春茶自造始開(kāi)嘗，色味甘新氣芬馥。清明將至，春茶尤其是明前茶成為不少愛(ài)茶人追捧的對(duì)象。
3月中旬以來(lái)，版納、臨滄、普洱等地春茶陸續(xù)上新，但有關(guān)今年春茶的價(jià)格、產(chǎn)量、市場(chǎng)走向等卻是眾說(shuō)紛紜。記者近日采訪勐海、勐臘、雙江多位茶商及在昆茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)，受氣候干旱影響，部分茶區(qū)春茶尚未批量上市，真正意義上的春茶報(bào)價(jià)尚未開(kāi)始，目前茶商觀望情緒明顯。
一問(wèn)：進(jìn)山茶商斷崖式下跌，
是疫情影響還是行情所致?
3月27日中午，西雙版納州勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶園，30℃左右的氣溫讓原本干旱的茶園更顯炙熱。
余福生福元昌，普洱茶百年歷史老字號(hào)。福元昌茶廠承載著“余福生福元昌”號(hào)普洱茶的歷史與榮耀，廠長(zhǎng)鄒東春彼時(shí)正在賀開(kāi)古茶園和茶農(nóng)交流著今年的行情。
“現(xiàn)在春茶還沒(méi)有批量上市，往年這個(gè)時(shí)候古樹(shù)也好小樹(shù)也罷，春茶都已經(jīng)批量上市，今年古樹(shù)茶產(chǎn)期推后，小樹(shù)茶雖有少量上市，但受氣候干旱等因素影響，減產(chǎn)明顯?！编u東春說(shuō)。
減少的不只是春茶，還有游客和茶商。“往年這個(gè)時(shí)候，每天來(lái)到茶園的人少則幾百多則上千，現(xiàn)在一天下來(lái)不過(guò)幾十個(gè)人，連過(guò)路的車都很少見(jiàn)到?！编u東春告訴記者，公司在茶園經(jīng)營(yíng)了一家客棧，往年不說(shuō)天天爆滿，起碼每天沒(méi)有斷過(guò)人，今年到現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)張。
余福生福元昌茶空間。
距離賀開(kāi)古茶園200公里外的勐臘縣易武鎮(zhèn)，茶園面積和茶產(chǎn)量長(zhǎng)期居于古六大茶山之首，是有名的“七子餅茶”產(chǎn)地。當(dāng)?shù)貥s媛軒茶廠負(fù)責(zé)人何文榮也奔波在茶山上，想在第一時(shí)間多收點(diǎn)春茶，開(kāi)個(gè)好頭。
但幾天奔波下來(lái)他卻有點(diǎn)失望：“古樹(shù)茶剛冒芽，小樹(shù)茶也沒(méi)有，目前茶山能收購(gòu)的只有少部分生態(tài)茶，每戶茶農(nóng)一天能供貨五六公斤鮮葉，量少價(jià)高?！?/p>
客流量方面，何文榮介紹，受疫情等因素影響，外地茶商、游客等無(wú)法進(jìn)山，各地茶山人流量比去年下降60%以上，“往年這好時(shí)候外地車輛比較多，每天有上千輛，今年不過(guò)200輛左右，茶山的人流量比去年減少了三分之二以上，外省的游客、茶商很少?！?/p>
勐海茶廠茶園。
“疫情并不是游客、茶商銳減的主要原因，市場(chǎng)行情不好，終端市場(chǎng)少了‘接盤(pán)俠’才是主因，疫情不過(guò)是促使這一現(xiàn)象提前到來(lái)罷了。”在茶行業(yè)獨(dú)立觀察人李國(guó)標(biāo)看來(lái)，走進(jìn)茶山的游客并不是單純意義上的游客，而是帶著某種目的進(jìn)山。前幾年這種現(xiàn)象很多，“很多人認(rèn)為做茶有利可圖，便進(jìn)茶山走一圈，采購(gòu)一批茶，委托加工設(shè)計(jì)一下，回來(lái)在朋友圈推廣一下，也能走不少貨，賺一些錢(qián)，但現(xiàn)在這條路漸漸走不通了?！?/p>
李國(guó)標(biāo)認(rèn)為，走不通的原因一方面是“吃虧上當(dāng)”的多了，消費(fèi)慢慢歸歸理性，另一方面和這兩年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境也有關(guān)系，“受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，終端市場(chǎng)走量明顯不如前些年，很多商家還在清理庫(kù)存，對(duì)新茶上市有心無(wú)力?！?/p>
二問(wèn)：不同產(chǎn)區(qū)報(bào)價(jià)不一，價(jià)格究竟是漲是跌?
