文化
茶葉的外形到底有多重要？
對于許多食品品質(zhì)的鑒定，通常是采用理化檢驗與感官審評相結(jié)合的方法，茶葉也是如此。茶葉審評已經(jīng)成為茶學(xué)專業(yè)教育的重要課程。施兆鵬主編，茶葉審評與檢驗隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶葉營銷推廣的深入，現(xiàn)在不僅僅是在茶葉企業(yè)能見到專門的審批，在一些銷區(qū)市場的推
漫談世界各國的飲茶方式
中國是著名的飲茶大國，但除了中國還有其他國家的飲茶量也不少。根據(jù)國際茶委會的統(tǒng)計，2017年飲茶量排名前三的國家依次是中國、印度、土耳其。值得注意的是，土耳其連續(xù)四年超越俄羅斯，成為世界第三大茶葉消費國。排在前十名的國家除美國的飲茶量有所減少
白茶，為什么被稱為“茶中瑰寶”？！
從默默無聞的出口茶，到如今風(fēng)靡大江南北的熱銷茶，你會想到什么？答案：白茶央視解析福鼎白茶背后的故事熟悉白茶的人都知道這樣一句話——世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國白茶在福鼎，福鼎好茶在管陽。管
白茶入門級干貨丨帶你認(rèn)識福鼎白茶
近來，喜愛福鼎白茶的茶友是越來越多了，但剛接觸白茶，對白茶的工藝、沖泡等都有疑問。有茶友咨詢小編，有沒有白茶入門級干貨貼？今天小編特別整理了一些大家對福鼎白茶感興趣的問題，一起來認(rèn)識白茶吧！1、白茶為什么叫白茶？白茶是中國六大茶類之一。因制法
普洱生茶陳化的主要外界因素有兩個，氧氣和溫度。
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有諸多益處。普洱茶轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ)是依靠云南大葉種自身豐富的物質(zhì)含量。普洱生茶出廠時的含水量在10%左右，這是保證工藝
這6種黑茶，你都認(rèn)識嗎？
黑茶，屬于后發(fā)酵茶，因成品茶外觀烏黑而得名。黑茶是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，品種繁多，可細分為6種。那么黑茶的6種茶葉，你都認(rèn)識嗎？三尖茶三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚
要泡好茶，知道這些是關(guān)鍵
有時候，你會不會有這樣的困惑，為什么別人泡的茶那么好喝，而自己泡的卻難以入口？究竟是什么原因呢？其實，影響泡茶味道的就是以下幾個原因：1、投茶量在同一款茶葉的沖泡中，投茶量是決定茶湯質(zhì)量的關(guān)鍵因素，投茶量過大，則茶湯過濃，投茶量過少，則茶湯寡
濕氣重有7個特征，該喝什么茶？
茶不是藥，但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥，但對于不同體質(zhì)的人來說，應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人，對于喝茶這件事，也應(yīng)該有不同的選擇……【濕氣重有什么危害】1、體內(nèi)濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖；2、濕氣
普洱茶春茶夏茶秋茶的特征
春茶；春茶又分早春（明前）和正春（明后）兩種。早春茶（明前茶）：采摘季節(jié)應(yīng)該在公歷的3月5日左右，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣中就是“驚蟄”這一天開始的，茶樹冬眠了整整一個冬天，經(jīng)過春雨這么輕輕一澆，蘇醒過來吐出嫩芽。早春茶的大規(guī)模采摘是在3月20日左右
大郭說茶丨30.“班章為王”的說法從何而來
說起普洱茶的名山頭啊，一定繞不開的名字就是老班章。這個中國西南最富裕的“茶王村”其實已經(jīng)悄無聲息地在勐海的布朗山區(qū)存在幾個世紀(jì)了。老班章從曾經(jīng)的默默無聞到今天的炙手可熱，其實算來也不過經(jīng)歷了十多年的時間。那么老班章憑什么能受到茶友的追捧？“班
