文化
什么是“醇厚、耐泡，回甘”
老看到聽到別人喝茶時有各種精彩的評論，可我卻拙于口舌，一直形容不出所喝茶的味道！老師說：“自己細細品飲一款茶，捕捉到它的特點，感受到它的滋味，體驗一下那種喝完茶之后的感覺，你就喝懂了這個茶。”“等你喝懂了它，下次沖泡的時候，上一次沖泡這個茶的
茶的鑒別——聞香與品香
我們在品鑒一款茶時，聞香和品香是必不可少的步驟。聞香聞香是指依靠我們的嗅覺系統(tǒng)評判茶葉香氣的高低。當(dāng)濾出茶湯或看完湯色后，聞嗅香氣。聞香時，一手托住杯底，一手微微解開杯蓋鼻子靠近杯沿輕嗅或深嗅。聞香分為——熱嗅、溫嗅和冷嗅，以辨別香氣的高低、
普洱茶湯色，我們可以從中看出些什么？
按理普洱茶的鑒別，最直接也是最精準(zhǔn)的應(yīng)該是品其滋味，但要品懂普洱茶的滋味也不是一朝一夕便能學(xué)會的，于是茶友們棄難從易，從最簡單的茶湯入手。茶湯辨茶，雖然不夠科學(xué)，但也不是毫無可取之處。下面小編就來講講如何從普洱茶茶湯來鑒別普洱茶品質(zhì)的好壞？1
普洱生茶不宜以散茶的方式存放的7個理由
普洱生茶的原料是曬青毛茶，理論上，曬青毛茶已經(jīng)可以叫生茶了。也就說，生茶有散茶和緊壓茶兩種方式。表面上，兩種茶方式的區(qū)別在于是否經(jīng)過蒸壓，是以有的茶友存放的生茶用的是緊壓茶，有的茶友則以散茶的方式存放。那么這兩種存放的方式相比，哪一種普洱茶陳
你在哪座城，喝著哪杯茶？
眾所皆知，飲茶始于中國。中國人飲茶，十分注重一個“品”字。“品茶”，不僅能鑒別茶的優(yōu)劣，給人以物質(zhì)的享受，同時更給人以精神上的愉悅。想象一下，在閑暇之余，擇一處雅靜之所，泡上一壺茶，細啜慢飲，怡情養(yǎng)性，多么愜意！不過，中國地大物博，民族眾多，
老茶需要如何去醒？
剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下
“烏龍茶”的傳奇
非紅即綠，這是多數(shù)人對于茶葉的第一印象，但在茶葉的世界里，并非如此黑白分明。介于綠與紅之間，還有一種青茶，也就是我們俗稱的烏龍茶。關(guān)于烏龍茶的起源其背后又有著怎樣的傳奇故事?傳奇一：早在宋代烏龍茶就已是貢品宋代詩人蘇軾(1037-1101年)
什么是蟲屎茶
今天，來一篇獵奇向的文章，貓屎咖啡和蟲屎茶，你覺得哪個更“重口味”？當(dāng)十三夷第一次聽說貓屎咖啡時，不得不感嘆人類果然是站在食物鏈頂端的，天上飛的，地上跑的，水里游的還沒吃夠，竟然開始食用動物的米田共！貓屎咖啡也叫麝香貓咖啡，是以麝香貓的糞便作
黑茶是文化，講茶俗，學(xué)茶藝，布茶道
黑茶有性靈，葉為形，水為質(zhì)，韻為性；黑茶是文化，講茶俗，學(xué)茶藝，布茶道。人生如黑茶：葉不同，水不同，味不同；人品如黑茶：有如針，有如枝，有如梗。黑茶，生于冰磧巖之上，它本是一片看似普通的樹葉，只因先輩們發(fā)現(xiàn)了它的好，逐漸變成我們生活的一部分。
堅持長期喝黑茶，對我們的身體有什么好處？
茶葉，作為世界上最健康的飲料，沒有之一，許多人愛喝茶，看中的都是茶帶來的健康的價值。堅持長期喝黑茶的人，特別是湖南的安化黑茶，肯定都能感覺到自己身體在發(fā)生變化，卻又很難說出來個道理。今天小編整理了喝黑茶會帶來的5種明顯改變，看看你是不是深有同
黑茶有三種境界
當(dāng)黑茶的葉片在開水中翻滾之時，它和自然山水的夢境就已經(jīng)一點點開始復(fù)蘇。茶是有記憶的，有自己的前世今生。那一片片由青變綠，再由綠變黑，舒展自如的葉片，向我們傳遞著來自大自然的美麗聲音。讓我們感受到山的雄偉，水的純潔，向我們訴說著它和山水結(jié)下的不
