文化
南糯山哈尼族人的特色茶飲烤茶
原文標題：烤茶——南糯山哈尼族人的特色茶飲“哈尼族是我國西北羌人的后裔，漢晉朝時期，戰(zhàn)亂頻繁，社會動蕩不安，造成民族的遷移擴散，哈尼族也在此時大量南遷到紅河州和瀾滄江的中下游地帶。從調(diào)查看，僅居住在西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山的哈尼族，至今已
勐庫戎氏的冰島江湖，逐鹿群茶問鼎冰島
01江湖從來就不太平冰島于普洱茶，如李杜于唐詩，蘇辛于宋詞，言有盡而意無窮。2005年冰島老寨的肇始之作：勐庫戎氏母樹茶第一代問世，為今天冰島茶馳名天下奠定基礎。據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會介紹：“冰島茶好，但由于山高路遠，道路是土路，晴通雨阻
濃茶淡水細斟慢酌，歲月變遷夢想與茶不可辜負
人的一生，總是遇到各種各樣的事情，而對于大多數(shù)的我們來說，都在為“活著”而不停的奔波。我們習慣了三點一線的生活，習慣了種種的“門路”，甚至對越來越多的不平等已經(jīng)習以為常。但是有時候，我常常在想：人，真的只是為了活著而活著嗎？為了房、車，為了每
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長福鼎茶文化
茶鄉(xiāng)古道上茶亭歲月長黃河1500年前，庾信在《哀江南賦》中寫道：五里十里，長亭短亭。彼時江南，即今浙、湘、皖、贛、閩、粵諸省，皆丘陵地貌，古代道路大都翻山越嶺，鮮有坦途，加之溫熱潮濕，氣候多變，故而“凡通衢官道皆建亭，以憩行旅。”在現(xiàn)代公路出
茉莉花茶，北京人的情懷
茶經(jīng)品飲花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術，才有好的香氣。小暑剛過，天氣越炎熱，茉莉花開得越燦爛。記得我第一次喝茉莉花茶是在2010年左右，那時剛到北京。自己帶的茶葉喝完了，然后去超市隨便買了一些茶葉，還
班章為王冰島為后，熟傳奇熟焱冰煙香韻盡在一杯中
初識普洱茶，聽得最多的是“班章為王，易武為后”。而在茶的世界里，或許沒有一種茶可以像普洱這樣，有著千變?nèi)f化的滋味和魅力。不同的茶餅，一樣是云南大葉種，一樣是傳統(tǒng)普洱工藝和手法、一樣是357克，但拆開沖泡的一剎那，卻可幻化出多種香氣和滋味...
人生沉浮，如一盞茯茶；苦如茯茶，香亦如茯茶！
一片茶葉，細小纖弱，無足輕重，卻又那樣的微妙。放進杯，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻出全部精華。世間利祿來來往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧靜，才能對人生做最深入、最獨到、最有價值的品味，這一切又與品茶何其相似！人生
深山老林：十七世紀茶的全球之旅
沒有人是孤島。17世紀的某一個早春四月，福建的茶葉商人正把今年上好的春茶打包運送至泉州，荷蘭東印度公司的船只正乘著季風和洋流在印度洋的海上穿梭，把這些來自中國的茶葉運向歐洲。此時葡萄牙國王約翰四世的女兒凱瑟琳公主風光嫁給了英格蘭斯圖亞特王朝國
為什么茶友們多偏愛生普甚于熟普
我第一次喝到散裝的云南曬青茶(生茶)，居然十分喜歡，以為剛強濃郁，本色純粹，入口就喝得透茶樹的高度與土地的熱烈似的。曬青生茶，雖經(jīng)歷自然攤放、殺青、日曬而干。茶葉的呼吸還在，酶的活性也在，茶多酚之類還在繼續(xù)氧化，那茶還在生長啊。此茶關天。那茶
是不是春秋二季的白茶壓餅后，都有黃葉片？
《1》你們夏天都在做什么？福州的夏天，跟呆在大蒸籠里似的，人是恨不得24小時都呆在房間里，喝茶，做一個冰肌玉骨的美人?；蛘撸菰谟境乩?，做一條自由自在的美人魚?？崾罴荆瑢Υ骞藐悂碚f，無論是喝茶還是游泳，都是很幸福的一件事。尤其，穿著寬大的麻袍
白茶茶葉界的鼻祖
