近段時(shí)間，鐘山區(qū)大灣鎮(zhèn)臘寨村茶園里茶樹(shù)抽芽吐綠，茶芽肥碩，葉質(zhì)鮮嫩，沁人心脾的茶香令人陶醉。茶農(nóng)們正在來(lái)回穿梭茶樹(shù)間，一雙雙巧手在茶樹(shù)上飛舞，熟練地采摘鮮嫩的茶芽。
“這是紅茶，一會(huì)兒大家再嘗一下我們這里綠茶，都是我們自己采摘，自己做的，臘寨老茶樹(shù)已經(jīng)有五六十年樹(shù)齡，海拔都在2000米左右，是真正的純天然無(wú)污染的茶葉?！痹谂D寨村委辦公室，臘寨村駐村第一書(shū)記徐天宇不停地介紹著臘寨村的手工茶。
臘寨村茶葉種植已經(jīng)有幾十年的歷史，由于茶樹(shù)沒(méi)有給群眾帶來(lái)實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，許多茶樹(shù)被砍伐，重新種上莊稼，保留下來(lái)的茶樹(shù)也是被砍伐后重新長(zhǎng)出來(lái)的。
徐天宇到臘寨駐村以后發(fā)現(xiàn)了這些閑置的老茶樹(shù)，感到非常可惜。經(jīng)多方排查，在臘寨村共發(fā)現(xiàn)60余畝老茶樹(shù)保存了下來(lái)，在他的努力下，臘寨村成立了臘寨星火茶葉有限公司，帶動(dòng)群眾一起采茶、炒茶、制茶。2022年，臘寨手工茶為臘寨村集體增收20余萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕?人穩(wěn)定就業(yè)。
臘寨村的手工茶共分為綠茶、紅茶、白茶三種，由于栽種的時(shí)候茶樹(shù)比較混亂，駐村工作隊(duì)只好將不同的茶葉分門別類制作不同的茶葉。一開(kāi)始，徐天宇通過(guò)線上聯(lián)系會(huì)制作茶葉的朋友進(jìn)行指導(dǎo)制茶，由于細(xì)節(jié)不好把控，對(duì)制作出來(lái)的茶總不太滿意，他通過(guò)幫扶單位貴州鐵投集團(tuán)邀請(qǐng)貴州大學(xué)茶學(xué)院、六盤水市農(nóng)科院茶等葉科專家親自到臘寨來(lái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在臘寨的手工茶口感已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)。其紅茶上口香、收口回甘，馥郁而醇厚，味濃而不苦，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，滋味濃厚鮮爽，嘗之舌底生津，喉韻甜潤(rùn)、舒暢，是一款非常值得品嘗的手工茶。
“今年，我們引進(jìn)了投資商進(jìn)行投資建設(shè)茶廠，逐步建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒕?xì)化的茶葉生產(chǎn)基地，為茶農(nóng)持續(xù)穩(wěn)定增收提供有力支撐。同時(shí)擴(kuò)大茶葉種植面積，提升茶葉品質(zhì)和附加值，讓茶葉成為我臘寨的特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)群眾增收致富?！毙焯煊钫f(shuō)。
“星星之火，可以燎原”，雖然臘寨村的手工茶只是起步階段，但徐天宇希望臘寨的手工茶能夠成為燎原之勢(shì)，帶動(dòng)更多的群眾發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)村集體和村民雙增收。
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