白茶越老藥用價值越高，終于有科學(xué)依據(jù)了
白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血壓、降血脂，抗氧化、抗腫瘤、抗輻射。民間流傳，白茶越老藥用價值越高，中國白茶研究所對此進行了系列實驗，用科學(xué)依據(jù)證明：白茶越陳，藥用價值越好。白茶年份越久，黃酮類含量越高經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，白茶在貯藏過程中，當(dāng)年的
普洱生茶，為什么總有一個時期不好喝？
普洱茶有一個時期，口感上比較平淡或平庸，茶香很弱或幾乎沒有茶香，只剩下淡淡的甘甜；與剛出來的新茶相比口感差距很大，與陳放多年的陳茶相比也有很大的差距?？梢哉f這是生茶的口感低谷期，被稱為普洱茶轉(zhuǎn)化周期的“空檔期”。這個“空檔期”什么時候開始，沒
各種易混淆茶類
中國的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的苦學(xué)精進，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會經(jīng)常犯一些常識性的錯誤。今天就整理部分最容易混淆的茶知識來跟大家分享，看看這些知識你是不是錯了好幾年呢？1、大紅袍不是紅茶，鐵觀音也不是綠茶，它們同屬于青
最應(yīng)該懂得的8大飲茶常識，你都知道么？
1、正常人一天宜飲多少茶?飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物
茶葉最忌諱這十種味道
(一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中帶有青味的主要原因是曬青、做青、殺青不足，當(dāng)然還有其它的原因：栽培管理時，氮肥過多，茶葉呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。2.茶葉制作過程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味3.茶青在室內(nèi)
讓茶葉成功產(chǎn)生跳躍的方法
讓茶葉成功產(chǎn)生跳躍的方法簡單來說，不管任何紅茶，只要沖泡時能成功產(chǎn)生跳躍現(xiàn)象，便能使得茶葉的特性獲得完全的發(fā)揮，泡出味道、香氣和茶色皆完美的紅茶。跳躍現(xiàn)象會發(fā)生在茶壺中，因此只要條件具備，自然就會順利發(fā)生，以下將列舉出讓茶葉產(chǎn)生跳躍現(xiàn)象的小技
為什么那么多人喜歡收藏生肖茶？
普洱具有越陳越香的潛力，被譽為“能喝的古董”，隨著市場發(fā)展，越來越多人喜歡收藏普洱茶，而隨著市場發(fā)展，人們對收藏茶也越來越講究，收藏生肖茶也成為一種趨勢，它用什么打動你？紀(jì)念性12生肖是中國根深蒂固的一種傳統(tǒng)文化，有著良好的傳承基礎(chǔ)，民眾接受
在氤氳的熱茶里，做一個愜意的美夢
當(dāng)萬物開始沉寂、紅消香斷之時，山坳里的茶樹，開始凝聚花蕾，花開冬季，清冽幽微，香漫山野。茶樹的果實，也在冬季里孕育。那么，如何盡善盡美地去品味這高逸的冬之好物呢？布上一道應(yīng)時應(yīng)景的冬日茶席，或許是不錯的選擇。這是一種陽春白雪的中國生活之美。在
喝茶到底要不要趁熱？搞懂這幾點很重要！
南方一到冬天就冷得讓人直哆嗦，此時一杯熱茶就能將受涼的身子緩過來。很多人從小到大都被教育著得喝熱湯熱茶暖身子，喝熱水熱茶早已是很多人的養(yǎng)生方式之一。喝茶要趁熱并非空穴來風(fēng)，古人早有趁熱喝茶的傳統(tǒng)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》中記載：乘熱連飲之，以重濁
今年過年送白茶的5大理由
禮，在中國由來已久。《禮記•曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。”子孫要敬父母、祖先，兄弟要親如手足，夫妻要相敬如賓，對客人更要和敬禮讓，即使是外國人，中國人也總是友好地以禮相待。中國人“以茶表敬意”正是這種精神的體
