文化
識(shí)茶，以科學(xué)的精神
隨著越來(lái)越精準(zhǔn)的防控政策快速出臺(tái)，我們開始對(duì)這場(chǎng)疫情有了新的理解。無(wú)論面對(duì)怎樣的不確定性，我們對(duì)茶始終抱有希望，希望它能夠給我們帶來(lái)健康和幸福。秉承實(shí)事求是與尊重科學(xué)的態(tài)度，我們一邊逐步深入對(duì)茶的研究探索，另一方面，我們也能夠更加冷靜客觀的看
黑茶的鼻祖，就是這塊磚！
近日，大降溫冬天的第一杯茶，你會(huì)選擇哪一款?不如跟著我們穿越茶馬古道，去探尋黑茶的鼻祖。在湖北，有這樣一個(gè)地方曾被稱為“小漢口”——它就是赤壁羊樓洞，一個(gè)面積不足0.7平方公里的古鎮(zhèn)能跟漢口相提并論，這要?dú)w功于一塊“磚”——羊樓洞青磚茶(趙李
夢(mèng)回元明清，找尋茶文化的歷史印跡 (三）
戲曲、小說(shuō)是中國(guó)古代文學(xué)中出現(xiàn)比較晚的，在元明清時(shí)代迅速發(fā)展起來(lái)，也成為了茶文化在文學(xué)領(lǐng)域新的載體。元代的散曲，明清的戲劇、小說(shuō)、散文，都有以茶為主旨或茶事內(nèi)容的作品。元?jiǎng)∽骷彝鯇?shí)甫雜劇《蘇小卿月夜販茶船》，便有茶事內(nèi)容——書生雙漸與蘇小卿相
一個(gè)茶舍的角落，是靈魂的落腳點(diǎn)
能擁有自己的茶空間小角落，或?qū)さ靡恍囊庑〔桊^，淡煙細(xì)水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽(yáng)、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡(jiǎn)單樸素與不落俗套，確實(shí)讓茶室成為免于外界憂
當(dāng)你筋疲力盡，不妨走進(jìn)茶的世界
老舍先生在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國(guó)人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而獨(dú)喜茶。有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得。”作為資深茶客，老舍生前有個(gè)習(xí)慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。以清茶為伴，文思泉涌，難怪能創(chuàng)作出《茶館》這等
標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代的星空，那些民營(yíng)茶廠（一）
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來(lái)嗎?對(duì)普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，“1993年就是這樣一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來(lái)了全面復(fù)
考古證明：國(guó)人飲茶史，長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年
北京時(shí)間11月29日深夜，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上，通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國(guó)是世界上最早飲用茶葉的國(guó)家
具有代表性的中國(guó)歷代茶人（四）—— 那些愛(ài)茶的帝王將相
前幾期茶館網(wǎng)刊登了于觀亭(于老)觀亭茶道中關(guān)于茶祖神農(nóng)氏、茶圣陸羽和吳理真以及唐代茶人皎然、盧仝、趙州和尚等知名茶人的介紹，但由于當(dāng)時(shí)中國(guó)民眾對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和茶文化的發(fā)展還處在萌芽階段，這些茶人還都是普通的僧俗，影響力有限。宋朝是我國(guó)茶文化發(fā)展的
大雪 同飲一杯暖茶 共賞門前雪落
入冬以后，送走小雪，我們迎來(lái)了大雪節(jié)氣。寒冷的天氣，第一像是讓人感覺(jué)時(shí)光停滯不前，仿佛像是停泊在歲月中的船，帶不走記憶，也迎不來(lái)過(guò)往。冬日最不可錯(cuò)過(guò)的，是一場(chǎng)雪。它是豐收的來(lái)年，是一時(shí)驚喜，也是一念清凈。大雪悄然來(lái)臨，一年至此，陰氣最盛。古人
“圍爐烤茶”“圍爐煮茶”是“老壺裝新酒”？
三五好友圍坐于溫暖的炭爐旁談天說(shuō)地，茶水在茶壺內(nèi)沸騰，烤制的土豆、玉米、花生逐漸散發(fā)香氣……最近，多地都興起了“圍爐烤茶”的冬季消費(fèi)新風(fēng)潮，大有接續(xù)露營(yíng)成為城市新消費(fèi)的趨勢(shì)。今天，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編就和大家一起聊聊極具冬天氛圍感和
