福建、浙江茶產(chǎn)業(yè)考察感悟

01

為什么

從黃山考察歸來(lái)才兩天，黃艷娥副市長(zhǎng)又親自帶隊(duì)赴福建、浙江考察茶產(chǎn)業(yè)，這是為什么？我想決不是為了游山玩水，也不是為了休閑度假，其目的有三：

一是開眼界。所謂眼界是指所見事物的范圍，也就是見識(shí)度。開眼界意味著擴(kuò)展自己對(duì)世界的認(rèn)知范圍，增加自已的見識(shí)。這次考察至少有兩件事讓我開了眼界。比如在茶博館方面，考察前，自以為衡茶文化展示館在湖南是數(shù)一數(shù)二的，但從福建、浙江私營(yíng)茶企建的茶博館來(lái)看，無(wú)論是規(guī)模、檔次、質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們，真有點(diǎn)小佛見大佛的感覺。又比如幾個(gè)茶業(yè)公司的產(chǎn)值和稅收，象品品香茶業(yè)公司，去年產(chǎn)值10億元，稅收達(dá)9000萬(wàn)，天湖茶業(yè)公司，去年產(chǎn)值6億元，稅收5000萬(wàn)。我們呢？上億產(chǎn)值的公司沒有，千萬(wàn)產(chǎn)值的公司屈指可數(shù)，上交的稅收不好啟齒，這真使我大開了眼界。

二是轉(zhuǎn)觀念。所謂觀念是人們對(duì)事物的看法和理解。通過這次考察，我覺得有幾個(gè)觀念需要轉(zhuǎn)變。比如小富即安的觀念。我在茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研時(shí)，有個(gè)茶企負(fù)責(zé)人就講，我有400多畝茶園，一年辛苦一個(gè)半月，可純賺七、八十萬(wàn)元，其他時(shí)間可以到處玩玩，象這種小富即安的觀念，在衡陽(yáng)絕不是小數(shù)。又比如夜郎自大的觀念。在參觀時(shí)我聽到有人在講，自已在茶界奮斗了許多年，種茶、制茶、賣茶都在行，與福建、浙江茶企比較也就是規(guī)模和檔次的區(qū)別，沒有值得自己學(xué)的東西，即使要學(xué)也學(xué)不了，在衡陽(yáng)做不成。再比如瞻前顧后的觀念。有些茶企負(fù)責(zé)人，參觀考察后，想干點(diǎn)事，但一想到要加大投資，就覺得力不從心，投多了怕收不回，投少了又起不了作用，思前想后還是隨波逐流走到哪算哪。

三是取真經(jīng)。真經(jīng)比喻好的經(jīng)驗(yàn)。一方面我們?nèi)〉搅苏娼?jīng)，唐僧西天取經(jīng)歷經(jīng)了八十一難，最后才取到真經(jīng)。我們這次座汽車、火車，乘飛機(jī)車馬勞頓，雖比不上唐僧辛苦，但心是真的，所到之處的領(lǐng)導(dǎo)和老板對(duì)我們也是毫無(wú)保留，把真經(jīng)送給了我們。另一方面我們要用好真經(jīng)。取了真經(jīng)不能供在香案上，而是要用到我們工作上。比如茶園管理、茶葉加工、營(yíng)銷方面的經(jīng)驗(yàn)，特別是實(shí)實(shí)在在擴(kuò)大銷售和在公用品牌管理使用方面的經(jīng)驗(yàn)，我們回去后，協(xié)會(huì)就要抓緊推動(dòng)應(yīng)用。

學(xué)什么

02

通過這次考察，我們究竟要學(xué)什么？我反復(fù)考慮，主要學(xué)三點(diǎn)：

一是學(xué)他們的理念。理念是對(duì)事物的想法和看法，對(duì)人的行為有很大的制約作用。

其一學(xué)他們做大。杭州市政府集中把西湖龍井茶品牌做大，據(jù)報(bào)道：2023年西湖龍井茶產(chǎn)量達(dá)490噸，一產(chǎn)產(chǎn)值邁上6億元新臺(tái)階、同比上升7%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)19億元、同比上升12%，呈現(xiàn)穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)，有力推動(dòng)了產(chǎn)區(qū)共同富裕。福鼎市政府集中把福鼎白茶做大。據(jù)了解，2023年，福鼎市茶園面積達(dá)到36.2萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到3.2萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量占據(jù)主導(dǎo)地位，產(chǎn)量達(dá)2.3萬(wàn)噸。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到150.13億元，目前茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，有效帶動(dòng)28萬(wàn)涉茶人員增收致富。形成了"世界白茶看中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎"的格局。

