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2018年書院熟茶 雙韻云南 熟茶 357克

瀏覽量128 + 收藏
分類
普洱茶
品牌
書院熟茶
廠家
云南書澤院茶業(yè)有限公司
規(guī)格
357 克
凈重
357 克
年份
2018
包裝
原料
云南大葉種曬青毛茶
產(chǎn)地
中國(guó)云南
儲(chǔ)藏條件
保質(zhì)期
越陳越香
今日?qǐng)?bào)價(jià)
436.00
更新于2018-11-26

書院熟茶

書院熟茶是一家專注高海拔古樹熟茶的公司,秉承茶以味為上的制茶理念,不同原料采用不同發(fā)酵工藝,深度挖掘普洱熟茶更多的可能性,呈現(xiàn)普洱熟茶的萬千滋味,改變大多數(shù)人對(duì)普洱熟茶固有的認(rèn)知。

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

走出西雙版納熱帶雨林
我聞到他帶著的熟香 果香
他說:我們是土地、是風(fēng)雨、是陽光的韻語
便直走進(jìn)器皿里尋找另外一種灌溉
我啜飲了一口
那醇厚的感觸輕易地結(jié)束了浪漫的幻想
使我說出的字都溢著巴達(dá)味與勐宋香
這種種氣息與味覺都記憶在勐海尋茶時(shí)的光景里
我說:你和期望背道而馳
他說:我是雙韻

基本信息
【原料產(chǎn)地】巴達(dá)、勐宋茶區(qū)海拔1800米以上
【茶樹樹種】勐海大葉種
【發(fā)酵水】勐海布朗山原始水源
【發(fā)酵工藝】傳統(tǒng)工藝發(fā)酵
【發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)】40天
【存放地點(diǎn)】勐海

在雙韻出現(xiàn)之前 ——
我潛意識(shí)里始終是以一種造物主的心態(tài)在做茶
總想著各種辦法打磨這些茶
好讓它們?cè)谖业氖掷锿懽?轉(zhuǎn)化 交融
讓它們以我想要的姿態(tài)呈現(xiàn)在各位面前
不得不說這種成就感是無與倫比的
讓我在往后做茶的過程中愈發(fā)自信

直到雙韻的出現(xiàn)—— 我開始省思:
每一山的茶都是獨(dú)立的,不能單單只是想著去融合,去揚(yáng)長(zhǎng)避短。還有很多的空間值得我們?nèi)ヌ剿?,不能固化某一些所謂的配方,也不要滿足于偶爾的成功,潛心一點(diǎn),它們還又更多可能。
而這些隱藏的可能性正是書院熟茶想要呈現(xiàn)出來的,為什么我還要先入為主的認(rèn)為它們應(yīng)該是什么樣的姿態(tài)呢?或許這樣反復(fù)嘗試是很浪費(fèi)的一件事,但生命本就應(yīng)該浪費(fèi)在美好的事物上,不是嗎?
或許各位會(huì)問,之前我預(yù)計(jì)的口感和現(xiàn)在的雙韻區(qū)別到底又多大,背道而馳是好還是壞?

之前我們預(yù)計(jì)的口感是:
勐宋的香氣可以稍稍飄揚(yáng)一些,用巴達(dá)山的韻來充斥入口的刺激感和醇厚度,
背道而馳并不是差,也不能用好和壞來定義,而是給我匱乏的茶葉認(rèn)知和之前的成就感一記重拳,當(dāng)然這是讓我非常開心的一件事。

入口的茶湯輕盈 甜感怡人 正在欣喜的同時(shí) 湯落苦味慢慢布滿口腔 為之皺眉 通常是苦化甜 何曾見過甜成苦
以為是錯(cuò)覺 迫不及待地出湯 入口 姿態(tài)依然 看著透紅油潤(rùn)的茶湯 有困惑有不解
驚喜來自于第四泡 期待中的香氣終于從喉間緩緩爬了上來 而入口湯感的厚度也漸漸明顯起來 含湯間唇齒對(duì)苦韻的感知 舌面綿實(shí)的觸感 都仿佛是一種提醒
內(nèi)質(zhì)的豐富程度超出我的想象 在回饋的同時(shí)依然能感受到 這是不曾料想的驚喜 也是此款茶對(duì)我的一種回應(yīng)吧 而我所期待的勐宋香和巴達(dá)韻也躍然于口腔之上
它用實(shí)力告訴我 它可以承載我的期望 也能保留自己的個(gè)性 這并不沖突