春山雨后青無限。清明時(shí)節(jié),春雨潤澤下的寧鄉(xiāng)市溈山鄉(xiāng)水井沖茶山滿目青綠。溈山地勢高,此間茶園多為丘陵梯田狀,茶樹層層疊疊,沿山而立,春風(fēng)拂過,空氣中隱隱有幾許茶香。
正是溈山毛尖采摘旺季,各茶園都能見到茶農(nóng)身背茶簍細(xì)心采茶的身影,清明假期更有不少游客前來體驗(yàn)采茶、品茶。而一片小小的茶葉背后,是當(dāng)?shù)匾圆璐俾?、以旅帶茶,?shí)施茶旅融合,助力鄉(xiāng)村振興的持續(xù)探索。
產(chǎn)茶重鎮(zhèn),非遺里茶味濃
溈山種茶歷史悠久,為長沙產(chǎn)茶重鎮(zhèn),以溈山毛尖著稱。這里群山環(huán)繞,氣溫較城區(qū)低好幾度,獨(dú)特的地理氣候條件,使得茶樹種植面積廣泛,形成萬畝茶園基地的景觀,同時(shí)孕育了獨(dú)特的制茶文化。
在溈山,記者就見識了兩種跟茶相關(guān)的非遺技藝,一種是寧鄉(xiāng)煙熏青茶,另一種是溈山擂茶。
“每年清明、谷雨時(shí)節(jié)是最佳的采茶時(shí)節(jié),種茶樹的人家忙著采茶儲(chǔ)備一年所需的茶葉。采完一茬,茶樹很快就冒出新芽。”今年74歲的易桂秋是寧鄉(xiāng)煙熏青茶制作技藝傳承人,也是寧溈茶葉專業(yè)合作社(溈清茶廠)法人代表,說話間總是帶著淳樸的笑容。在他的熱心推薦下,記者品嘗了寧鄉(xiāng)煙熏青茶,喝完一股松煙味久久停駐口腔,再聞茶杯,也有同樣的味道,而且經(jīng)久不散,風(fēng)味獨(dú)特。
原來,制茶一般以煙熏為大忌,寧鄉(xiāng)煙熏青茶偏偏反其道而行之。易桂秋告訴記者,煙熏茶其實(shí)經(jīng)歷了紅茶和綠茶所有萎凋、炒青、揉捻、發(fā)酵、烘干等各道工序,再加上五谷雜木多種煙火氣味的熏制,因此別具風(fēng)味。
溈山擂茶則又是另一番風(fēng)味,取新鮮茶葉搗碎,加入芝麻、花生、玉米等食材,送入口中,有一股鮮香縈繞齒間。溈山擂茶制作技藝傳承人高佩山表示,溈山擂茶歷史悠久,茶色濃郁,營養(yǎng)豐富,茶中原料多為本地所產(chǎn),很受外來游客歡迎。
作為重要產(chǎn)業(yè),茶葉為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富、鄉(xiāng)村振興提供了有效途徑。易桂秋介紹,依托寧鄉(xiāng)煙熏青茶制作技藝,他們建立了寧鄉(xiāng)煙熏青茶傳統(tǒng)工藝示范性就業(yè)工坊,高峰期每天有近兩百名當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力加入采茶隊(duì)伍。目前,寧溈茶葉專業(yè)合作社有茶園面積800畝,年產(chǎn)鮮葉2萬公斤,總年收入約800萬元。
只需在溈山待上一陣,就不難發(fā)現(xiàn),這里旅游資源頗為豐富,適合休閑度假。作為溈山風(fēng)景名勝區(qū)的核心區(qū),溈山鄉(xiāng)有密印寺、蘆花瀑布等著名景點(diǎn),附近更有青羊湖、炭河古城、炭河里青銅博物館、千佛洞等游玩好去處。
依托旅游資源,近年來,當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮“黃金產(chǎn)茶區(qū)”生態(tài)優(yōu)勢,以茶旅融合為抓手,以茶事活動(dòng)為媒介,助力鄉(xiāng)村振興。今年3月底,2024中國·溈山第六屆茶旅文化節(jié)拉開帷幕,活動(dòng)為期兩個(gè)月,其間,溈山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)、溈山鄉(xiāng)將組織開展“茗茶論劍茶王爭霸”“又見溈山主題攝影大賽”“溈山毛尖品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”等九個(gè)系列活動(dòng)。
同時(shí),當(dāng)?shù)剡€將進(jìn)一步提質(zhì)現(xiàn)有25個(gè)小景點(diǎn),串點(diǎn)成線,推出禪茶文化、峽谷漂流、紅色文化、康養(yǎng)文化4條旅游線路,吸引游客體驗(yàn)溈山的獨(dú)特魅力、秀麗風(fēng)光和深厚底蘊(yùn),通過以茶促旅、以旅帶茶,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,帶動(dòng)群眾增收。
茶產(chǎn)業(yè)方面,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年,溈山鄉(xiāng)新增茶葉基地面積435畝,改良品種350畝,總面積保持3.2萬畝,干茶總產(chǎn)量325.3噸,實(shí)現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈2億元。據(jù)介紹,下一步,當(dāng)?shù)貙⒁浴敖y(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”為方向,采取“溈山毛尖+平安文化+茶旅”模式,從產(chǎn)品質(zhì)量提升、示范基地建設(shè)、公共品牌壯大、對外宣傳推介、借力產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、營銷渠道拓寬等方面持續(xù)發(fā)力,聚力打造寧鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)新興品牌。
“我們正加快推進(jìn)溈山9家茶企的整合,通過打造溈山茶葉統(tǒng)一品牌,創(chuàng)新營銷模式,加大宣傳推廣力度,聚力打造寧鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)新興品牌?!睖可洁l(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長鄧偉雄表示。
來源:長沙晚報(bào)全媒體記者 黃能,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除