其二學(xué)他們做好。我們?cè)诳疾鞎r(shí)看到，無(wú)論是杭州市，還是福鼎市都把茶產(chǎn)品質(zhì)量視為生命線，不僅出臺(tái)了嚴(yán)格的保護(hù)措施，在執(zhí)行中也采取了許多辦法。比如在茶園管理環(huán)節(jié)，規(guī)定不管使用除草劑、不準(zhǔn)使用農(nóng)藥，福鼎市就有舉報(bào)有獎(jiǎng)制度，凡舉報(bào)屬實(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)一萬(wàn)元，施過除草劑或農(nóng)藥的茶園要全部鏟掉。兩地都有環(huán)境監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品溯源、品牌保護(hù)制度。在加工環(huán)節(jié)都有檢測(cè)，檢測(cè)合格的鮮葉才進(jìn)入加工車間，精加工車間都在密封的環(huán)境中進(jìn)行，工作人員都必須有防護(hù)服。通過這些措施，他們把茶產(chǎn)品做到了最好。我們一比較，在這方面的差距太大，真的要好好學(xué)習(xí)。

其三學(xué)他們做強(qiáng)。杭州市把"西湖龍井"作為公用品牌打造并做到了最強(qiáng)，據(jù)報(bào)道："西湖龍井"品牌榮獲全省首屆知識(shí)產(chǎn)權(quán)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，獲省政府表彰；品牌價(jià)值達(dá)82.64億元，連續(xù)五年蟬聯(lián)全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估榜首。福鼎市立足自身獨(dú)特的茶葉資源、特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，以弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為主線，激勵(lì)引導(dǎo)廣大茶企、茶農(nóng)共同打造福鼎白茶公共品牌。同時(shí)，通過舉辦特色的茶事活動(dòng)，開展多渠道、多層次、全方位的宣傳推介，使福鼎白茶品牌建設(shè)取得豐碩成果，在全國(guó)區(qū)域公用品牌評(píng)估中位列第三。

二是學(xué)他們的方法。方法很重要，方法對(duì)頭則事半功倍。我們考察過的幾家茶企有一個(gè)共同的方法就是黨建引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展，在重要崗位都在發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，收到了非常好的效果。同時(shí)，還有一些具體方法值得我們學(xué)習(xí)：

其一學(xué)他們的領(lǐng)導(dǎo)方法。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)歸納為"五個(gè)一"：一個(gè)機(jī)制，一條路徑，一支團(tuán)隊(duì)，一個(gè)載體，一個(gè)話語(yǔ)權(quán)。

其二學(xué)他們的工作方法。福鼎市人大領(lǐng)導(dǎo)歸納為"五力"：政府給力，協(xié)會(huì)得力，專家助力，企業(yè)努力，茶農(nóng)賣力。

其三學(xué)他們的生產(chǎn)方法。福鼎市領(lǐng)導(dǎo)歸納為'五化"：茶園生態(tài)化，加工標(biāo)準(zhǔn)化，溯源數(shù)據(jù)化，經(jīng)營(yíng)品牌化，產(chǎn)業(yè)鏈條化。

其四學(xué)他們的營(yíng)銷方法。浙江、福建老板共同歸納為"五千五萬(wàn)"：率領(lǐng)千軍萬(wàn)馬，走遍千山萬(wàn)水，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，說盡千言萬(wàn)語(yǔ)，送到千家萬(wàn)戶。

三是學(xué)他們的作風(fēng)。作風(fēng)是個(gè)人在工作和生活中形成的方式和態(tài)度，優(yōu)良作風(fēng)可以成就大事。浙江、福建茶人都擁有這幾個(gè)作風(fēng)，值得我們學(xué)習(xí)。

其一學(xué)他們勇于創(chuàng)新的作風(fēng)：他們特別注重創(chuàng)新，不斷探索新的商業(yè)模式和經(jīng)營(yíng)方式，并努力將其應(yīng)用到實(shí)踐中。比如盧正浩茶業(yè)成立于上世紀(jì)90年代，并于2010年開始著手布局電商，天貓、京東等電商平臺(tái)的龍井銷量，在全網(wǎng)綠茶類目中連續(xù)多年遙遙領(lǐng)先。在杭州西湖龍井的茶企之中，他們是首家將茶葉進(jìn)行正規(guī)化網(wǎng)絡(luò)銷售的企業(yè)，目前線上體量規(guī)模超1.2億；同時(shí)首創(chuàng)數(shù)字化供應(yīng)鏈生態(tài)，并積極擁抱數(shù)智化，與國(guó)內(nèi)AISaaS領(lǐng)軍企業(yè)樂言科技合作，升級(jí)品牌線上服務(wù)新體驗(yàn)。

