技術(shù)
茶園應(yīng)對(duì)高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
7月以來(lái)，長(zhǎng)江流域降雨量偏少，持續(xù)高溫干旱天氣使部分茶園遭受旱熱害。為指導(dǎo)做好茶園抗旱工作，促進(jìn)茶葉穩(wěn)定生產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專(zhuān)家指導(dǎo)組、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出茶園應(yīng)對(duì)高溫干旱技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。一、茶樹(shù)應(yīng)對(duì)高溫干旱
茶樹(shù)害蟲(chóng)食誘劑的研發(fā)與應(yīng)用
植物揮發(fā)物對(duì)調(diào)節(jié)植物、害蟲(chóng)、天敵間的關(guān)系，以及害蟲(chóng)種群消長(zhǎng)都起著重要作用。人們很早就開(kāi)始利用這些化學(xué)信息進(jìn)行害蟲(chóng)防治，迄今已發(fā)展形成了誘集植物、誘集枝把、食誘劑(也稱(chēng)“植物源引誘劑”)、“推-拉”防治技術(shù)等一系列的害蟲(chóng)防控技術(shù)。其中，害蟲(chóng)食誘
福鼎白茶：日曬、炭焙、電焙，到底哪個(gè)好？
什么是茶葉的干燥呢?《中國(guó)茶業(yè)大辭典》這樣注釋?zhuān)?ldquo;讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物發(fā)生熱化學(xué)反應(yīng)，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過(guò)程。茶葉初制的最后一道工序，精制后也要進(jìn)行干燥。干燥的溫度、投葉量、時(shí)間、操作方法，是保
科學(xué)種植百問(wèn)百答：茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害有哪些？
茶樹(shù)病蟲(chóng)害種類(lèi)繁多，主要病蟲(chóng)害有十幾種。（1）根據(jù)為害部位分茶樹(shù)病害可分為芽葉病害和根莖病害兩大類(lèi)。芽葉病害常見(jiàn)的有茶餅病、茶炭疽病和茶白星病。根莖病害常見(jiàn)的是地衣苔蘚。（2）根據(jù)為害特點(diǎn)分食葉害蟲(chóng)這類(lèi)害蟲(chóng)直接咬食茶樹(shù)葉片造成為害，被害的茶樹(shù)
耐不住的高溫天氣，茶園旱害應(yīng)急措施，來(lái)啦！
今年浙江的夏季變得格外的炎熱，直達(dá)40℃+的高溫天氣，如同火爐一般，同時(shí)也使得“熱射病”之類(lèi)的詞語(yǔ)橫空出世，這可是在近幾年很少出現(xiàn)的場(chǎng)面。而我們的茶園卻恰恰對(duì)高溫干旱等極端天氣極為敏感，這種極端天氣不僅影響到茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)，同時(shí)其產(chǎn)量和品質(zhì)也
科學(xué)種植百問(wèn)百答： 茶園如何施肥？
茶園施肥有根部施肥和葉面施肥兩種。根部施肥有基肥和追肥之分，葉面施肥主要用于追肥。茶樹(shù)施肥應(yīng)掌握五重原則，即重有機(jī)肥、重基肥、重春肥、重氮肥和重根肥。（1）施肥時(shí)間茶園施基肥要早，一般在進(jìn)入秋季后，茶樹(shù)地上部分停止生長(zhǎng)時(shí)結(jié)合冬耕除草施用，宜早
“秋老虎”來(lái)啦！這份茶園抗旱技術(shù)貼請(qǐng)務(wù)必查收！
立秋以來(lái)，貴州省內(nèi)的高溫天氣依舊持續(xù)不斷，據(jù)貴州省氣象局天氣預(yù)報(bào)顯示，未來(lái)一至兩周內(nèi)，仍然是30度以上的高溫。目前，在高溫天氣的持續(xù)影響下，我省已經(jīng)有部分茶園出現(xiàn)旱害現(xiàn)象，為減輕茶園旱災(zāi)程度，提高幼齡茶園成活率，培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹(shù)冠，建議廣大茶農(nóng)茶
科學(xué)種植百問(wèn)百答：如何進(jìn)行茶樹(shù)修剪？
茶樹(shù)修剪包括幼齡期的定型修剪、成年茶樹(shù)的輕修剪和深修剪、衰老茶樹(shù)的重修剪和臺(tái)刈。（1）茶樹(shù)幼齡期的定型修剪為了促進(jìn)幼齡茶樹(shù)腋芽萌發(fā)，增加骨干枝數(shù)量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面，在茶樹(shù)幼齡期需進(jìn)行3次定型修剪：①第一次定型修剪。在扦插苗移
科學(xué)種植百問(wèn)百答：如何進(jìn)行茶樹(shù)扦插？
茶樹(shù)扦插是繁殖無(wú)性系茶苗的主要手段。首先要選擇好茶樹(shù)良種母本園，在春插（2~3月）或秋插（9~10月）期間從母本園中剪取紅棕色、半木質(zhì)化、健壯、無(wú)病蟲(chóng)害和具飽滿(mǎn)腋芽的枝梢。將枝條剪成長(zhǎng)3~4厘米、帶有一片葉和飽滿(mǎn)腋芽的短穗，剪口要平滑、斜向。
科學(xué)種植百問(wèn)百答：為什么要種無(wú)性系茶樹(shù)良種？
茶樹(shù)品種有兩種類(lèi)型：一類(lèi)為有性系品種，也稱(chēng)群體種，即世代用茶樹(shù)種子繁衍的品種，這類(lèi)品種個(gè)體間特征特性有顯著差異；另一類(lèi)為無(wú)性系品種，即世代用無(wú)性方式（扦插、壓條等）繁衍的品種，這類(lèi)品種個(gè)體間性狀相對(duì)一致。與有性系品種相比，無(wú)性系茶樹(shù)良種具有以
