在天地人茶葉制茶史上,「勐海喬木熟餅」可追述至2005年,這款茶是延續(xù)多年出廠的「天地人黑字餅」經(jīng)典配方產(chǎn)品,其原料精選云南勐海茶區(qū)、原產(chǎn)地自然陳化多年的大葉種曬青毛茶,由擁有30余年制茶技藝、經(jīng)驗(yàn)的天地人茶廠,精制而成。
自1995年起,勐海縣天地人茶葉有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng):天地人),便在勐海核心普洱茶產(chǎn)區(qū)設(shè)立茶廠,涉足茶葉制作領(lǐng)域,至今已制茶近三十載;在這期間,公司不僅匯聚了一批老師傅團(tuán)隊(duì),而且作為普洱茶行業(yè)中,少數(shù)優(yōu)先掌握了熟茶發(fā)酵核心技術(shù)的私營(yíng)企業(yè),在茶葉制作方面,尤其是熟茶制作、配方傳承上,積累了深厚的制茶經(jīng)驗(yàn)、構(gòu)建了堅(jiān)固的技術(shù)壁壘;此款「勐海喬木熟餅」就是一款天地人茶葉延續(xù)多年的經(jīng)典配方產(chǎn)品,由擁有多年制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)沉淀的老師傅團(tuán)隊(duì),經(jīng)過(guò)一年多的精心籌備,采用勐海原產(chǎn)地專(zhuān)業(yè)陳放、轉(zhuǎn)化的毛茶為原料,經(jīng)熟練做茶的老師傅純手工挑揀、層層篩選,匠心精制而成,其湯濃醇厚、飽滿潤(rùn)滑、回甘明顯,陳香純正,是一款甜度高、適口性強(qiáng),干凈無(wú)異雜味的好茶。
品質(zhì)特征
外 形:干茶,餅形圓整,條索緊結(jié)、勻凈;色澤,紅褐油潤(rùn)、金毫突顯;
香 氣:有焦糖香,陳香純正濃郁、融于湯中;干凈無(wú)異雜味;
湯 色:紅濃透亮,琥珀質(zhì)感、金圈顯;
滋 味:入口甜;湯濃醇厚、飽滿潤(rùn)滑、回甘明顯;有湯韻、膠質(zhì)感;甜度高,適口性強(qiáng);
葉 底:紅褐持嫩、條索勻齊、芽頭肥壯油潤(rùn)。
開(kāi)湯品評(píng)
初段(1-3泡):湯色紅濃,通透明亮,金圈顯;微呷一口,明顯的甜;陳香濃郁入湯,輕嗅掛杯明顯;啜飲口感細(xì)膩,順滑爽口,有膠質(zhì)感、糯感,舌兩側(cè)及雙頰甜感強(qiáng)、滿口津感明顯持久;
中段(4-9泡):湯色紅濃,琥珀質(zhì)感,清澈細(xì)膩;細(xì)品,有焦糖香,入口細(xì)膩、飽滿順滑、湯濃醇厚、回甘生津明顯,適口性極強(qiáng),有喉韻;5-6泡起,一股暖意從腹部徐徐蔓延至全身,茶氣明顯、體感強(qiáng)烈;燜一泡,其膠質(zhì)爽滑,讓人心神氣爽。
末段(10-12泡):湯色紅濃,通透純凈,金圈顯;十余泡后,湯色依然紅濃,尾段陳香、焦糖香輕揚(yáng);水路細(xì)膩,滋味甘甜。
整體評(píng)述:這款「勐海喬木熟餅」,用料等級(jí)較高,選用原產(chǎn)地多年自然陳放的原料,轉(zhuǎn)化已相當(dāng)?shù)轿?,省去茶友存新茶所需轉(zhuǎn)化時(shí)間成本,出廠即可品飲;其茶品餅形圓整,條索緊結(jié)、勻凈,色澤紅褐油潤(rùn),金毫突顯;湯色紅濃透亮、琥珀質(zhì)感、金圈顯;滋味濃醇飽滿,口感潤(rùn)滑、甘甜明顯;陳香馥郁、有焦糖香,回味悠長(zhǎng);葉底紅褐持嫩、條索勻齊;適口性、耐泡性,都很高;陳放轉(zhuǎn)化到位,現(xiàn)飲口感好、收藏送禮俱佳;是您品飲,聚友鑒賞、收藏的臻品!
沖泡方法:
投茶量:以150ml蓋碗為參考,建議投茶量7~8克為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時(shí)間:潤(rùn)茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長(zhǎng)。