進(jìn)山游客和茶商銳減并不意味著春茶價(jià)格下跌。
“目前老班章的報(bào)價(jià)還沒(méi)有出，陳升號(hào)也還沒(méi)有報(bào)價(jià)，茶農(nóng)多參考去年的報(bào)價(jià)，基本持平或略高于去年?！编u東春說(shuō)，市場(chǎng)行情好不好，茶農(nóng)并不太關(guān)注，在受干旱導(dǎo)致產(chǎn)量有所減少的當(dāng)下，茶農(nóng)不可能低于去年出手，“根據(jù)往年情況，潑水節(jié)后，價(jià)格下行將是大概率的事?！?/p>
同樣沒(méi)有出報(bào)價(jià)的還有易武鎮(zhèn)，何文榮說(shuō)：“價(jià)格雖然還沒(méi)有出，但就今年的行情來(lái)看，估計(jì)和去年差不多，“去年薄荷塘茶王樹(shù)6000元/公斤左右，彎弓古樹(shù)3800元-4200元/公斤，刮風(fēng)寨6000元-7500元/公斤，今年個(gè)別山頭可能會(huì)略漲，但多數(shù)山頭會(huì)持平，”
不過(guò)，在中國(guó)普洱茶網(wǎng)創(chuàng)始人付穎看來(lái)，古樹(shù)茶的報(bào)價(jià)對(duì)春茶而言并不具備參考價(jià)值，“市場(chǎng)上，每餅幾十元到400元之間才是消費(fèi)主流，真正意義上的古樹(shù)茶不過(guò)是少數(shù)人追捧的對(duì)象而已?！?/p>
雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)是臨滄市主要的茶區(qū)。當(dāng)?shù)匾徊辉妇呙牟鑿S負(fù)責(zé)人在談及今年的行情則連用“恐怖”來(lái)形容：“前些天剛下了兩場(chǎng)大雨，今年勐庫(kù)雨水總體還比較充足，春茶已經(jīng)開(kāi)始批量上市，價(jià)格目前總體回落10%-15%。海拔1500米以下的山頭茶鮮葉現(xiàn)在每公斤報(bào)價(jià)10元—15元，往年這個(gè)時(shí)候每公斤在20元以上?！彼寡裕鎸?duì)今年的行情，不敢提價(jià)也不敢多收，“對(duì)于有大量資金的商家而言，今年或許是個(gè)好的投資的機(jī)會(huì)，對(duì)于一般的茶商而言，只能持謹(jǐn)慎態(tài)度?！?/p>
臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。
另一位臨滄當(dāng)?shù)仄放茝S商負(fù)責(zé)人也表達(dá)了同樣的擔(dān)憂：“鮮葉價(jià)格這幾天比較波動(dòng)，前些天每公斤15元左右，后來(lái)降到10元左右，這兩天又有所回升。大家可能看朋友圈可能比較熱鬧，但實(shí)際上茶農(nóng)和茶商都比較焦慮，一些茶商在忙著清庫(kù)存，如果沒(méi)有新的訂單可能不會(huì)大批量收茶。”
“云南普洱茶產(chǎn)區(qū)多、山頭多、種類多，離開(kāi)這些去談報(bào)價(jià)沒(méi)有參考意義。從各地茶商的數(shù)據(jù)來(lái)看，今年云南的雨水情況不同，各地的茶價(jià)呈現(xiàn)不同的期望程度，在有雨水充分的地方茶價(jià)降低，是茶商反饋數(shù)據(jù)中呈現(xiàn)的事實(shí)?！痹缭?015年就停止對(duì)外報(bào)預(yù)價(jià)的中國(guó)普洱茶網(wǎng)現(xiàn)在只公布實(shí)際交易價(jià)格，“對(duì)于普洱茶而言，有些山頭漲，有些山頭跌都是正?，F(xiàn)象，但就今年總體形勢(shì)而言，說(shuō)春茶漲價(jià)肯定是個(gè)偽命題。”付穎說(shuō)。
三問(wèn)：“直播帶貨”模式興起，對(duì)茶行業(yè)是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)?
