文化
各種稀有茶有哪些
我們現(xiàn)在很多人追求利益最大化，一切向錢看，以金錢做為人生價(jià)值觀。茶可不一樣，雖然常常被人用金錢來(lái)衡量她的高貴與珍稀，但她卻說(shuō)，這和錢沒(méi)關(guān)系，有錢，你真的喝不上我。不信，你喝過(guò)這些茶嗎？1、武夷山母樹(shù)大紅袍別說(shuō)是土豪了，就是土司，土王也喝不起吧
什么樣的生茶才算好茶？
導(dǎo)語(yǔ)：生茶因?yàn)閷儆趧?dòng)態(tài)茶，一款生茶的后期轉(zhuǎn)化效果并不是一般的愛(ài)好者所能理解及正確判斷。筆者作為一名愛(ài)好者，一名普洱茶玩家，則認(rèn)為應(yīng)該把繁雜的理論，眾多的觀點(diǎn)先放一邊，把繁雜簡(jiǎn)單化，這才是能讓廣大茶客能更直觀和更容易地認(rèn)識(shí)到優(yōu)秀的普洱茶茶品。好
普洱熟茶究竟放幾年才好喝？
普遍認(rèn)為普洱熟茶放2-3年好喝，但真的是這樣嘛？單純的用年份來(lái)衡量一餅普洱熟茶的好喝程度是否過(guò)于草率了？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。一般而
鐵觀音添加香精了嗎
一直以來(lái)，都有人懷疑茶葉香氣高是因?yàn)樵谥谱鞴に嚿嫌刑砑酉憔貏e是一些高香品種的茶葉，聽(tīng)起來(lái)好笑，卻又不得不引起我們的重視。中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)人從茶葉這個(gè)天然植物摘下芽和葉子，根據(jù)不同茶葉品種的特質(zhì)，利用不同的工藝，
茶術(shù)語(yǔ)有哪些
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用強(qiáng)、弱來(lái)形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用厚、薄、重、淡來(lái)表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚(yáng)、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩
茶術(shù)語(yǔ)：中國(guó)茶文化研究院院長(zhǎng)羅大友教授推薦轉(zhuǎn)發(fā)
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用強(qiáng)、弱來(lái)形容。2、茶質(zhì)指口感上的豐富程度。常用厚、薄、重、淡來(lái)表達(dá)。3、香氣鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚(yáng)、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道，澀是一種感覺(jué)?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩
夏天降火除了綠茶和苦丁茶，還可以喝苦蕎茶
又到了酷熱難耐的夏季，各種降火祛暑的飲料也到了最受歡迎的時(shí)候，說(shuō)起消暑解渴的茶，大家腦子里浮現(xiàn)出來(lái)的第一位，肯定是綠茶。還有不少茶友會(huì)說(shuō)，自己從小到大就是靠喝“苦丁茶”來(lái)降火的，這也不失為一個(gè)好方法，并且苦丁茶的功效比綠茶更為顯著。綠茶和苦丁
暴漲后的西安：茶行業(yè)誰(shuí)在崛起，誰(shuí)又被拋棄？
西安變了！這是最近身邊企業(yè)家的驚嘆。“一起去西安，看看有哪些投資機(jī)會(huì)”，越來(lái)越多的人準(zhǔn)備去西安，走在去西安的路上，還有更多的人在談西安。西安拼了！全力提高營(yíng)商環(huán)境，視招商引資為1號(hào)工程,加入搶人大戰(zhàn)，一年遷入的人才堪比一座中等城市人口；全力打
茶戲一味，正山堂攜手當(dāng)代京劇名家張建國(guó)先生，獻(xiàn)上文化盛宴
對(duì)中國(guó)歷史和傳統(tǒng)文化稍感興趣的人，就很容易知道，在古人們品飲茶的時(shí)候，還有一種藝術(shù)形式常伴左右，那就是在中國(guó)已有200年歷史的國(guó)粹——京劇。茶乃國(guó)飲，京劇是中國(guó)四大國(guó)粹之一。茶與京劇雖有著不同的文化表現(xiàn)形式，但均可從中“品味人生”。喝與品，看
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽(tīng)說(shuō)，可能會(huì)一臉疑問(wèn)，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開(kāi)這些疑問(wèn)，接
白茶的制作工藝