“徑山茶宴”的民間傳承
近日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在44個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，來(lái)自浙江杭州的徑山茶宴入選。徑山茶宴因誕生于徑山寺而得名。它原本是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)，
點(diǎn)一盞茶 敘千年風(fēng)雅
近日“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄茶在中國(guó)浩繁的歷史長(zhǎng)卷中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)一縷熱氣伴著茶香氤氳出一片燦爛的茶文化歷史上中華茶藝歷經(jīng)多個(gè)階段“唐代煎茶”“宋朝點(diǎn)茶”“明清泡茶”最為盛名“宋代點(diǎn)茶”上承“
歲月清淺，于一盞茶里釋然
“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這是蘇軾《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中的一句。一盞清淺好茶，一盤鮮嫩時(shí)蔬，人間真正有味道的還是清淡的歡愉。“斷舍離”這個(gè)詞，最初是由日本女作家山下英子提出的。“斷”是指斷絕不需要的東西，“舍”
潮州工夫茶藝：21式演繹完整茶道
近日，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”堪稱中國(guó)歷次人類非遺申報(bào)項(xiàng)目中的“體量之最”，共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。其中，廣
盛世清尚越千年的中國(guó)茶
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)茶文化興于唐，繁于宋。千載以來(lái)，品茗飲茶在中國(guó)被視為生活之雅事，盛世之清尚。茶亦是中國(guó)人最富情趣、最具全民性的生活習(xí)俗之一，如今在中國(guó)很多傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)，茶更是與科技、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，成為鄉(xiāng)村振興、百姓致富的金葉子。茶也是享譽(yù)全球
中茶商標(biāo)的小故事
1938年，“云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司”成立，公司的英文名稱為“TheYunnanTeaCorporation”公司的股東分別是隸屬于民國(guó)經(jīng)濟(jì)部的中國(guó)茶葉公司和云南省的經(jīng)濟(jì)委員會(huì)。公司在1939年開始出產(chǎn)茶葉。是時(shí)，云南中茶公司董事長(zhǎng)由中
只在不覺(jué)覺(jué)，茶香染流年！
喜歡茶，每個(gè)人或有自己具體的緣由，因?yàn)椴璧那宓驗(yàn)椴璧母侍?，因?yàn)椴璧目酀?，因?yàn)椴璧娜岷停驗(yàn)椴璧幕匚?hellip;…茶在愛(ài)茶人的心里，早已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。茶與我們，有說(shuō)不清的姻緣。上千種茶品，有綠茶、黃茶、白茶、青
普洱茶的嘜號(hào)代表什么意思
喝過(guò)普洱茶的朋友們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，有些普洱茶餅會(huì)用以幾個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字來(lái)命名。這幾個(gè)數(shù)字有什么特殊含義呢？普洱茶的“嘜號(hào)”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。如7572-701、7452-702等名字，這就是普洱的嘜號(hào)。“嘜”為英語(yǔ)“mark”
飲茶時(shí)的叩指禮是什么
叩指禮由來(lái)的傳說(shuō)相傳是乾隆皇帝微服出巡時(shí)，到一家茶樓，當(dāng)?shù)氐闹懒诉@一情況后，拼了命也得去護(hù)駕，害怕皇帝出事，飯碗不保。為了防天威不測(cè)，知府來(lái)到茶樓，就在皇帝對(duì)面末座的位置上坐下?；实坌闹敲?，也不去揭穿，久聞大名、相見(jiàn)恨晚地裝模作樣寒暄
哈尼人強(qiáng)大記憶，史詩(shī)傳唱里的茶香生活
哈尼族沒(méi)有文字，文化缺乏一定的載體支撐。你知道那些動(dòng)輒上萬(wàn)字的哈尼史詩(shī)是怎樣被傳承下來(lái)的嗎？哈尼人世代與茶相伴，在寧?kù)o祥和的茶香氛圍中，一位哈尼老者坐在火塘邊吟唱著動(dòng)人的詩(shī)歌，為后人講述哈尼人的傳奇故事。哈尼族史詩(shī)篇幅都較為巨大，在沒(méi)有文字記
