文化
武夷巖茶的這些神秘代號，搞清楚了，你在圈里的地位提升一大截！
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。昨天，小懂分享了文章《大紅袍、奇丹、北斗是怎樣的關(guān)系，你搞清了嗎？》之
你認(rèn)為“泡好茶”的涵義是什么？
喝好的茶比較有益、聽好的音樂比較有益、穿好的衣服比較有益，這樣的觀念不知道大家能不能接受？有人說好茶與差一點的茶，其所含的成分不會差太多，名牌衣服與雜牌衣服的蔽體與保暖功能也不會差太多，但是我們有不同的看法。所謂「好茶」，一定是色香味俱佳，甚
武夷茶的文化
前言中國是世界茶文化的發(fā)源地，在華夏五千年的文明史中，歷代的文人墨客為我們留下了許多以茶為題的詩來，其中有一部分，就是關(guān)于武夷茶的。下面就帶大家欣賞幾首至善至美的茶詩，與君共品。《謝尚書惠臘面茶》唐·徐夤武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。飛鵲印
六堡茶的介紹
六堡茶屬黑茶類。因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。六堡茶產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間六堡茶就列為全國名茶。六堡茶湯色紅濃明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味濃醇甘和，且越陳越佳。產(chǎn)地工藝六堡茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。六
六堡茶的百年歷史是什么
一百年來，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠流長梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
普洱熟茶正常的味道，絕非所謂的“渥堆味”
普洱茶給人留下的深刻印象，很多人覺得莫過于那一股特別的渥堆味。那到底怎樣正確理解普洱茶的渥堆味呢?有人說：普洱茶要有堆味才是正常表現(xiàn)，也有人說，沒有渥堆味說明發(fā)酵不到位，有人說，渥堆味其實就是普洱茶的香氣。其實，渥堆味是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的正常氣
今年的春茶有點早！碼住最全春茶開采時間
一元復(fù)始，萬物回春。春日的氣息越來越明顯，茶友們對頭春茶的期待也越來越強烈。在不少老茶友的眼中，喝到新一年的春茶，這個春天才算過得圓滿。今年的春茶，不負(fù)大家的期待，由于氣溫回升快，來得比去年都要早，全國各地的頭春茶已經(jīng)紛紛開采。2018年12
24節(jié)氣茶單，夠用一整年！
壹•立春宜飲：茉莉花茶立春時天地陽氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。因為茉莉花有理氣開郁、辟穢和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風(fēng)解表。值得注意的是，體內(nèi)有熱毒者禁止飲用。貳•雨水宜
茶丨淺談洗茶、潤茶與醒茶
洗茶之禮自古有之，作用有二：一為“去塵”；二為“醒茶、潤茶”，以喚醒茶質(zhì)，便于茶葉的舒展和茶汁的浸出。前者是從清潔衛(wèi)生的角度而行洗茶之儀，后者則是為更好地品味茶之香氣和滋味而設(shè)洗茶之禮。人們在沖泡烏龍茶、黑茶、普洱茶、紅茶等茶時，往往習(xí)慣把第
沐雪話老茶,90年代老六堡是何種味道？
春雪，是春天最早的花，紛紛揚揚。輕輕落在掌心，靜靜在掌中融化。原本寒徹的雪，落進春天里，就變得溫潤，暖陽一樣，融化進蘇醒的泥土中，比春風(fēng)早一步，報出春信。你是不是也想起，“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”？你是不是也盼著，“愿得一人心，白頭不
這周又有春茶開采啦！快來看！
上周茶周刊綜合報道了已經(jīng)開采春茶的茶園?！娟P(guān)注】快來看看！哪些茶區(qū)已經(jīng)開采春茶了？最近小編發(fā)現(xiàn)越來越多的茶園陸續(xù)開采了。今天，茶周刊繼續(xù)帶大家看看，還有哪些地區(qū)的春茶已經(jīng)開采了呢？四川雅安2月15日，在四川雅安名山區(qū)雙河鄉(xiāng)金鼓村的茶園里，茶農(nóng)
70種茶葉功效都全了?。R上收藏）
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶是最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。茶為什能抗癌？六安瓜片：有利于預(yù)防
喝茶還是喝細菌？
對于每次洗杯潤杯都幾乎要倒掉一壺水的茶人們而言，我們很難將喝茶，這件極盡風(fēng)雅之能事的事，與骯臟、污垢聯(lián)系起來。但看似整潔干凈的茶桌，因為長期處在高濕環(huán)境中，其實也有你肉眼看不到的藏污納垢“微世界”。特別在濕熱的天氣，高溫更為細菌滋生提供了絕佳
中醫(yī)眼中的茶，有何不同嗎？
茶，除了是我們熟知的一種飲品外，還擁有其獨特的中醫(yī)藥學(xué)背景。那么，從中醫(yī)學(xué)的角度看待茶會有什么不同呢？1、茶為中藥在古代，茶即是藥，并被醫(yī)書所載錄。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載“神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可見，茶的起源應(yīng)該是作為
茶的水味究竟是什么？
在喝茶時，我們經(jīng)常會聽人說“這茶有水味”，但水是無味的，茶中的水味是什么？水的確是無味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分離”的口感，而不是一種味道，與
喝過這十杯茶，余生收獲幸福
有十杯茶，人的一生不可不喝，而且喝過的人，都看懂了幸福。人們享受茶，除了是對茶葉的喜愛、對文化的追隨，更多還是迎合自己的心境。喝茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元氣，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這十杯茶，希望能為你的未來指明方向；
鐵觀音是涼性還是溫性的呢？
很多喝茶的人在喝一款沒喝過的茶葉之后，一些人喝完之后就會有鬧肚子，也有些人喝完一款茶之后會有上火的現(xiàn)象，所以我們在喝茶之前就要了解清楚茶葉的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。之前就有一位剛剛開始喝茶葉的朋友問我，鐵觀音茶葉是涼性還是
普洱茶為什么不會過期？
相信不了解普洱茶的許多人會抱著疑問，既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?那么下面就和小編一起來了解一下普洱茶為什么不會過期吧。普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣
老茶客口中的“行話”，喝茶交流時能聽得懂嗎？
學(xué)術(shù)語，會讓你對茶的理解進一步加深，品茶水平自然也能逐步提高。水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無茶味的感覺。一般茶水分離的情況，會有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味
24節(jié)氣茶單，夠用一整年！
壹•立春宜飲：茉莉花茶立春時天地陽氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。因為茉莉花有理氣開郁、辟穢和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風(fēng)解表。值得注意的是，體內(nèi)有熱毒者禁止飲用。貳•雨水宜
