產(chǎn)地
云南“民國(guó)紅湯茶”的當(dāng)代啟示錄
這兩三年來，喝了許多香甜的普洱生茶。我經(jīng)常對(duì)各種老板說，你喜歡做香香甜甜的茶？老板說，北方人喜歡。其實(shí)我想說的是，許多企業(yè)還停留在以口感賣茶的階段，而不是以身體來賣茶的競(jìng)爭(zhēng)2.0?？诟懈w感是兩個(gè)概念，口腹之欲與保健養(yǎng)生是做茶的兩個(gè)不同體系…
【品春鮮²?¹? 產(chǎn)地篇】深入黃山毛峰核心源產(chǎn)地，體悟百年歲月里的悠悠茶香
我們不愿走在外沿，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望進(jìn)去，我們期盼親身接觸最質(zhì)樸、最深刻的茶人茶事；我們不愿站在山腳停滯不前，我們?cè)敢獠晦o辛苦、趕在雞鳴前起床，去拍下清晨最真實(shí)最溫婉的茶園；我們不愿道聽途說，單單從過去的記載中去傳遞被嚼爛的知識(shí)，我們?cè)敢馍钊胩皆L，茶的歷
解密：上猶高山茶到底好在哪里？
好茶必須有一方凈土、一個(gè)良種、一種科學(xué)嚴(yán)格的炮制方法，還要有一壺好水，一套好的茶具，尤其需要有一個(gè)好的心情。品茶是一件快樂的事情。茶無好壞，適口而珍?？蔀槭裁丛絹碓蕉嗟娜颂岢扔袡C(jī)茶？有機(jī)體就是一個(gè)可以自循環(huán)的機(jī)體。拿茶葉來說，沒有農(nóng)殘，沒
2019年春茶報(bào)告之巴達(dá)高山
2019年春茶報(bào)告之巴達(dá)高山巴達(dá)是一個(gè)低調(diào)的茶山，有新六大茶山之名，卻并不如雷貫耳，或許，許多普洱茶愛好者連去的興趣都沒有。然而，巴達(dá)的確是臥虎藏龍之地。在巴達(dá)，很少見到散戶去收茶，耳聞目睹就是大單，那些如雷貫耳的茶企，從當(dāng)?shù)刂撇枞丝谥姓f出來
茶之履——安徽&武夷山
天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。每年的4月都是游歷茶山的最好時(shí)節(jié)，不僅景色宜人，對(duì)于茶人來講最重要的是孕育一年能量的春茶開始采摘制作了。今年的茶之履首站將帶大家走進(jìn)安徽，探訪徽茶的前世今生。黃山不僅有宜茶的人文環(huán)境，又有宜茶的自然環(huán)境
3分鐘看懂普洱茶名山頭
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義，普洱茶是指，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成、具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。而按照外觀形態(tài)又可分為散茶和緊壓
南糯山與布朗山之間，猜一座茶山！
處于南糯山與布朗山之間，造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味?？赡芎芏嗬喜栌岩呀?jīng)猜到了，這個(gè)坐標(biāo)是帕沙茶山的位置。帕沙其名翻譯為“一座山、一條河之意”，位于西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村。帕沙老寨至少已有500年歷史，帕沙有5個(gè)
尋白茶，怎么能少得了政和？
在白茶領(lǐng)域，政和白茶與福鼎白茶，是并蒂相生的兩支血脈，代表兩種不同白茶風(fēng)韻。早在清末民初，它們各占半壁江山，構(gòu)成了白茶外銷的巔峰時(shí)期。如今，收藏白茶，單收任一分支，都不算真正完整地收藏白茶。時(shí)光流逝，轉(zhuǎn)眼又到春茶飄香時(shí)。這個(gè)時(shí)候熱愛收藏白茶的
采制特級(jí)白牡丹 | 行走茶區(qū)2019第二站:福鼎管陽鎮(zhèn)
2019年是茶百科人第六次到達(dá)福鼎行走、學(xué)習(xí)、制茶。繼前幾日在福鼎管陽高山里采制白毫銀針之后，今天天氣晴朗，采制特級(jí)白牡丹（當(dāng)?shù)胤Q“牡丹王”）。看天氣預(yù)報(bào)，今明后三天，天氣較好，正是做日曬白茶的最佳時(shí)機(jī)。同時(shí)今年白茶采制較往年更加提前，那么白
“涼都三寶 水城春茶” 北京春茶采購(gòu)節(jié) 水城邀您品嘗春的味道
春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個(gè)漫長(zhǎng)的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場(chǎng)就變成了春茶的天下。京城茶友對(duì)春茶的要求是越來越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。為了讓北方的消
