文化
杭州市龍塢茶鎮(zhèn)：品千年古鎮(zhèn)茶韻 賞淳樸山西古建
杭州的龍井茶天下聞名，這里不僅有豐富的茶資源、歷史悠久的茶文化，還有一個(gè)以茶聞名的特色小鎮(zhèn)，這就是距離浙江省杭州市區(qū)約15公里的龍塢茶鎮(zhèn)。龍塢茶鎮(zhèn)有“萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”、“千年古鎮(zhèn)”美譽(yù)，擁有茶園14000畝，不僅是浙江省唯一的茶文化特色小鎮(zhèn)，在全球
踏訪茶馬古道：探尋往來(lái)滇藏間的馬幫精神
圖為滇藏茶馬古道上的馬幫要跨越的雪域高原?？姵瑪z滇藏公路是一條從云貴高原由南向北爬升至青藏高原的蜿蜒“天路”。在它成為寬闊的公路之前，僅僅是古南方絲綢之路茶馬古道的“毛細(xì)血管”之一。近日，記者沿著滇藏公路云南香格里拉段，尋找滇藏茶馬古道舊時(shí)記
一杯好茶，獲得認(rèn)可和喜愛(ài)，都需要時(shí)間
一杯好茶，獲得不同的人的認(rèn)可和喜愛(ài)，都是需要時(shí)間、緣分的，一如人與人之間的情誼。因而對(duì)茶的愛(ài)，不知不覺(jué)間修煉出幾分耐力，也慢慢感悟：人世間那些極致之美，總是難得之物。于是也固執(zhí)地相信，表面的熱鬧，就像街邊的汽水飲料，來(lái)得簡(jiǎn)單卻不過(guò)是塑料瓶一般
安化黑茶禁碑，質(zhì)量文化的縮影
2011年，湖南省文物司法鑒定中心在協(xié)同湖南省收藏協(xié)會(huì)、湖南省茶葉研究所相關(guān)文物考古專家和茶葉專家對(duì)安化縣一個(gè)古茶園進(jìn)行實(shí)地考察后證實(shí)該古茶園為歷代貢茶產(chǎn)地"皇家茶園"。碑文如下:欽加州銜署安化縣正堂加五級(jí)紀(jì)錄五次楊為諭禁事照得安邑茶行凡客商
品一杯茶，靜而不爭(zhēng)
心靜，是一種境界，一種智慧，一種思考；也是人生轉(zhuǎn)折的必要過(guò)程，更是人生成功的必要成本。人一旦進(jìn)入了“靜”界，便多了一些祥和，少了一些紛爭(zhēng)；多了一些幸福，少了一些災(zāi)禍。屬于自己的風(fēng)景，從來(lái)不曾錯(cuò)過(guò)；不是自己的風(fēng)景，永遠(yuǎn)只是路過(guò)。天地太大，人太渺
好茶如知音，難覓！
高山流水，知音難覓。俞伯牙與鐘子期，一位善于彈琴，一位懂得品賞。彼此透過(guò)琴聲互通心意，不需多言。茶，未嘗不是扮演著和琴相似的角色。品茶如品琴音，喝茶遇“知音”人們?cè)诜比A的世界里，透過(guò)茶在靜默中的變化，施展泡茶者的技藝和心思，盼品茶者的懂得?！?/p>
藏茶的歷史
藏茶的歷史一篇據(jù)歷史文獻(xiàn)記載,自文成公主入藏，藏始有茶。藏茶,古來(lái)和親美譽(yù)之茶。藏區(qū)高寒缺氧，空氣稀薄，日照酷烈;故日'“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”。藏民喜食牛羊、奶酪、青稞等高脂肪、高蛋白之物,故又稱"其腥肉之食，非茶不消;其青稞之熱,非
藏族人民飲食文化中的藏茶
青藏高原的藏族飲食文化具有悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在公元一世紀(jì)前后西藏就已經(jīng)開發(fā)灌溉農(nóng)田,并開始將牧地和農(nóng)田合為一片,這些農(nóng)田和牧地為王室和平民提供了豐富的糌粑和酥油。此后湖鹽的發(fā)現(xiàn)和藏茶、瓷碗從中原的引進(jìn)，更是豐富了藏族的飲食文化。藏茶、
有多少人愛(ài)茶，就有多少個(gè)喜歡茶的理由
莎士比亞曾以“一千個(gè)人就有一千個(gè)哈姆雷特”來(lái)形容每一個(gè)人在看待同一件事物時(shí)都會(huì)有不同的觀點(diǎn)。同樣的，有多少人愛(ài)茶，就有多少個(gè)喜歡茶的理由。茶文化在中國(guó)已有幾千年的歷史，最初茶被當(dāng)做藥用之物，漸漸發(fā)展成為人們的日常飲品，隨后又演變?yōu)榕c人們?nèi)粘Ｏ?/p>
老茶，時(shí)間中修行
但凡見過(guò)何作如先生泡老茶的人，無(wú)不驚嘆于他對(duì)于泡茶器物及用水的極致講究，以及他在泡老茶過(guò)程中對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)苛要求。我也有幸喝過(guò)何先生泡的老茶，親眼見識(shí)過(guò)先生隨聲帶的那些家什，除了泡茶必備的器具之外，PH值試紙、計(jì)時(shí)器也是不可或缺的，前者用來(lái)
中華茶禮儀