在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過(guò)的白茶，還會(huì)產(chǎn)生飽滿的“陽(yáng)光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。陽(yáng)
什么是古樹(shù)茶
我曾經(jīng)讀到過(guò)一段文字：邂逅一首好詞，如同在春之暮野。邂逅一個(gè)人，眼波流轉(zhuǎn)，微笑蔓延，黯然心動(dòng)。那么，我想，在茫茫原始森林里，邂逅了百年的古茶樹(shù)，又該是怎樣的心動(dòng)呢？古茶樹(shù)是指分布于天然林中的野生古樹(shù)茶及其群落，半馴化的人工栽培的野生茶樹(shù)和人工
人人追捧的古樹(shù)茶，到底魅力何在？
一般我們講的古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，而對(duì)于“骨灰級(jí)”老茶友的標(biāo)準(zhǔn)必須在300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被稱為“古樹(shù)”。近年來(lái)，普洱茶界對(duì)古樹(shù)茶總是情有獨(dú)鐘，市場(chǎng)上炒的火熱，喝普洱茶的老茶友更是將古樹(shù)茶奉為茶中臻品，為求古樹(shù)茶不惜一擲千金，古
普洱茶樹(shù)種類種類有哪些？
一、普洱茶樹(shù)種類種類1、以茶種分類：阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）“阿薩姆”是拉丁名“assamica"的中文直譯，并不代表該種的原產(chǎn)地在印度阿薩姆。1981年張宏達(dá)教授（普洱茶種之父）將var．a(chǎn)ssamica的中文名改為“
茶的80個(gè)密碼，你解得開(kāi)嗎？
關(guān)于茶，實(shí)在有太多太多的“秘密”，茶，是一門學(xué)問(wèn)，能從中學(xué)到什么，從中感悟到什么，都是尤為難得的。而這些前提，則是要你對(duì)茶有一些些了解，這些是前輩們的心血結(jié)晶，也更是他們對(duì)茶的感悟及理解。如果這80個(gè)密碼你能全部看完，足以說(shuō)明你是愛(ài)茶愛(ài)到極點(diǎn)
?安溪鐵觀音好茶最高境界是什么？
有一種茶，茶人不怎么懂，茶友很難懂，這樣的情況下，茶農(nóng)即使加工出來(lái)這種好多人不懂的茶，也開(kāi)心不起來(lái)，因?yàn)楹貌瑁枰腥硕Ｏ噼F觀音葉底就說(shuō)鐵觀音吧，為什么消青工藝的會(huì)讓很多人喜歡，原因很簡(jiǎn)單，一泡就有香，很容易懂。而真正的高山的鐵觀音，使用
茶中“靈芝”，金花普洱
"小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。"——月令七十二候集解小雪一過(guò)，寒冬的氣息好像越發(fā)明顯了。路上行人都把自己包裹的十分嚴(yán)實(shí)，從嘴里呼出的白氣瞬間就消失在冷空氣中。好在北方大多已供暖，進(jìn)入室內(nèi)就覺(jué)得自己整個(gè)人都暖和起來(lái)
要想煮一手好茶，需要哪三大黃金法則
煮茶，應(yīng)該是繼玻璃杯沖泡后最“偷懶”的行為了。無(wú)非是準(zhǔn)備一個(gè)茶壺，放入足夠的水，再放入茶葉開(kāi)煮就OK了。不過(guò)有時(shí)候，茶煮好后一喝，不是味道太濃就是味道太苦?。≌f(shuō)好的一壺香甜可口的茶湯呢？事實(shí)上，煮茶看似“簡(jiǎn)單”，卻是當(dāng)之無(wú)愧的細(xì)節(jié)派。你的茶為
金駿眉，你知道如何品嗎？送人有什么講究嗎？
金駿眉，你可能沒(méi)喝過(guò)、沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但一定是聽(tīng)說(shuō)過(guò)；你也可能喝過(guò)卻喝不明白，但是知道這個(gè)茶拿去送禮不會(huì)錯(cuò)。本期，杯小茶將用習(xí)茶筆記的方式來(lái)教茶友們一起品鑒金駿眉，以及選擇這款金駿眉作為送禮的好處。一方面，這款金駿眉是禮品茶的回歸，從選材與工藝來(lái)說(shuō)作
品普洱茶高手是怎么煉成的！
想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個(gè)方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評(píng)普洱茶，可分為的四個(gè)步驟：欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評(píng)看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)
