隨著氣溫逐漸回暖，廣東多地茶園陸續(xù)長(zhǎng)出嫩綠新芽，從本周末開始進(jìn)入大面積開采的高峰期?！爸袊?guó)紅茶之鄉(xiāng)”英德已進(jìn)入采茶旺季，每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)在茶園忙碌采茶。各地制茶車間也開足馬力，爭(zhēng)著為茶客們送上今年的“第一口清香”。
清遠(yuǎn)英德
春茶全面開采有望增產(chǎn)20%
羊城晚報(bào)全媒體記者李程，通訊員黃振生、徐英豪攝影報(bào)道：春茶的采摘一般在清明前后。位于廣東中北部的英德，雨水適宜，進(jìn)入三月，便春雨綿綿。日前，記者來(lái)到連綿起伏的英德茶園里，采茶姑娘穿紅戴綠，一臉喜悅，歡快地舞動(dòng)靈巧的雙手，采摘一夜間長(zhǎng)出的新芽。充滿生機(jī)的茶園在采茶姑娘的裝點(diǎn)下，構(gòu)成一幅活力十足的采茶圖。
記者了解到，與去年相比，今年英德的雨水雖然來(lái)得較早，但由于前期天氣較冷，春茶采摘時(shí)間比去年推遲了約10天。進(jìn)入3月15日后，各茶園才陸續(xù)開采。但隨著天氣的回暖，茶樹發(fā)芽抽枝，很快便進(jìn)入采茶旺季，目前每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)采茶。
此外，今年的英德春茶茶青也比去年搶手。一位茶園老板告訴筆者，上乘的茶青約50元一公斤，較去年高8-10元一公斤，產(chǎn)銷兩旺。據(jù)英德有關(guān)部門預(yù)測(cè)，由于今年英德的茶葉沒有受到霜凍，雨水均勻，氣溫適宜，春茶產(chǎn)量將比去年增長(zhǎng)20%以上。
為確保茶葉的品質(zhì)，英德大力推廣物理防治、生物防治等防控病蟲害技術(shù)，禁止施用葉面肥及農(nóng)藥，連續(xù)三年開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)工作以及茶園有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，2021年至今共整合資金2940萬(wàn)元，為種植戶和茶園在施用有機(jī)肥等方面提供有力的資金和種植管理技術(shù)支持；近年來(lái)建設(shè)了9個(gè)茶葉區(qū)域加工中心，為合作社、農(nóng)戶提供統(tǒng)一規(guī)范的加工服務(wù)，助力農(nóng)戶增收。
今年，英德市將以深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”和清遠(yuǎn)市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為契機(jī)，全力打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展茶葉精深加工，積極開展產(chǎn)品細(xì)分，開發(fā)多元化紅茶產(chǎn)品，積極開發(fā)速溶茶、袋泡茶、奶茶、調(diào)味茶等新式茶飲，加強(qiáng)茶葉藥用功能研究及產(chǎn)品研發(fā)；同時(shí)，以打造研學(xué)標(biāo)桿城市為抓手，積極開發(fā)茶文旅精品旅游路線，大力發(fā)展“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+研學(xué)”經(jīng)濟(jì)模式，在宣傳和弘揚(yáng)英德紅茶文化的過程中提升英德紅茶品牌知名度。
韶關(guān)龍歸
制茶車間新茶香
羊城晚報(bào)全媒體記者歐陽(yáng)志強(qiáng)，通訊員朱文琳、陳勵(lì)報(bào)道：陽(yáng)春三月，正是采茶好時(shí)節(jié)。在韶關(guān)武江區(qū)龍歸鎮(zhèn)奇石村的牛郎家庭農(nóng)場(chǎng)里，正有約180畝的茶樹吐露嫩芽。此時(shí)牛郎山滿是翠綠，茶農(nóng)們身挎竹簍，在層層疊疊的茶壟里巧手翻飛，一捏、一提、一放，一枚枚新芽便落入簍中。
采摘完成后，茶農(nóng)們會(huì)把新鮮茶葉運(yùn)進(jìn)廠房，也就進(jìn)入到制茶環(huán)節(jié)了。記者看到，該農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)廠房還掛牌成立了龍歸鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興車間。翠綠的新芽葉經(jīng)微雕、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝制作后，變成了外形卷曲、細(xì)緊勻整的成品茶葉，鄉(xiāng)村振興車間內(nèi)茶香四溢。
據(jù)悉，該車間每年可制成茶葉近4000斤，品種主要為丹霞一號(hào)、南華禪茶、古樹野生茶等本地茶種。打包完成后，便可送到千家萬(wàn)戶的茶桌上。
