文化
茂連說茶心有靈犀以茶通
王益謙（公元1784—1857年），字受之，號仲山。蒲城縣人，愛國名相王鼎（公元1767—1842年）的族弟。嘉慶十三年（公元1808年）中舉，歷任福建永安、晉江、侯官、崇安等縣知縣，后又升為汀州（今長汀縣）同知。通史學、善詩詞、工書法，著有
茂連說茶云南普洱古茶園茶文化系統(tǒng)列入農業(yè)文化遺產
“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農組織授予“全球重要農業(yè)文化遺產（GIAHS）保護試點”，它有哪些精華？憑什么列入“農業(yè)文化遺產”？眾所周知，中國是一個農業(yè)大國，也是一個農業(yè)古國，擁有悠久的農業(yè)歷史和燦爛的農業(yè)文化，在漫長的歷史發(fā)展過
“柑普”“桔普”，你分得清嗎？
近年快速流行起來的一種叫柑普的茶，柑果香與茶香融合，滋味獨特。現在，網絡上的柑普產品五花八門，有叫桔普茶、柑普茶、陳皮普洱。那么到底這些是不是同一個東西，相信很多賣家都是拎不清的。那敢問，如此混亂的購物環(huán)境，你們確定能夠買到你需要的“柑普”嗎
茶也分寒性和熱性嗎？喝對茶，更養(yǎng)人
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質和病癥，熱性食物適用于寒性體質和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象
白茶性涼，卻號稱“女人茶”，這矛盾嗎？
喜好品茶的朋友大多都六大茶類之一的白茶茶性偏涼，也有不少茶友知道白茶的另一個名字——女人茶。不少茶友不免發(fā)問：多數女性體質偏寒，白茶既是涼性，又稱“女人茶”，這豈不矛盾？數年前，就有國外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含
藏族人如何喝酥油茶?
藏族主要分布在我國西藏，在云南、四川、青海、甘肅等省的部分地區(qū)。這里地勢高亢，有"世界屋脊"之稱，空氣稀薄，氣候高寒干旱，他們以放牧或種旱地作物為生，當地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌粑為主食。"其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解"。茶成
2019書劍說第三期：古樹普洱茶vs小樹普洱茶
今日話題看到上面醒目的圖片，相信大家對今天書劍說普洱第三期的話題已經很清楚了吧，沒錯，今天書劍就為大家探討一下普洱茶中究竟是古樹茶好，還是小樹茶好？為什么現在市場上賣的都是古樹茶，甚至隨便去朋友家做客泡的也是古樹普洱茶？難道古樹茶真的供不應求
“紅、濃、陳、醇”的中茶六堡是什么
第一次覺得自己要服老是從什么時候？在2017年到2018年整整兩年的時間里，“90后養(yǎng)生”一直都是各大社交媒體上的現象級爆款話題，《第一批“90后”已經禿了》、《第一批“90后”開始邁入中年了》等等以“90后”為靶向的文章不斷刷屏。那么，拋開
史上最賺錢的普洱老茶炒作，只需3步
老茶，之前在內地是很少人喝的。香港人開始喝普洱茶的時間要比內地人早許多，他們剛開始接觸到普洱茶是在茶樓、餐廳或茶館里。他們根本不知道老茶是個什么東西，是個什么概念。老茶這個詞實際上是在臺灣人介入到這個行業(yè)里才被大眾熟知的。所以老茶的營銷推廣套
論茶
茶者，實為自在之物，寧靜之物，清純輕松之物。許多人都有過這樣的體會，一身勞累之后，捧上一杯清香在手，慢慢啜飲，細細品味，就把充滿喧囂充滿誘惑的世界關在了門外。疲憊的心靈呢，也會漸漸地輕下來，靜下來，一直到輕靜得如同一池秋水。初喝茶時，由于茶類
古樹紅茶到底好在哪里？為什么說曬紅更佳？
導讀市場上，超過百年樹齡的喬木型茶樹，即可被稱為古樹。這種茶樹采摘下來的鮮葉，所制作出來的茶，和人工栽培的、樹齡較小的茶樹比較起來，有非常大的不同。首先古樹經過了上百年的生長，根系已經非常深厚和寬廣，至地下數米，能夠吸收到的水分和礦物質充足和
揭開臺灣茶發(fā)展的秘密！
說起臺灣茶，我們總會想到文山包種、凍頂烏龍、東方美人……它們如同“茶葉武林”中最低調的一個門派，名聲早已在外，卻很少見到“廬山真面目”。目前，大陸消費市場的“臺灣茶”很多，但“真假李逵”難以分辨。臺灣茶真的甘當“隱士”？歷史記載，早在三百年前
理性的茶市如何留客
如今，茶店越開越多，競爭激烈，而消費者則把錢包捂得更緊。這種情況，茶老板們怎么做才能留住人呢？為此，記者昨日采訪了多位經驗商家和業(yè)內人士。產品豐富同時，又有特色主打產品。“如今，茶葉百花齊放，消費者的需求也更加多元。產品結構豐富才能滿足大多數
茶葉知識解密大全！所有你想問的問題,答案都這里!
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺
清宮皇室血統(tǒng)，宮廷普洱的前世今生
宮廷普洱，顧名思義就是古代皇室享用的普洱茶，是所有貢茶中等級最高的。云南，是宮廷普洱的唯一產地，采用特級古樹嫩芽原料，非常珍貴。隨著時代的變遷，宮庭普洱猶如“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”今天，就讓茶姐來給茶友們揭開它神秘的面紗。一、臨滄
市場漫談：你的熟茶真有倉嗎？
與觀茶坊的李強先生聊天，談到明年市場走向，其實也沒有什么好談，市場就是市場，無論熱還是冷，都有人消費，而且，普洱茶的市場事實上每年都在增長。增長的原因很簡單，生茶的囤放量大，囤放的價值高，無論是被動還是主動，總之，這種存放每年都自動讓市場在擴
民族茶文化讓黔茶更加多彩
黔地多茶山。千年來，世代聚居于此的少數民族同胞按自己特有的方式種茶、采茶、制茶、飲茶，以不同的角度認識、體驗、感知著茶在社會實踐中的功能和意義，并由此賦予茶各種各樣的文化內涵，形成了豐富的民族茶文化。石阡茶燈在貴州漫長的茶文化歷史中，貴州少數
如何喝對茶
1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經歷
大紅袍的“純種”后代是誰，北斗、奇丹、雀舌？
市場上關于誰是“第二代”大紅袍的說法是最亂的了，亂過康熙朝的太子之爭，有的說是北斗，還把各個名人搬出來，動不動就說是名人手植的，還有的說是奇丹，說這個品種是省農科院根據科學的方法培育的，還有甚至說是雀舌等等。其實之所以有這么多亂說，主要在于大
5年以上的普洱生茶和熟茶，分別是怎樣的口感？
綠茶以新為貴，普洱卻以陳為貴。普洱茶產自云南，通過茶馬古道輻射到國內外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內，用竹筍葉打包，在漫長的運輸過程中，茶葉緩慢地發(fā)酵，形成了云南特有的大葉種后發(fā)酵普洱茶。普洱茶經過了一定時間的貯藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口