“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”《神農(nóng)本草經(jīng)》，這是廣為人知的茶葉起源的典故。神農(nóng)氏到底是在何處“得荼（茶）”呢？據(jù)《國語.普語四》、《路史.國名》、《帝王世紀》、《炎皇二帝歷史考略》等諸多古籍記載，神農(nóng)氏出生在“常羊”（今寶雞南常羊
漲姿勢——大紅袍的拼配
【導讀】什么是拼配大紅袍.純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成的一種商品，它有著明顯不同于拼配原料的品質(zhì)特
聊聊那些鮮為人知的茶文化
中國人飲茶，注重一個"品"字。"品茶"不但是鑒別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。接下來聊
學習巖茶專業(yè)術語，讓你成為巖茶專家
“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。巖茶工藝的復雜性以及內(nèi)質(zhì)和品種的多樣性。使得很多茶友在接觸時不知道如何表述。那么今天就來學習一下巖茶的專業(yè)術語。干茶形狀術語蜻蜓頭dragenfl
老班章紀事 | 老班章四大家族的由來
卷首語：1、班章，傣語地名。班：窩棚；章：桂花樹。班章，連起來就是窩棚旁邊有桂花樹的寨子，特指現(xiàn)今的老班章村所在地。班章建寨較早，最早可追溯到1476年（漢族年歷記明憲宗成化十二年明憲宗成化十二年），地處山區(qū)，位于現(xiàn)今布朗山鄉(xiāng)政府東北部。由于
為什么武夷巖茶傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”
武夷巖茶傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，這對宣傳武夷巖茶大紅袍、弘揚武夷茶文化產(chǎn)生了進一步的作用，引起了世人的廣泛關注。但是，至今還有些人不但對此“非遺”的內(nèi)涵和價值認識不清，甚至有的人把武夷巖茶和當今的巖茶大紅袍機器制作工藝
【關茶九韻】一杯好茶是這樣泡出來的！（上）
撰文︱柒月、關茶編輯︱柒月圖片︱Silence關茶九韻“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜。”一杯好茶的誕生，除卻天生麗質(zhì)，更離不開最佳的沖泡技藝。水溫，投茶量，出湯時間，一切都要恰到好處，方成一方佳味！關茶九韻，下關沱茶官方茶藝表演,
普洱茶的七個指標是什么？
識茶學茶是一個漫長的過程，是一門很深的學問，需要一個長期的經(jīng)驗積累以及豐富的知識。因此，學習一些區(qū)分普洱茶品質(zhì)的知識，對于我們選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶是極為重要的普洱茶品質(zhì)區(qū)分：一、觀察好的普洱茶外形色澤油潤顯毫，條索肥嫩、緊結(jié)，品其味，有濃香、清香
六大茶山《我的人文普洱》第一輯④ ∣陳年普洱茶：時間的重量
“陳年普洱是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術。陳年普洱還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是禪茶一味最好的注釋。”記得第一次拜讀《陳年普洱茶:時間的重量》這篇文章，是出
藍印鐵餅與昆明七子鐵餅辨別實錄，它們之間究竟有沒有關聯(lián)？
印級茶一直都是自帶話題的茶品，茶友對印級茶也是十分的感興趣，畢竟，普洱茶越陳越香，陳年普洱茶一直都備受推崇。52年紅印圓茶·普洱藏家珍藏前不久，在普洱藏家茶會上，談及藍印鐵餅與昆明七子鐵餅的辨別問題，不少茶友表示，究竟藍印鐵餅與昆明七子鐵餅有