“近年來(lái)，龍歸鎮(zhèn)持續(xù)探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新道路，發(fā)展出‘強(qiáng)鎮(zhèn)富村公司+合作社+農(nóng)戶’模式，同時(shí)不斷拓寬茶葉暢銷渠道，有力促進(jìn)全鎮(zhèn)群眾持續(xù)穩(wěn)定增收，全力寫好龍歸鎮(zhèn)特色‘茶文章’，助力全鎮(zhèn)百千萬(wàn)工程高質(zhì)量發(fā)展。”龍歸鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
為下好這步茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“先手棋”，武江將聚力加快全區(qū)茶葉規(guī)模擴(kuò)張、品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，深入挖掘龍歸鎮(zhèn)續(xù)源村古樹茶文化，積極推動(dòng)龍歸樟源古樹茶開發(fā)項(xiàng)目完成，打造以“茶旅+”為主題的客家文化特色山村農(nóng)家民宿景觀，實(shí)現(xiàn)“茶業(yè)興、生態(tài)美、百姓富”工作目標(biāo)，奏響武江區(qū)茶業(yè)助力鄉(xiāng)村振興“致富樂章”。
河源龍川
“小葉子”帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)
羊城晚報(bào)全媒體記者吳奕鎮(zhèn)、通訊員劉睿報(bào)道：陽(yáng)春三月，高山云霧里，采茶正當(dāng)時(shí)。連日來(lái)，河源市龍川縣義都鎮(zhèn)桂林村6000畝茶園里的茶葉長(zhǎng)出新芽，當(dāng)?shù)胤N植戶走進(jìn)茶園采摘春茶，品嘗春天里的第一口清香。
桂林村位于粵東北山區(qū)，坐落在風(fēng)景秀麗的大帽山腳下，當(dāng)?shù)厣椒搴０渭s有1147米。這里四周林木蔥郁，常年云霧繚繞，為茶葉生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)南朝沈懷遠(yuǎn)的《南越志》記載：“龍川出皋盧，葉似茗，味苦澀，士為飲?！边@里提到的“皋盧”指的就是如今的桂林茶。
桂林村年過七旬的種植戶歐陽(yáng)佰友介紹，其種植的茶葉品種有烏牛早茶，主要采摘一芽或者一芽一葉，進(jìn)入采摘期后需要采其飽滿的芽，這樣才能確保茶葉品質(zhì)。這些天，他聘請(qǐng)了工人到茶園加緊采摘茶葉，綠色的嫩芽成了他和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)新一年增收的希望。
桂林村黨支部書記鄒錦輝介紹，桂林村在2019年被評(píng)為省級(jí)“一村一品”專業(yè)村，在2020年被認(rèn)定為全國(guó)“一村一品”示范村，該村通過進(jìn)行“茶葉科普”育苗建設(shè)、良種繁育和種植技術(shù)提升，實(shí)行無(wú)性系良種茶園發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了全村茶葉品種無(wú)差異化。
近年來(lái)，義都鎮(zhèn)大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以桂林村茶產(chǎn)業(yè)基地為示范帶動(dòng)，不斷擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，提升產(chǎn)茶、制茶、售茶全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)，逐漸把桂林茶這一品牌打造成群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
截至目前，義都鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園260多個(gè)，有520多戶農(nóng)戶參與種植茶葉，種茶面積達(dá)8000多畝，已注冊(cè)3個(gè)茶葉品牌。茶葉種植已覆蓋桂林村、中心村、新嶺村、紅星村等，2023年全鎮(zhèn)茶葉（成品）總產(chǎn)量達(dá)16萬(wàn)斤，總產(chǎn)值約5500萬(wàn)元。
義都鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該鎮(zhèn)將立足資源優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以此吸引更多人到當(dāng)?shù)赝顿Y民宿、旅游等項(xiàng)目，繼續(xù)做強(qiáng)做大與茶葉有關(guān)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。
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