文化
如何區(qū)分柑普茶的優(yōu)劣？
為一個(gè)地道的廣東人，一般家中，普洱茶是茶桌上首選的品飲，而近些年發(fā)現(xiàn)柑普茶在茶桌上也越來(lái)越受眾多茶友的喜愛(ài)，柑普茶的出現(xiàn)，帶動(dòng)了整個(gè)柑果和茶葉市場(chǎng)的運(yùn)通的同時(shí)，假冒偽類(lèi)的柑普茶也越來(lái)越多！如何區(qū)分柑普茶的優(yōu)劣呢？柑普茶和桔普茶傻傻分不清楚一般
柑普茶的保存方法，你做對(duì)了嗎？
柑普茶的保存是一門(mén)學(xué)問(wèn)，在保存柑普茶這條路上有好多茶友付出了慘痛的代價(jià)，保存不當(dāng)好茶變壞茶，再貴再好的茶也需要正確的保存方法。新會(huì)柑普茶受到南北茶友的喜愛(ài)，但是關(guān)于柑普茶的存放還有收藏注意事項(xiàng)就很多人不清楚。所以，今天我們就給大家講一下新會(huì)柑
兩款白牡丹餅放在你面前，你該如何選擇？
《1》幾年前，有一次，村姑陳去淘茶。在福鼎一戶(hù)茶農(nóng)家里，嘗到了兩片白牡丹餅。一片是等級(jí)較高的、接近牡丹王的等級(jí)的高級(jí)白牡丹餅。一片，是普通的一級(jí)白牡丹餅。這片高級(jí)的白牡丹餅，是日曬的工藝。而這片等級(jí)低一點(diǎn)的白牡丹餅，是室內(nèi)萎凋工藝。村姑陳喜歡
白茶有老叢嗎？
《1》巖茶水仙有老叢，是60年以上的老樹(shù)。一叢一叢的高大喬木，站在三坑兩澗的巖凹里，坑道上，像士兵，護(hù)衛(wèi)著這丹山碧水。老叢水仙的葉片，大的有巴掌般大小，小的，也比普通的水仙要略大一點(diǎn)。脈紋肌理，也要比普通的水仙，要粗一點(diǎn)，深一點(diǎn)。采下來(lái)，制成
你知道哪些茶泡在一 起更好喝嗎？
大家知道調(diào)配茶嗎？它可不同于我們常說(shuō)的調(diào)飲茶——在茶里加入其它配料，而是指“以茶拼茶”。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年錢(qián)鐘書(shū)先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調(diào)配的茶，用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”混搭出了一款口味獨(dú)特的調(diào)配茶，也成就了一段佳話。但調(diào)配也絕非易事，
紅茶為什么會(huì)有“金圈”？這代表著什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，這代表紅茶品質(zhì)好。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那么，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學(xué)現(xiàn)象？紅茶的金圈是檢驗(yàn)紅茶品質(zhì)的一個(gè)重要因素。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類(lèi)，是多酚類(lèi)物質(zhì)
茶那么苦，為什么仍然喜歡茶？
數(shù)千年來(lái)，中國(guó)人與茶相依為命，也與茶的苦味共度了無(wú)數(shù)個(gè)春秋?？鄽v來(lái)是茶的原性，古代稱(chēng)茶為“苦茶”。這不禁讓人深思，茶雖苦，為什么中國(guó)人仍然喜愛(ài)茶?苦，對(duì)身體有益。茶湯中的苦澀味首要是茶葉中所含的多酚類(lèi)、咖啡堿引起的花青素。中醫(yī)藥理講苦入心，能
喝茶，需三口，三口為品！
喝茶，由來(lái)已久。中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史，并已成為很多人的一種生活習(xí)慣。早起一杯茶，飯后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好時(shí)候。只要想喝，隨時(shí)都可以來(lái)一杯熱茶。愛(ài)茶成“癮”，是廣大茶人共同的特點(diǎn)！
茶葉知識(shí)解密大全！
1、用什么樣的茶具泡茶最好？現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺
中國(guó)黑茶的源頭究竟在哪兒？
2017年3月9日一位網(wǎng)名叫“莽得兒的丸子”的網(wǎng)友在“天府社區(qū)”“天涯雜談”等論壇發(fā)布了一條名為《一百大洋打賞求大神告知黑茶之源》的帖子對(duì)邛崍是“黑茶之源”提出了質(zhì)疑一時(shí)間這條帖子迅速升溫網(wǎng)友評(píng)論更是不計(jì)其數(shù)……（網(wǎng)頁(yè)截圖）這位網(wǎng)友在帖子中這
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為！