中國(guó)素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，古語(yǔ)有云：“不學(xué)禮，無(wú)以立”。我們常說(shuō)要明白道理，道理即道禮，萬(wàn)物皆有道，諸道皆循禮。作為已有幾千年歷史的中國(guó)茶，更是蘊(yùn)含著深厚的禮儀文化。早在南北朝時(shí)，茶就已經(jīng)用于祭祀；唐及以后的歷代朝廷皆以茶來(lái)薦社稷、祭宗廟，
黑茶傳承的是文化，喝出來(lái)的是健康！
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來(lái)的。山間鈴響馬幫來(lái)，在湖南省益陽(yáng)市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩(shī)句，說(shuō)的便是歷史上
愿好茶常伴，好景常在
茶是風(fēng)情萬(wàn)千的那根絲線，能穿起記憶的珠鏈。時(shí)常會(huì)想，哪一段生命時(shí)光才是最好的年華。你能衡量的只有逝去的，那些未曾經(jīng)歷的，依舊是個(gè)謎。就像喝茶一樣。愛(ài)茶的人都喝過(guò)許多次茶，喝過(guò)許多種類的茶，在風(fēng)里，在花中，在雪天，在月夜。有些經(jīng)歷，有些故事，也
給自己一個(gè)安靜喝茶的時(shí)間
有時(shí)候會(huì)覺(jué)得，喝茶不但是一種味道，更多的應(yīng)該是一種心情。是茶、器、空間、聲音、泡茶的動(dòng)態(tài)整體融合。我們不僅停留在茶與器的小物件上，也注重于環(huán)境的配合，也就是茶室空間。天地方圓間，給自己尋找一個(gè)寧?kù)o的空間，沒(méi)有什么比這個(gè)更重要的。一隅的寧?kù)o，端
扒一扒“普洱茶”家族的那些事
我姓“茶”，名“普洱”，人稱“普洱茶”，別看我的名字是倒著念的，我可不是洋人，我是地地道道，云南的少數(shù)民族。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，“普洱茶”應(yīng)該是我們整個(gè)大家族的名字，我們的家族很龐大，成員眾多，又因?yàn)樗麄儾煌某錾亍⒕喸煺?、制作方式而有所不同，也都?/p>
品一盞茶 洗去滄桑
流年滾滾，塵世喧囂。佛說(shuō)：“萬(wàn)物于鏡中空相，終諸相無(wú)相。”當(dāng)我們?cè)谶@一生中，經(jīng)歷了世間春夏秋冬的節(jié)令更替，經(jīng)歷了風(fēng)霜雨雪的侵襲后，要開始學(xué)會(huì)安之若素、隨遇而安，學(xué)會(huì)像一盞茶那般，嘗得起先苦后甜的人生況味。茶是溫和的，內(nèi)斂的，不動(dòng)聲色的。因?yàn)闊o(wú)
茶葉“坐”高鐵 鋪就“萬(wàn)里茶道”致富路
“萬(wàn)里茶道”是十七世紀(jì)興起的以茶葉為大宗貨物的國(guó)際貿(mào)易路線，南起福建武夷山，一路向北，經(jīng)國(guó)內(nèi)福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古8?。▍^(qū)）及蒙古國(guó)烏蘭巴托，最終到達(dá)俄羅斯的圣彼得堡，全長(zhǎng)14000公里。這條繁榮了兩個(gè)半世紀(jì)的商貿(mào)通
六堡茶的百年滄桑史
一百年來(lái)，六堡茶幾經(jīng)興衰起落，最鼎盛時(shí)幾乎六堡鄉(xiāng)里家家做茶，年產(chǎn)數(shù)十萬(wàn)斤，日本侵華期間，千里茶園荒蕪，民生維艱。六堡茶的百年歷史見證了中國(guó)近代茶業(yè)發(fā)展的曲折與艱辛，也見證了中華民族的百年滄桑。第一回廣信梧州飲茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)梧州有著很悠久的歷史，據(jù)
大籮六堡茶，黑茶中獨(dú)特的包裝文化！
鄭州茶友何先生問(wèn)：經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細(xì)介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會(huì)好一些？其實(shí)何先生提出的這個(gè)問(wèn)題，在過(guò)去也有不少茶友問(wèn)過(guò)我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中十分常見。為什么“大籮”會(huì)是六堡茶常見
通過(guò)茶葉探究華僑華人今昔：泰國(guó)北部 原國(guó)民黨華人制茶
前言本文日文原文刊載于《人民中國(guó)》web雜志2020年9月，由元泰之友的日本專欄作家須賀努先生撰文。須賀努是一位日本專欄作家，也是一位經(jīng)濟(jì)觀察員。他30多年前來(lái)到中國(guó)讀書，后來(lái)又在駐中國(guó)地區(qū)的金融機(jī)構(gòu)工作。7年前，他在博客上開辟《茶旅》專欄，
