一片鳳凰單叢茶，香飄四海！鳳凰單叢茶香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)，每一片茶葉都凝聚著鳳凰山的山水靈氣。
無論是東南的福建、浙江，還是西南的云南、貴州，盡管各地茶韻各異，但鳳凰單叢茶的魅力總能跨越地域，深入人心。
正所謂“好山好水出好茶”，鳳凰單叢茶的品質(zhì)，與產(chǎn)地環(huán)境有著千絲萬縷的聯(lián)系。
每一片茶葉，都積蓄著自然之精華，越是核心產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)越優(yōu)異。因此，了解茶的產(chǎn)地，就像是揭開茶的神秘面紗，能夠深入感受茶與產(chǎn)地之間的那份不解之緣。
鳳凰、坪溪是聞名的鳳凰單叢茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，其中鳳凰鎮(zhèn)是最著名的茶葉核心產(chǎn)地，孕育了無數(shù)高品質(zhì)鳳凰單叢茶。本次就讓我們一起來探尋隱藏在群山之間的鳳凰鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，感受那份來自大自然饋贈(zèng)所展現(xiàn)的獨(dú)特魅力。
烏崠村
烏崠村，坐落于鳳凰鎮(zhèn)的西北方位，緊鄰烏崠山的東側(cè)山腰，以其濃郁的黃枝香、肉桂香、芝蘭香等自然香型和地方特色，香醇韻味，耐沖耐泡而馳名。
烏崠村海拔介于985至1200米之間，瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，土壤肥沃深厚，富含有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，為茶樹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件，這里盛產(chǎn)的高山茶，品質(zhì)上乘，是公認(rèn)的鳳凰單叢茶“一級(jí)核心產(chǎn)區(qū)”。
（圖源：與鳳凰零距離）
而位于烏崠村下的李仔坪小自然村，則是烏崠村的重要產(chǎn)區(qū)，這里的海拔高達(dá)1100多米，其東北方向生長(zhǎng)著樹齡約七百年的“宋種一號(hào)”古茶樹，這棵古茶樹如今已成為鳳凰單叢茶博物館的珍貴標(biāo)本。
憑借出色的地理環(huán)境這里還孕育了老仙翁、宋種黃茶香等其他眾多名優(yōu)茶樹。
鳳西村
鳳西村因地處鳳溪上游之西而得名，下轄七星案、大庵、丹湖等十一個(gè)自然村，其中，大庵古茶樹茶園最負(fù)盛名，這里古茶樹薈萃，擁有樹齡100年以上的古老茶樹4000多株，200年以上的古老茶樹1000多株，品種豐富，涵蓋了鳳凰單叢茶的十大香型。
（圖源：與鳳凰零距離/鳳西村一角）
大庵村的鳳凰單叢茶樹不僅壽命長(zhǎng)、品質(zhì)上乘、級(jí)別高，而且名優(yōu)老叢植株眾多，因其卓越的品質(zhì)和香氣，深受市場(chǎng)喜愛，被譽(yù)為“露天的文物，開放的檔案”，甚至有“茶化石”之美稱。
值得一提的是，著名的“大庵宋種母樹”（宋種二號(hào)）也生長(zhǎng)于此，是鳳凰山目前產(chǎn)量最大的古茶樹，每年產(chǎn)出的茶可達(dá)十余斤。
鳳北村
鳳北村位于風(fēng)景秀麗的鳳凰山主峰鳳凰髻（俗稱鳳鳥髻）下，下轄包括官頭輋、背音山、哥南坑等在內(nèi)的十七個(gè)自然村。
鳳鳥髻，作為潮汕地區(qū)的最高峰，被譽(yù)為“潮汕屋脊”，常年霧氣繚繞，氣候宜人。這里的土壤是富含多種微量元素的酸性紅壤，空氣和水質(zhì)均達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，因此也享有“粵東生態(tài)屏障”和“潮汕植物大觀園”的美譽(yù)，為鳳凰單叢茶提供了極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。
（圖源：潮州發(fā)布）
在鳳鳥髻主峰海拔800多米的地方，有一個(gè)名叫官頭輋的村莊，這里古茶樹資源豐富，香型繁多，其中，樹齡200年以上的老茶樹有4000多棵，這里還擁有一種極為獨(dú)特的茶樹資源——“烏種”單叢，其母樹高達(dá)8米，樹齡超過500年，葉片呈暗綠色，制成的茶葉味道獨(dú)特，帶有一種類似杏仁的香氣，令人回味無窮。
石古坪村
“潮州市十大名茶區(qū)”石古坪村，位于鳳凰鎮(zhèn)的東部，大質(zhì)山的西面山腰之上，海拔1144米。
石古坪村鳳凰單叢茶一年只采春茶一次，味道醇厚，甘甜爽口，山韻凸顯，并培育了姜母香、茉莉香、柚花香、楊梅香等鳳凰單叢茶珍稀品種。
據(jù)了解，石古坪村還是中國大陸畬族的發(fā)祥地之一，至今仍較為完整地保留著傳統(tǒng)的畬族文化習(xí)俗，具有優(yōu)良的民族文化資源優(yōu)勢(shì)，是目前潮州市唯一一個(gè)盛產(chǎn)烏龍茶的古村落。
（圖源：大漢驃騎將軍）
本次鳳凰單叢茶核心產(chǎn)區(qū)的探索就暫時(shí)告一段落啦！需要說明的是，本文所列的鳳凰單叢茶核心產(chǎn)地并不完整，茶的魅力在于其千變?nèi)f化的口感與體驗(yàn)，不必拘泥于尋找最好的產(chǎn)地，每個(gè)人的口味和喜好都有所不同，相信每位茶客心中都有自己的top1，畢竟，適合自己的才是最好的選擇。
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