談及后期走勢(shì)，多位茶商表示，再過(guò)一周左右就可以看出今年云南春茶的真正走向，“春茶一般開(kāi)始的時(shí)候價(jià)格會(huì)偏高些，但如果批量上市的時(shí)候沒(méi)有大茶商進(jìn)山，則會(huì)導(dǎo)致下個(gè)下行或有價(jià)無(wú)市。不過(guò)，春茶大量上市后，終端茶商如果大量進(jìn)場(chǎng)囤貨，疫情對(duì)茶市的整體銷售也不會(huì)有太大影響?！?/p>
“就目前的情況來(lái)看，茶行業(yè)專業(yè)做茶的人在減少，以家庭為主的散戶卻在增多，造成了行業(yè)從業(yè)人員繁榮的假象。前些年，茶商在茶山低價(jià)進(jìn)購(gòu)囤貨，再高價(jià)賣出獲利，疫情加速了傳統(tǒng)‘終端接盤(pán)俠’模式，疫情過(guò)后，行業(yè)結(jié)構(gòu)或?qū)⒋蚱浦亟M?！崩顕?guó)標(biāo)表示，以往茶商靠資源套利，銷售主要依靠茶農(nóng)，無(wú)自己的根基，現(xiàn)在許多商家轉(zhuǎn)做貢茶，開(kāi)始走工藝和品牌路線。
茶商直播賣茶。
與此同時(shí)，受疫情影響，各地茶企、茶農(nóng)通過(guò)抖音、快手、云直播的方式做起了網(wǎng)上銷售。“沒(méi)有直播沒(méi)有銷售，沒(méi)有想法也沒(méi)有銷售?！备Ｔ鑿S鄒東春絲毫不回避對(duì)線上銷售的依賴，“春節(jié)到現(xiàn)在我們通過(guò)電商直播銷售的茶有3噸左右，很多線下實(shí)體店卻鮮有線下銷售。”
“茶山客流減少并不可怕，一個(gè)想做茶、做好茶的人不一定要進(jìn)茶山?！痹诶顕?guó)標(biāo)看來(lái)，受疫情影響，茶企資金會(huì)有短時(shí)間下滑，但原料、價(jià)格、資金等各方面的反思理性后，通過(guò)打造自己的核心技能，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、供應(yīng)、品質(zhì)、渠道等進(jìn)行改革，茶行業(yè)的發(fā)展前景將會(huì)更好。
“產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要流量，短視頻是引流的最好方式。疫情是危也是機(jī)，茶企通過(guò)短視頻平臺(tái)推廣茶，采用帶貨直播的方式進(jìn)行線上營(yíng)銷，不僅有利于激活企業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，也有助于建立起茶產(chǎn)業(yè)新的商業(yè)模式。”付穎表示，此次疫情加速了茶企直播帶貨的進(jìn)程，助推茶企轉(zhuǎn)型發(fā)展。“直播是一種商業(yè)模式，未來(lái)是主流，但是需要經(jīng)得住考驗(yàn)。微信、直播等都是工藝，要做的好，還需要磨煉內(nèi)功。”
付穎還表示，未來(lái)行業(yè)需要要理性發(fā)展，茶農(nóng)生產(chǎn)、茶商進(jìn)購(gòu)并銷售，各司其職，保證市場(chǎng)規(guī)范經(jīng)營(yíng);同時(shí)通過(guò)打造倉(cāng)儲(chǔ)和數(shù)據(jù)化結(jié)構(gòu)，流量成型、做小視頻、直播等內(nèi)容，做好宣傳和行業(yè)規(guī)劃，重構(gòu)經(jīng)銷商和產(chǎn)品銷售渠道，轉(zhuǎn)變假證據(jù)鏈模式，進(jìn)行新的探索，實(shí)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型自救。
來(lái)源：昆明日?qǐng)?bào) 全媒體記者：殷雷楊敏責(zé)編：冉光雯