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤(rùn)在心頭。學(xué)茶，大概亦是如此。找到心中的”茶道“和回歸真實(shí)的自我是一個(gè)過(guò)程，下面是茶人走過(guò)的8個(gè)內(nèi)心階段，或許大家能從中找到自己!大多時(shí)候，人是容易被他人感染的，把別人的感悟也以為是自己
為什么普洱茶的保健功效與眾不同？
后發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)健康有何益處？相信廣大茶友也有同樣疑問(wèn)。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)十分復(fù)雜的過(guò)程，普洱茶的發(fā)酵決定因素很多，我們從各個(gè)方面來(lái)表達(dá)普洱茶的發(fā)酵的各種表現(xiàn)。1、什么是普洱茶的后發(fā)酵？普洱茶的后發(fā)酵、實(shí)質(zhì)是成品茶中還具有黑曲菌，根霉毛
帶你走前武夷巖茶的背后故事
一、什么是武夷巖茶國(guó)標(biāo)定義：武夷巖茶，產(chǎn)于武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)樹(shù)種（包括水仙、肉桂、武夷菜茶、矮腳烏龍等。），經(jīng)過(guò)武夷巖茶加工工藝制作而成。二、武夷巖茶的產(chǎn)地范圍按國(guó)標(biāo)來(lái)講，巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽(yáng)溪，南至南星公路，西至高星公路，北
茶文趣事 · 武夷水仙的傳說(shuō)
武夷山由于其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，逐使水仙品質(zhì)更加優(yōu)異，如今樹(shù)冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結(jié)有寶光色，沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。同時(shí)武夷水仙茶也有著一個(gè)古老的傳說(shuō)。下面就介紹一下武夷水仙茶的
古人用怎樣的水來(lái)泡茶？
修行茶藝的第一天，師傅鄭重的告訴我，水是茶的伴侶，也是茶的靈魂?？赡菚r(shí)候的我并沒(méi)有真正相信種種玄妙的茶道，只覺(jué)得茶人有時(shí)候太多講究，反而陷入一種曲高和寡的陽(yáng)春之境中，把外行的看官都唬住了，未免有些不接地氣的自我膨脹。有時(shí)候在想，古人是用怎樣的
茶也有三字經(jīng)，你讀過(guò)嗎？
中國(guó)茶，源流長(zhǎng)，發(fā)神農(nóng)，起漢唐。先入藥，后成湯，聞四海，傳八方。茶經(jīng)書(shū)，陸羽撰，人工培，吳理真。產(chǎn)茶區(qū)，布長(zhǎng)江，存古樹(shù)，在西南。數(shù)茶制，工藝繁，六大類(lèi)，同樹(shù)干。紅綠白，黑青黃，俱神韻，不一般。紅茶柔，綠茶香，黃茶悠，青茶揚(yáng)，白茶雅，黑茶亮。舉
茶中有三寶，不可替代
茶，無(wú)疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂(lè)1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢，因?yàn)椴柚杏腥龑?，不可替代。茶多酚：人體保鮮劑茶中的茶多酚含量高達(dá)18%
識(shí)茶、評(píng)茶、喝茶的13個(gè)普洱茶常識(shí)
越來(lái)越多的朋友都開(kāi)始喝普洱茶，但是初識(shí)普洱茶的朋友，很多普洱茶的概念、常識(shí)、術(shù)語(yǔ)都容易混淆。特為茶友整理出普洱茶的13個(gè)常識(shí)，希望這篇文章能夠幫助茶友快速了解普洱茶。1、什么是生茶？云南生長(zhǎng)的大葉種茶葉經(jīng)過(guò)日凋(曬青)直接壓成餅、沱、磚，稱(chēng)為
普洱熟茶被稱(chēng)為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
普洱熟茶與其它茶類(lèi)最顯著的一個(gè)區(qū)別，是普洱熟茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個(gè)說(shuō)法有依據(jù)嗎？普洱茶被稱(chēng)為養(yǎng)胃茶的原因是什么？普洱熟茶養(yǎng)胃的原理熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附
學(xué)會(huì)喝普洱茶，勝過(guò)吃中藥！
最新的一項(xiàng)研究報(bào)道，日本研究者從1994年起對(duì)某地4萬(wàn)多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上普洱茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42
