文化
品茶時的講究，你知道嗎
喝茶，是一件輕松休閑的事情，但一些必須知道的講究還是應(yīng)該注意的，否則容易給他人造成不快。當(dāng)然，凡事都要看場合，親密的朋友家人喝茶可以不必拘于禮節(jié)，但一些稍正式的場合，懂得怎么做總不是壞事，俗話說：“禮多人不怪”。你說是嗎？以下這6個小細節(jié)，你
普洱茶的含義
普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的，云南大葉茶種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。普洱茶·（生茶·）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南
影響茶品質(zhì)的四個問題！
很多茶友有反應(yīng)一個很大的問題，茶葉放在家里一段時間后喝就不一樣的，到底是什么影響了茶葉的質(zhì)量呢？（個人意見，不喜勿噴，謝謝各位啦?。┮唬瑴囟葴囟葘Σ枞~的香氣、湯色、滋味等都有很大的影響，尤其是在南方的七八月間，氣溫有時會高達40℃以上，即使茶
學(xué)會這招，秒懂綠茶到底 “看” 個啥？
每一個季節(jié)都是有質(zhì)感的。而三月，恰好正是春生初水，春林初盛的時候。三月一到，大街小巷多了許多冠以“正宗”的綠茶攤來，雖然春天里新出的茶，是不可辜負的饗食，但也要注意別被忽悠。但很多時候，我們沒有辦法通過茶湯滋味、葉底等多方面去評判一款茶，只能
黑茶難得，茶友亦難得
黑茶看似簡單，實為難得。黑茶，源于自然，汲日月精華，沐春秋洗禮，才有山魂水魄的靈性。它是攻補兼?zhèn)涞牧硷?，既能上通頭腦，令思緒頓開，又能下通腸道，令體內(nèi)舒暢，大概沒有別的什么飲品，能像黑茶這樣，既有益身體又有益思考了。黑茶里，有云的身影，有雨的
西湖龍井春茶頭采為什么營養(yǎng)價值高？
春日百花艷，茶香最風(fēng)華！春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷。春茶何以有這么大的魅力？人們何以如此深愛春茶？有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。每年西湖龍井春茶上市之際，飄香氣息正向各地蔓延，就會迎來一波龍井風(fēng)席卷全國，今天就來聊聊西湖龍井
制茶學(xué)，六大茶類的分類
六大茶類分類法是由著名茶學(xué)專家陳椽教授從茶葉品質(zhì)系統(tǒng)性和制法系統(tǒng)性而提出的分類方法，并得到廣泛認可和應(yīng)用。一綠茶綠茶制法的基本工序為殺青、做形（包括揉捻）和干燥，其關(guān)鍵工序是殺青，這也是分類的最基本依據(jù)。殺青主要包括炒熱殺青和蒸熱殺青，干燥主
一斤好春茶到底要采摘多少顆芽頭?
喝者無心，采者有意，有意讓芽頭更整齊點，有意做一杯好茶。也許您知道，需要這么多芽頭，但是您沒想過，這雙勞作的雙手，承受了多少磨難？一斤好的綠茶到底多少顆芽頭？今天我做了實驗，1克綠茶=112顆芽頭一次采摘一個芽頭，1斤綠茶=500克112=5
100個普洱茶常見的專業(yè)術(shù)語，您知道嘛？
1、普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統(tǒng)稱，不壓制的稱曬青毛茶。2、普洱熟茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后壓制成型，稱為熟餅、熟沱、熟磚。渥堆發(fā)酵過程中的緊結(jié)塊叫茶頭
一張表讓你知道你適合什么茶（建議收藏）
一張表格告訴你六大茶類的茶性六大類茶的發(fā)酵程度與茶性茶類別發(fā)酵程度茶性綠茶不發(fā)酵性寒黃茶微發(fā)酵性寒白茶輕發(fā)酵性涼青茶半發(fā)酵性平紅茶全發(fā)酵性溫黑茶后發(fā)酵性溫你是什么體制？你適合哪類茶？9種體質(zhì)與六大茶類匹配表體質(zhì)特征描述茶類平和質(zhì)面色紅潤、精力
紅茶暖胃不等于養(yǎng)胃，你搞錯了嗎？
喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝茶養(yǎng)胃，喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢?胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負
綠茶的16個冷知識，你知道嗎？
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？今日與諸位分享一下關(guān)于綠茶的16個冷知識。綠茶常識你都知道嗎01中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有
我對茶道內(nèi)涵的理解
本文作者為中國人民大學(xué)哲學(xué)院18級管理哲學(xué)專業(yè)碩士研究生劉雪萌。我對茶道內(nèi)涵的理解中國人民大學(xué)哲學(xué)院劉雪萌茶道起源于中國。最早是什么時候呢？多數(shù)學(xué)者認為是在唐代，例如唐朝的名士封演所寫的《封氏聞見記》中便有“茶道大行，王宮朝士無不飲者”的記錄
明世宗與蒙頂山茶
明世宗與蒙頂山茶明世宗朱厚熜（1522年—1566年），明憲宗之孫，明朝第十一位皇帝，年號“嘉靖”，是明朝使用第二長的年號（最長的是明神宗萬歷帝，一共48年）。嘉靖皇帝是明代掌權(quán)時間最長的皇帝。即位之初，革除先朝蠹政，朝政為之一新。嘉靖前期在
為什么黑茶在收藏界最受推崇？
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新為貴，陳茶則容易變質(zhì)變味，飲用價值會大打折扣。但是黑茶卻不是這樣，這是為什么呢？在綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶、黑茶六大茶類中，黑茶的是很獨特的，干茶存放在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境下不會長霉，這是其它茶類都做不
如何鑒別柑普茶是陳年還是新制的？
如何鑒別陳年柑普茶？只要牢記以下三點就可以輕松區(qū)分陳年柑普茶和新制成的柑普茶了。一、從外觀上鑒別陳年柑普茶如何鑒別柑普茶是陳年還是新制看這三點就夠了。從外觀上來看，三年以內(nèi)的柑普茶外表顏色呈淺黃，柑皮上的顆粒比較細小。陳放了三年以上的柑普茶，
為什么普洱茶要緊壓而很少散存？
一開始普洱茶的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失，文藝的中國人，把緊壓的餅茶親切的成為七子餅，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征團圓。且不管這些附加的美稱與多好的寓意。普洱茶緊壓的原因只在于，緊壓茶存放后
茶中瑰寶茶多酚是什么？最全的茶多酚介紹！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、
下關(guān)沱茶：【拾美紀】故鄉(xiāng)與沱茶
小時候，喜洲古鎮(zhèn)四方街上每天熙熙攘攘的人群，很少有人會想到嚴家大院當(dāng)年發(fā)生的一切與下關(guān)沱茶有多大關(guān)系，電影院旁邊的寶成府里面的建筑究竟有多別致，竟然能做出沱茶來。▲如今的喜洲工作以后才知道，下關(guān)沱茶與“四大家族”之首嚴家的淵源，想必當(dāng)年喜洲十
賀開 | 開春結(jié)義餅
2019開春之際，書劍古茶依然遵循往年的傳統(tǒng)，為茶友，為所有喜歡普洱茶、喜歡書劍古茶的朋友謀福利——書劍古茶2019年開春結(jié)義餅隨著品牌的發(fā)展壯大，書劍茶粉的不斷增加，為了更好的滿足茶友們的需求，今年我們將開春餅的預(yù)定品種增加至6款，不同的口
