茶博會(huì)上，世界茶業(yè)共榮共享，欣欣向榮。坦洋工夫紅茶及其福安優(yōu)良茶苗不僅得到了廣大客商的青睞和認(rèn)可，更以其“獨(dú)一無(wú)二”成為中國(guó)茶發(fā)展不可或缺的力量。
一百多年來(lái)，坦洋工夫紅茶雖幾度沉浮，但也在不斷探索中前進(jìn)。如今在各方的努力下，福安市不斷加強(qiáng)優(yōu)良品種培育、創(chuàng)新制茶工藝，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，培育龍頭品牌，并在各大活動(dòng)上積極推介坦洋工夫紅茶，帶領(lǐng)“坦洋工夫”走出去。
4、紅色旅游賦能茶鄉(xiāng)旅游
福安“紅韻”香天下
福安是著名的紅色革命老區(qū)，是閩東革命的中心，至今遺留下許多革命先進(jìn)事跡，保存了眾多較為完整的革命活動(dòng)舊址。如今，昔日的革命搖籃已成為旅游勝地。同時(shí)，福安有著生產(chǎn)“坦洋工夫”茶的悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)，其境內(nèi)至今仍保留著許多古茶行（橫樓）、炮樓、廊橋等清代風(fēng)格建筑。
5月22日，第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)在杭州國(guó)際博覽中心成功舉辦。大會(huì)以“百年傳承，多彩茶鄉(xiāng)”為主題，圍繞“茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)的振興”進(jìn)行探討和案例分享，并發(fā)布區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)、百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園。其中，福安“歷史品牌紅韻茶鄉(xiāng)游”入選百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。
紅色基因，灼灼其華。在紅色文化的引領(lǐng)下，福安融茶文化、古色鄉(xiāng)村、綠色田園為一體的文旅產(chǎn)業(yè)，為茶鄉(xiāng)振興夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、注入精神動(dòng)力。
近年來(lái)，福安市也緊緊圍繞茶旅融合發(fā)展，以茶促旅、以旅帶茶，通過(guò)發(fā)展“茶園＋攝影基地”“茶園＋養(yǎng)生”“茶園＋茶藝體驗(yàn)”“茶園＋營(yíng)地”“茶園＋茶葉銷售”等項(xiàng)目，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，吸引了大批游客前往品茗體驗(yàn)。
△福安茶園鳥瞰黃幼霞/攝
如今，“國(guó)際茶日”擴(kuò)大了全球茶產(chǎn)業(yè)的影響力，促進(jìn)了世界茶文化的交流。茶讓世界飄香，也體現(xiàn)了世界人民對(duì)世界和平、美美與共的美好期盼。這一點(diǎn)上，與坦洋工夫所承載的文化基因和歷史茶情，可以說(shuō)是完美契合。
在曾經(jīng)的輝煌歷史與雄厚的基礎(chǔ)之上，百年“坦洋工夫”定將再次發(fā)揚(yáng)光大。
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