2019年“徑山茶”明日正式開采！
所謂“高山出好茶”，徑山茶主產(chǎn)區(qū)位于余杭西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，海拔769米，位于北緯30度最佳綠茶生產(chǎn)帶，山嶺高聳、神木參天、土壤肥沃、氣候潮濕，是我國(guó)名優(yōu)綠茶的最適生態(tài)區(qū)。徑山茶種植在山上，積雨排放不成問題，所以前段時(shí)間陰雨寡照天氣
白茶“出生地”
白茶產(chǎn)區(qū)的分布情況按地理位置福建茶區(qū)分為閩東、閩南、閩北和閩西茶區(qū)，而福建白茶產(chǎn)區(qū)分布在閩東茶區(qū)及閩北茶區(qū)。閩東地區(qū)主產(chǎn)地在福鼎，福安、柘榮、壽寧等地少量生產(chǎn)；閩北地區(qū)主產(chǎn)地在政和，建陽、松溪、建甌等地少量生產(chǎn)。白茶產(chǎn)區(qū)的自然條件白茶主產(chǎn)區(qū)地
云南茶山 | 刮風(fēng)寨不一定只有風(fēng)，還有讓人難忘的普洱茶
導(dǎo)讀你叫的刮風(fēng)寨不一定只有風(fēng)，還有讓人難忘的普洱茶。優(yōu)越的自然條造就了刮風(fēng)寨獨(dú)特的口味，這里生長(zhǎng)的幾乎都是樹齡上百年的古茶樹，高的有5、6米高...刮風(fēng)寨是易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)的一個(gè)瑤族聚居村寨，距易武鄉(xiāng)政府32公里，距老撾邊界僅2公里。國(guó)土面積
珍貴絕版圖片展示晚清時(shí)期梧州的“六堡茶產(chǎn)業(yè)”
這是一條神奇的古道，無數(shù)茶葉沿著這條古道走向世界；這是一條獨(dú)特的古道，無數(shù)茶事都在這條古道上輪番上演；這又是一條命運(yùn)的古道，無數(shù)茶人與這條古道維系一生……這就是承載六堡茶深厚歷史底蘊(yùn)的“茶船古道”。這條古道因水而興，因船而旺，在歷史的長(zhǎng)河里留
南糯山出現(xiàn)下霜 嚴(yán)重影響了 古茶
南糯山出現(xiàn)下霜嚴(yán)重影響了古茶下霜導(dǎo)致樹枝折斷古茶樹被壓得情景雖然有難得一見的風(fēng)景可傷了不少茶農(nóng)心
福鼎白茶，為什么要選磻溪？
紅酒看莊園，白茶看山頭，在白茶的江湖里也有高下之分。福鼎雖小，但是白茶發(fā)燒友卻也愛將福鼎白茶劃分小產(chǎn)區(qū)，比較各地的歷史、氣候條件、地理?xiàng)l件、品種特色以及風(fēng)格指南。說起白茶，很多人認(rèn)知的就是太姥山，作為白茶的起源地，自古就是名聲在外，實(shí)力無人能
云鼎柑普新會(huì)柑園種植基地：一顆顆小青柑正在蓄勢(shì)待發(fā)！
陽春三月，萬物升騰，鳥鳴花香，正是踏青的好時(shí)節(jié)...此時(shí)此刻，新會(huì)柑園正值柑樹開花之際，又一次換上最新一季的“霓虹羽衣”，滿目盡是潔白素雅，一派欣欣向榮。▲一陣風(fēng)過，潔白的柑花猶如片片雪花，飄飄灑灑落在樹下泥中。清新的三月，開滿了白色小花，花
巖茶山場(chǎng) | 正巖產(chǎn)區(qū)—牛欄坑
今日我們來說說巖茶正巖山場(chǎng)北面中心地帶的三坑兩澗之首——牛欄坑，它是正巖的代表。而最有代表性的茶就是這兩年炒得最熱的“牛肉”。接下來我們了解一下它的地理位置和山場(chǎng)環(huán)境，到底是一個(gè)什么樣的地方才能造就出這樣天價(jià)的“牛肉”呢？位置牛欄坑位于漳堂澗
武夷山核心產(chǎn)區(qū)中的頂級(jí)山場(chǎng)——竹窠
在武夷山的腹地，當(dāng)?shù)厝诵闹械娜觾蓾?ldquo;盲腸”，隱藏著一處鮮為人知的山場(chǎng)——竹窠。這里隱秘而悠窄，云霧易聚難散，棵棵茶樹布滿滄桑青苔，樹高而蒼勁有力；這里純粹自然，不受外界干擾，是武夷山老一輩茶人心中的頂級(jí)山場(chǎng)“竹窠”的地理位置和地位“竹窠”，
云南西雙版納勐海賀開古茶山掠影（多圖，慎入）
賀開古茶山名聲在外。幾年前雖然曾經(jīng)常在勐海，但一直沒有時(shí)間去看看。2019年3月13日，在朋友的陪同下，專程前往賀開古茶山，探訪那兒的古茶園。日前匆匆一走，迄今仍覺震撼。賀開村隸屬于云南省勐海縣勐混鎮(zhèn)，地處勐混鎮(zhèn)東面，距鎮(zhèn)政府所在地8公里，距