衡量茶品質(zhì)好壞的一項重要指標(biāo)，便是余味
好東西，總該是有余味的。過去人們形容好音樂，說是“余音繞梁，三日不絕”，這是至高的贊譽，雖然夸張了點，卻一語便道出了音樂的魅力與魔力。相反，若是有什么音樂，聽時覺得婉轉(zhuǎn)悠揚，但聽過留不下任何余味，甚至使人厭倦，那就顯然不夠好。好茶也是。衡量茶
喝茶除了要根據(jù)體質(zhì)和季節(jié)來定以外，不同的年齡對于喝茶的選擇也有講究的
茶是我國的“國飲”，人們利用飲茶來調(diào)理身體的意識也逐漸增強，飲茶方式也越來越理智。其實喝茶除了要根據(jù)體質(zhì)和季節(jié)來定以外，不同的年齡對于喝茶的選擇也有講究的。首先我們可以確定的是一個人在不同的年齡段，身體的接受能力是不一樣的，對于茶葉當(dāng)中營養(yǎng)成
如何買到靠譜的茶葉？
回答這個問題很簡單，但實踐起來很難。因為茶和茶不同，人和人不一樣，南與北有差異，春與秋有變化。使得茶作為一個特殊的商品，不同的消費人群中有迥然不同的選擇尺度。茶類的不同，挑選的方法也不同，甚至每類茶品的選購都會不同，所以了解茶葉的品類特征及各
紀(jì)念 | 毛澤東的茶情
按：12月26日，是中國人民的偉大領(lǐng)袖毛澤東主席125周年誕辰。謹(jǐn)轉(zhuǎn)發(fā)《毛澤東的茶情》，表達緬懷。喝茶，是毛澤東除吸煙之外的又一大嗜好。他常常睡覺醒來后并不起床，濕毛巾擦過手臉就開始喝茶，一邊喝茶一邊看報，過一小時才起床、吃飯，然后開始一天緊
文化 | 妙不可言的這些茶聯(lián)
茶聯(lián)作為詩詞形式的一種變體，以對聯(lián)為形式，往往懸掛于門庭上或室內(nèi)，多是茶事相關(guān)的內(nèi)容，不但古樸高雅且能陶冶人的情操，為古代文人所擅長和推崇。今天就帶各位茶友看看這些有趣的茶聯(lián)。以茶會友上聯(lián)：坐，請坐，請上座；下聯(lián)：茶，敬茶，敬香茶。上聯(lián)：美酒
冬天喝茶應(yīng)該注意些什么？
茶是中國老百姓非常喜愛的一種飲品，千百年來，人們飲茶品茶，甚至用茶來治病，茶早已成為人們生活中不可缺少的東西。有的人甚至是一年四季以茶帶水，茶不離口。殊不知，茶水雖好，但在冬季，飲茶好是好，可卻有許多需要注意的，才能品得好茶，才能對身體更好，
茶葉帶酸好不好？該怎么區(qū)別？
喝茶的時候，我們經(jīng)常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?1酸從哪里來茶樹葉中有3%左右的有機酸，主要是蘋果酸、檸檬酸、草酸、脂
瑞達白茶品鑒會 ：品評良心茶、壹叁玖叁叁
自十二份起，氣溫逐漸下降，北方之雪更是頻頻，南國的雪本就不多見，但是天氣似乎抓住了2018年的尾巴~上海、南京、杭州的雪景更是不期而遇。飛舞，旋轉(zhuǎn)，停留，消逝。這是雪也是茶。開水入沖茶葉，葉子飛舞旋轉(zhuǎn)，稍棲片刻葉子在杯底停留，入飲口中，茶水消
如何喝出老白茶獨有的滋味
一杯好茶應(yīng)該是色、香、味、形俱全。福鼎白茶，新茶時散發(fā)出陣陣淡雅的清香，而后漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛兄鴿庥羲幭愕睦习撞?。但你知道如何喝出老白茶獨有的滋味嗎？MERRYChristmas品之愈厚愈滑當(dāng)茶湯滑進口腔，喚醒味蕾，用舌尖攪拌茶湯，你就會充分感受到