其二學(xué)他們敢于拼搏的作風(fēng)：他們無(wú)論面對(duì)多大的困難和壓力，都能保持樂觀向上的態(tài)度，不斷努力奮斗，努力克服障礙，為實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)而不懈拼搏。比如杭州市藝福堂茶業(yè)公司董事長(zhǎng)李曉軍于2006年大學(xué)畢業(yè)帶著1200元錢來(lái)杭州創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過18年的奮力拼搏，現(xiàn)在他在杭州已經(jīng)擁有了3個(gè)工廠，年產(chǎn)茶葉1400多噸，年交易額達(dá)到了4億多元，約有2000萬(wàn)人喝他的茶葉，各大餐飲店、飛機(jī)上都有他的產(chǎn)品。

其三學(xué)他們持之以恒的作風(fēng)：他們無(wú)論遇到什么困難或挑戰(zhàn)，都能堅(jiān)持下去，并且長(zhǎng)期保持努力和堅(jiān)持，最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。比如福鼎六妙白茶有限公司董事長(zhǎng)莊長(zhǎng)強(qiáng)以“六新模式”為發(fā)展理念，堅(jiān)守理想、匠心制茶，踐行“一生只做好白茶”的使命初心，讓六妙白茶香飄世界。

03

做什么

這幾天，看了很多，聽了很多，也想了很多，我感悟到最重要的是做些什么！總的思路是按照習(xí)近平總書記"三茶統(tǒng)籌"思想來(lái)推進(jìn)我市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。具體要從三個(gè)方面做工作：

一是做實(shí)茶產(chǎn)業(yè)。首先要做強(qiáng)一產(chǎn)，要做大優(yōu)質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)茶園面積，要出臺(tái)嚴(yán)格的管控措施和實(shí)施辦法，要建設(shè)茶葉生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)裝置和溯源體系，確保茶葉品質(zhì)。其次要做精二產(chǎn)。要外引人才、資金、技術(shù)，內(nèi)聯(lián)茶企茶農(nóng)，組建茶業(yè)集團(tuán)股份公司，建設(shè)集精加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流于一體的綜合大樓，形成茶產(chǎn)業(yè)鏈條，增加茶葉附加值，讓茶農(nóng)增收，茶企得利，國(guó)家增稅。再次要做大三產(chǎn)，要組建銷售公司，引進(jìn)和培養(yǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，在各省市設(shè)立直營(yíng)和加盟店鋪，推介南岳云霧系列產(chǎn)品；繼續(xù)推動(dòng)衡茶出海行動(dòng)；不斷探索茶旅融合新模式。

二是做響茶文化。衡陽(yáng)茶文化底蘊(yùn)深厚，文化活動(dòng)很多，關(guān)鍵是如何發(fā)揮文化的引領(lǐng)作用，形成公用品牌影響力，為產(chǎn)業(yè)賦能，為產(chǎn)業(yè)增效。首先要支持舉辦一年一度的中華茶祖節(jié)?南岳立夏茶祭大典。其次，每?jī)赡暌e辦一次"衡山論茶"。再次要籌辦"南岳云霧"茶文化節(jié)。第四要把手工炒茶大賽和機(jī)械炒茶大賽結(jié)合起來(lái)辦。第五要把衡茶文化展示館二十四節(jié)氣一節(jié)一活動(dòng)辦下去，通過三出六進(jìn)擴(kuò)大影響辦出效益。第六要把《挑擔(dān)茶葉上北京》發(fā)源地和“主席與南岳云霧”的故事講好用好。

三是做新茶科技。要依托劉仲華院士工作站和市茶科所在茶科技方面有所創(chuàng)新。其一是培育"南岳云霧"新品種。其二建立"南岳云霧"標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工技術(shù)規(guī)程。其三是制定"南岳云霧"種植、采摘、加工、包裝等地方標(biāo)準(zhǔn)。其四是研究或引進(jìn)減輕茶葉采摘、除草等繁重體力勞動(dòng)的自動(dòng)化裝備。其五要研究、升級(jí)、拓展"南岳云霧"產(chǎn)品鏈條，創(chuàng)新一系列茶衍生產(chǎn)品。

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