文化
春隨花落去，明前采茶忙
春茶翠旗展，霜荔錦檐垂。更欲添幽興，惟消桂幾枝。東風(fēng)解凍，萬(wàn)物復(fù)蘇，經(jīng)歷了整個(gè)冬季的滋潤(rùn)和培養(yǎng)，春茶在新一年的頭春時(shí)節(jié)，迎來(lái)了如火如荼的采茶期，而一年四季所有茶中又以明前茶為佳。清明節(jié)，不僅僅是重要的祭祀節(jié)日，也是氣候上的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。明前茶
多少年樹齡的茶才能稱作“古樹茶”？
近年來(lái)古樹茶一直很受歡迎，古樹茶有濃厚的野韻，飽滿的茶氣和豐富的香氣特征，特別是千年古樹茶，滋味非常獨(dú)特，在茶葉界被視為珍寶。但并不是所有上了點(diǎn)年紀(jì)的樹都叫古樹茶。我們通常在市場(chǎng)上可以看到商家宣傳有300年古樹、500年古樹、1000年古樹，
你收藏的茶會(huì)舍得喝嗎？
喝普洱，從熟茶入門，因?yàn)槭觳韬蒙峡冢戎戎?，開始喝生茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，每次喝生茶，都有不同感受。普洱茶人，大都是泡在茶葉里培養(yǎng)出來(lái)的茶客；喜歡普洱，是喜歡那種不確定性，那種可以觀察得到的變化；喜歡普洱，是因?yàn)榭梢栽诓夭杵吣旰?，拿出片茶?lái)告訴友人
如何檢測(cè)你的“普洱茶”是真普洱茶
大家都知道越陳越香是普洱茶的基本屬性之一。這里強(qiáng)調(diào)這個(gè)越陳越香是因?yàn)楝F(xiàn)在有不少的新工藝加工生茶，為提高香氣而偏綠茶化的加工方法使得生產(chǎn)出來(lái)的生茶失去了越陳越香的活性基礎(chǔ)。那么普洱生茶后發(fā)酵的機(jī)理是什么？一、普洱生茶后發(fā)酵的三個(gè)主要反映：1、無(wú)
白茶存放完全手冊(cè) | 原理不懂 方法不當(dāng) 前功盡棄
白茶適合長(zhǎng)期保存白茶適合長(zhǎng)期保存，老白茶與新茶比較，口感和保健價(jià)值均更勝一籌。福鼎白茶工藝天然，只經(jīng)過(guò)萎凋、低溫干燥加工而成，屬于后發(fā)酵茶類。在白茶存放的過(guò)程中，內(nèi)在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶
藏茶品質(zhì)劃分與沖泡方式，你知多少？
藏茶按傳統(tǒng)分級(jí)有六級(jí)十二等，當(dāng)然是等級(jí)越高品質(zhì)越高，廠家從價(jià)格杠桿上已經(jīng)有高低區(qū)分。但我們喝籠統(tǒng)的“藏茶”時(shí)并不一定知道它屬于哪個(gè)等級(jí)，不能區(qū)分好壞的差別，所以我們?nèi)匀挥煤诓柙u(píng)審的眼光從三個(gè)環(huán)節(jié)去判斷藏茶的品質(zhì)：第一從干體外形上觀察，顏色深褐
十一年陳 2008年藏茶康磚四川黑茶 雅安茶廠 晶品康磚500g 陳年南路邊茶
十一年陳2008年藏茶康磚四川黑茶雅安茶廠晶品康磚500g陳年南路邊茶
藏茶徹底解決“老人氣”
很多人在生活中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們接近一些老人時(shí)，可能會(huì)聞到一股難聞的氣味，這就是我們俗稱的“老人氣”，而這種氣味老人通常自己感覺不到，因此也會(huì)給親友帶來(lái)一些煩惱。為什么老人身上有一些氣味呢？究其原因，主要是新陳代謝退化。這種味道是由于消化系統(tǒng)退化或
茯茶價(jià)值有多大？看完你就全懂了！
涇陽(yáng)茯磚茶，一種天然富硒茶。因環(huán)境和加工工藝的獨(dú)特，被賦予“一朵金花”的美譽(yù)而中國(guó)獨(dú)尊，世界獨(dú)有。涇陽(yáng)茯茶時(shí)間越久，味道越好！茯茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰，抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。用壺煮出的茯茶更有利于
識(shí)別造假老白茶！！
一年茶、三年藥、七年寶”，這是每個(gè)接觸到白茶的人都會(huì)接收到的入門口訣。陳年白茶優(yōu)秀的口感、舒適的香氣、于身體有利的功效一直深受消費(fèi)者喜愛。因白茶獨(dú)特的加工工藝，不炒不揉、低溫長(zhǎng)時(shí)萎凋，造就了白茶有別于綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿
云南普洱立法為古茶樹撐起“保護(hù)傘”
圖為：在景邁山古茶林中采摘春茶的拉祜族群眾。（人民網(wǎng)虎會(huì)/攝）地處云南邊陲的普洱，是我國(guó)西南重要的生態(tài)安全屏障，也是目前全國(guó)唯一的綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，全市森林覆蓋率近70%。作為世界茶樹發(fā)源地和茶葉原產(chǎn)地的中心地帶之一，普洱境內(nèi)分布著100多
春茶鮮，不負(fù)人間四月天
春天，至鮮至嫩為上。綠油油的時(shí)蔬在雪融過(guò)后的土地上萌芽、生長(zhǎng)，在發(fā)育到最水靈生脆的那一刻，就是我們嘗鮮的時(shí)刻。為了盡情享受大自然的恩賜，人們要食樹上花、枝上芽，品嘗春天的味道。水芹、薺菜、香椿、馬蘭頭、豌豆尖……唯有這個(gè)季節(jié)，細(xì)微，新鮮，揪下
一篇文章讀懂普洱茶，值得永久保藏！
很多剛開始接觸普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識(shí)、術(shù)語(yǔ)都不懂。今天小編特地整理了普洱茶的各種知識(shí)，想快速了解普洱茶的朋友，趕緊看看吧！什么是普洱茶？普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型
白沙溪黑茶的魅力
2018年是非常值得紀(jì)念的一年，因?yàn)樵谶@一年里我的身份發(fā)生了改變。從一名愛好喝茶的喝茶人轉(zhuǎn)變成了，把愛好當(dāng)做事業(yè)的做茶人。同時(shí)為什么敢于做這么大膽的轉(zhuǎn)變，那就要從我開始了解白沙溪黑茶那天說(shuō)起。圖：白沙溪山東省聊城經(jīng)銷商魏小雨一次機(jī)緣巧合，在濟(jì)
白沙溪黑茶的魅力
2018年是非常值得紀(jì)念的一年，因?yàn)樵谶@一年里我的身份發(fā)生了改變。從一名愛好喝茶的喝茶人轉(zhuǎn)變成了，把愛好當(dāng)做事業(yè)的做茶人。同時(shí)為什么敢于做這么大膽的轉(zhuǎn)變，那就要從我開始了解白沙溪黑茶那天說(shuō)起。圖：白沙溪山東省聊城經(jīng)銷商魏小雨一次機(jī)緣巧合，在濟(jì)
顏值當(dāng)?shù)赖哪甏銜?huì)以“貌”取茶嗎？
每年的三月底四月初，春風(fēng)和清明之間，是各大名茶集中上市的時(shí)間。所謂“明前茶”，是愛茶人都熱衷于最求的目標(biāo)。今天，筆者以個(gè)人之淺見，和大家聊一聊，我們應(yīng)不應(yīng)該追求“明前茶”，以及關(guān)于茶葉的外形。來(lái)自：五玄土ORIENTO自然界的生物，從來(lái)都不是
六大茶類的沖泡訣竅，看這篇就夠了！
六大茶類的沖泡要點(diǎn)，記住大原則就能把茶泡得八九不離十了。當(dāng)然每個(gè)人口味不同，慢慢摸索，就能找到適合自己的泡法。綠茶不能破壞它的鮮綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，最怕的就是高溫。溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致維生素C和多酚類等物質(zhì)被破壞，鮮爽
茶之雅稱，知多少？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只
茶玩家入門手冊(cè)
聲音：楊譯文字：小文生活里，時(shí)常碰到一些剛接觸茶的朋友...一聊起最近都喝什么茶呢？就會(huì)說(shuō)道：“我平時(shí)什么茶都喝一些，我不懂，就是瞎喝。有機(jī)會(huì)一定跟你好好學(xué)習(xí)，茶文化真是太深了”…同樣的梗聽的實(shí)在太多了，但每次聽到，內(nèi)心還是非常無(wú)奈。喝茶什么
“好茶難界定”，精明消費(fèi)如何對(duì)抗品質(zhì)不確定性
茶葉品質(zhì)客觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺位的前提下，售價(jià)的尺度更不可靠。所有圍繞茶葉消費(fèi)話題的爭(zhēng)論，最終都可以在“好茶”還是“劣茶”的質(zhì)疑聲中找到癥結(jié)。真實(shí)的茶桌上，茶的品牌、價(jià)格、包裝等外在因素退居次要位置，開湯表現(xiàn)決定一切。而在開湯之前，用戶對(duì)茶葉品質(zhì)的任
