隨著2024“天下茶尊·紅茶之都”云南臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)于4月13日、14日在鳳慶縣舉辦，來自北京、重慶、深圳、江蘇、黑龍江、四川、遼寧等地的茶商茶企積極參加鳳慶滇紅茶全球經(jīng)銷商大會，在品茶鑒茶間交流茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。同時，兵分三路前往鳳慶縣小灣鎮(zhèn)、大寺鄉(xiāng)、勐佑鎮(zhèn)茶山，實地了解鳳慶縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，推動茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，促進茶科技融合創(chuàng)新。
茶山。周武攝
綿延不絕千畝茶山新綠蔥郁
4月，陽光明媚，記者跟隨茶商茶企團隊一行來到勐佑鎮(zhèn)立達片區(qū)界牌茶山，漫步茶山，滿眼皆是蔥翠綿延和生機盎然之景。
得益于得天獨厚的地理位置和土壤條件，立達片區(qū)界牌茶山總面積約1600畝，包含樹齡100年以上的零散古茶樹約20株，集中連片古茶林70余畝，茶園內(nèi)無覆陰樹尤其是無核桃樹，近10年都不使用農(nóng)藥、化肥，采摘和維護依靠人工，保持了茶葉原生態(tài)。
界牌村黨總支書記楊銀才表示，該茶山盛產(chǎn)的大葉種茶葉外觀條索肥壯，葉片大而厚實，光澤油亮，推行“黨組織+企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”管理，由村黨總支統(tǒng)一管理，企業(yè)、合作社運營，農(nóng)戶積極配合基地管理、采摘，一定程度上提高了茶葉的品質(zhì)。
攤開新采摘的茶葉。王睿妮攝
正值采摘季，采茶工背著簍子，穿梭于茶園之中，嫻熟地采摘著春日新芽，然后將鮮葉裝袋，背至車間晾開，手指不斷在鮮葉中來回撥弄，此后青綠的茶葉將經(jīng)過一整套標(biāo)準(zhǔn)化流程加工制作。
據(jù)統(tǒng)計，在鳳慶縣，13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有7.56萬戶28.24萬人種植茶葉，茶園51.6萬畝，2023年實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值77.7億元。
與時俱進新式茶飲基底茶乘勢而上
走出茶山，進入茶葉生產(chǎn)加工基地，數(shù)十種茶葉品種一字排開，令人眼花繚亂，只見“茶人”們湊在一塊，認真觀察著各式各樣的品類。其中，新式茶飲基底茶引人駐足。
工作人員介紹茶葉品類。王睿妮攝
近年來，隨著新式茶飲的興起，鳳慶滇紅茶因其“形美、色艷、香高、味濃”的優(yōu)異品質(zhì)被譽為“茶之味精”，成為了新式茶飲基底茶的不二之選，茶百道、益禾堂等多家新式茶飲企業(yè)已與鳳慶建立合作關(guān)系，共建滇紅基底茶研發(fā)基地和生產(chǎn)供應(yīng)鏈。
以鳳慶滇紅茶為基底茶的新式茶飲深受市場歡迎，2023年至今，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)紅茶產(chǎn)銷行情不斷走高，陸續(xù)涌現(xiàn)出鳳慶上土茶業(yè)有限公司等新式茶飲基底茶拔尖企業(yè)。
新式茶飲基底茶展示。王睿妮攝
本次茶山行，就有不少的省外茶企趁著紅茶節(jié)的東風(fēng)，深入了解和考察鳳慶滇紅茶的原料產(chǎn)地、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作技藝等。深圳市一茶文化傳播有限公司負責(zé)人表示，本次為茶禮品定制和籌備新式茶飲店（品牌）尋找優(yōu)質(zhì)貨源的契機，發(fā)現(xiàn)鳳慶滇紅茶品質(zhì)好，性價比高，也對接當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的茶業(yè)資源，為今后深度合作打好基礎(chǔ)。
“新式茶飲基底茶業(yè)務(wù)的拓展是為了給鳳慶滇紅茶找個新的發(fā)展方向?！兵P慶上土茶業(yè)有限公司經(jīng)理李美說道。該公司早在四年前便開始涉足新式茶飲領(lǐng)域，為國內(nèi)部分知名茶飲品牌提供優(yōu)質(zhì)的基底茶原料，多年來持續(xù)完善基底茶定制化口味加工和創(chuàng)新等服務(wù)，不斷為滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。
踔厲奮發(fā)續(xù)寫滇紅飄香新篇章
4月10日，CGTN《機遇中國：對話省部長》節(jié)目專訪省委書記王寧，“世界上栽培型的古茶樹，年齡最大的有3200多年，它就在我們云南的鳳慶縣?！?/p>
茶山。周武攝
鳳慶是世界滇紅之鄉(xiāng)、全國十大產(chǎn)茶縣之一，先后獲得“全國優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”“全國茶葉百強縣”“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”“全國最大的紅茶生產(chǎn)基地縣”和“中國茶業(yè)發(fā)展示范縣”“中國名茶之鄉(xiāng)”“大葉茶種黃金產(chǎn)區(qū)”等殊榮。
目前，鳳慶建成了48.87萬畝全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，成為了云南省首個綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地縣，入選云南首批“地理標(biāo)志促進鄉(xiāng)村振興示范區(qū)籌建名單”，通過有機認證7.6萬畝、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證基地0.71萬畝、雨林聯(lián)盟認證基地1.8萬畝，13家企業(yè)110款產(chǎn)品通過國家綠色食品發(fā)展中心認證。
百年家國情懷，一盞滇紅飄香。青翠的茶葉世世代代哺育著鳳慶人民，鳳慶縣委、縣人民政府全力推動著鳳慶滇紅茶全鏈條組織化建設(shè)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和競爭力，實現(xiàn)鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為千億云茶新輝煌作出更大貢獻。
來源： 云南網(wǎng) 記者 王睿妮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