科學(xué)種植百問(wèn)百答：生產(chǎn)中如何選擇茶樹(shù)品種？
生產(chǎn)中選擇茶樹(shù)品種要考慮品種的適制性和適宜區(qū)域。首先，每個(gè)茶樹(shù)品種都有其適制性，也就是最適合制造某類(lèi)茶葉并能達(dá)到最佳品質(zhì)的特性。例如，物理特性包括葉型、葉色、茸毛和持嫩性等；化學(xué)成分包括茶多酚、氨基酸和葉綠素含量等。其次，每個(gè)茶樹(shù)品種還有其適
工藝裝備，陳香型鐵觀音烘焙及貯存關(guān)鍵技術(shù)的研究
近年來(lái)，飲用陳香型鐵觀音的群體不斷擴(kuò)大，一些茶葉生產(chǎn)者和烏龍茶龍頭企業(yè)都有生產(chǎn)陳年鐵觀音，很多茶企也會(huì)逐年積累較多的庫(kù)存陳茶。但存在加工方法不科學(xué)，使陳年鐵觀音滋味變酸或產(chǎn)生焦炭味;貯存條件不規(guī)范，使陳年鐵觀音產(chǎn)生異味甚至霉變等問(wèn)題，嚴(yán)重影響
高溫茶園易得旱熱害 三招應(yīng)急措施可防患于未然
立秋已到，可杭州的天氣依然沉溺在一片火熱的暑氣里“難以自拔”。如天氣一般，周?chē)?guó)強(qiáng)最近的心情也有點(diǎn)焦灼。他擔(dān)心他的茶葉，每天早晚，這位年近70歲的老茶人總要跑到山頭，給自家茶園澆水。“如果是平地上的茶園就簡(jiǎn)單點(diǎn)，可以用自動(dòng)噴灑淋頭，但山上的茶園
科學(xué)種植百問(wèn)百答：茶樹(shù)受凍后如何護(hù)理復(fù)壯？
（1）及時(shí)修剪對(duì)遭受凍害的茶樹(shù)實(shí)施修剪時(shí)，必須做到因地因園制宜。對(duì)采摘名優(yōu)茶為主的茶園應(yīng)按受凍輕重因樹(shù)制宜采用不同程度的修剪，如受凍程度僅限部分嫩葉，則無(wú)需修剪；如茶樹(shù)受凍后部分枝葉失去了活力，則必須進(jìn)行修剪，使之重發(fā)新梢，培養(yǎng)骨架和采摘面。
普洱茶就是采茶壓餅？來(lái)看看業(yè)界這些高精尖技術(shù)
2021年9月中旬，中國(guó)農(nóng)業(yè)部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)務(wù)院直屬中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社，聯(lián)合發(fā)布了一項(xiàng)重磅指示《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》。意見(jiàn)中的前沿技術(shù)，如超微粉碎技術(shù)（納米茶粉）、生物發(fā)酵技術(shù)（熟茶發(fā)酵）等，超臨界萃取（茶紅素提?。?duì)
科學(xué)種植百問(wèn)百答：如何采摘茶樹(shù)鮮葉？
合理的茶樹(shù)采摘是茶葉獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。采摘中必須處理好采與養(yǎng)的關(guān)系，做到分批、及時(shí)和合理留葉采。根據(jù)所加工的茶類(lèi)和品類(lèi)的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行采摘，如針芽形茶要求采摘單芽，螺形茶（如碧螺春）和扁形茶（如西湖龍井茶）要求采摘1芽1葉
科學(xué)種植百問(wèn)百答：茶樹(shù)如何種植？
（1）選擇合適的季節(jié)一般來(lái)說(shuō)，要與種植地區(qū)的雨季相一致，在雨季前夕或開(kāi)始時(shí)種植，容易成功。一般情況下，南方11月中下旬至12月天氣不干旱時(shí)，此時(shí)土壤濕潤(rùn)，茶苗處于休眠期，秋植有利于發(fā)根，成活率優(yōu)于春植。（2）確定合適的種植模式種植時(shí)需要考慮將
普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)?
普洱熟茶渥堆發(fā)酵至完全成熟一般需要70天左右的時(shí)間。今天，我們就一起看看，在普洱熟茶發(fā)酵的每個(gè)階段，分別有著怎樣的特點(diǎn)。普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間多長(zhǎng)?一成熟：10天左右。這時(shí)的普洱熟茶若拿來(lái)沖泡葉底呈杏黃色且柔軟，湯色杏黃色帶渾濁多毛質(zhì)，味度苦澀為主
科學(xué)種植百問(wèn)百答：新茶園如何開(kāi)墾？
在一片沒(méi)有種過(guò)茶樹(shù)的地塊上，要想種植茶樹(shù)，那前期工作應(yīng)該準(zhǔn)備哪些？（1）清理地面將地面零星樹(shù)木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運(yùn)出園外，凡在規(guī)劃中園地四周道路、水溝兩旁屬于防護(hù)林帶的樹(shù)木都應(yīng)保留。對(duì)局部凹凸不平的地形，需加以平整改造。（2）深耕
“采茶機(jī)器人”是如何工作的？帶你了解茶葉智能采摘技術(shù)
近年來(lái)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力老齡化趨勢(shì)明顯加劇，招工難、用工貴已成為制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。名優(yōu)茶的人工采摘消耗占整個(gè)茶園管理用工的60%左右，而高檔名優(yōu)茶芽葉采摘時(shí)葉梢細(xì)嫩，生長(zhǎng)的位置、姿態(tài)和密集程度不一，特別在微風(fēng)和光照變換的非結(jié)構(gòu)化環(huán)境下機(jī)器采摘實(shí)
