2022中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告

為全面掌握并及時(shí)發(fā)布2022年度中國(guó)春茶產(chǎn)銷現(xiàn)狀，研判發(fā)展趨勢(shì)，指導(dǎo)行業(yè)全年產(chǎn)銷工作，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合全國(guó)茶葉各主產(chǎn)銷?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）省級(jí)行業(yè)社團(tuán)，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的持續(xù)調(diào)研，最終會(huì)商形成了《2022中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》。

執(zhí)筆人：王智超、張朔、梅宇

01
2021年全國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)

在生產(chǎn)端。2021年，中國(guó)茶園面積持續(xù)微增，茶葉總產(chǎn)量增速放緩，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值顯著增長(zhǎng)，茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)微調(diào)。全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積4896.09萬(wàn)畝，比增148.40萬(wàn)畝，增幅3.13%；其中，可采摘面積4374.58萬(wàn)畝，比增228.40萬(wàn)畝，增幅5.51%。全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量306.32萬(wàn)噸，比增7.71萬(wàn)噸，增幅2.6%。全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值2928.14億元，比增301.56億元，增幅11.48%。在中國(guó)傳統(tǒng)茶類中，綠、紅、黑、青、白等五大茶類的產(chǎn)量均有不同幅度增長(zhǎng)，紅茶、黑茶、白茶在總產(chǎn)量中的占比出現(xiàn)攀升。但茶園面積較大且老茶園占比過(guò)高、生產(chǎn)成本持續(xù)上升、產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)失衡等既有難題尚難破解，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)逐步加大。

在流通端。2021年，中國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)保持平穩(wěn)上行。中國(guó)茶葉的內(nèi)銷總量230.19萬(wàn)噸，比增10.03萬(wàn)噸，增幅4.56%；內(nèi)銷總額3120億元，比增231億元，增幅8.0%；內(nèi)銷均價(jià)135.5元/千克，比增3.3%；進(jìn)口茶葉4.67萬(wàn)噸，增幅7.81%；進(jìn)口額1.84億美元，增幅2.49%；均價(jià)4.15美元/千克，比降4.93%。在外銷市場(chǎng)，中國(guó)茶葉出口保持平穩(wěn)向上，全年出口茶葉36.94萬(wàn)噸，比增5.9%；出口金額22.99億美元，比增12.8%；出口單價(jià)6.22美元/千克，比增6.5%。量?jī)r(jià)額均創(chuàng)歷史新高?，F(xiàn)階段，品牌化進(jìn)程緩慢、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足、消費(fèi)者忠誠(chéng)度低、標(biāo)準(zhǔn)化有待完善是中國(guó)茶葉流通運(yùn)行亟需解決的問(wèn)題。

02
2022年全國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)

2022年春季，天氣條件大體良好，開采周期稍有延遲，茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量基本持平，名優(yōu)綠茶略有減產(chǎn)，生產(chǎn)秩序基本正常，銷售態(tài)勢(shì)高開低走，產(chǎn)業(yè)下游壓力增大。

（一）氣候條件

2022年，春季天氣狀況總體適宜。全國(guó)大部分茶葉產(chǎn)區(qū)氣溫較常年同期略高，為茶芽早期萌發(fā)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于春茶品質(zhì)及采制。同期，各主要茶區(qū)普遍晴雨相間，降水量充足，明顯好于往年，利于茶樹正常生長(zhǎng)。在往年春旱較為嚴(yán)重的云貴地區(qū)，降水量同比提升50%以上。全國(guó)各主要茶區(qū)氣候較為穩(wěn)定，霜凍和降雪天氣明顯少于往年，總體未產(chǎn)生較嚴(yán)重自然災(zāi)害。但2022年春季溫度變化幅度較大，部分地區(qū)氣溫呈現(xiàn)短期U字形變化，使茶芽萌發(fā)過(guò)快，部分茶樹無(wú)法及時(shí)采摘。

（二）生產(chǎn)情況

1.開采時(shí)間稍有推遲，采制周期有所縮短。

從開采地域看，貴州普安等極少數(shù)茶區(qū)于1月份率先開采。隨后，廣西柳州，四川宜賓、雅安，浙江溫州、麗水等地早春茶于2月份陸續(xù)開采。進(jìn)入3月，江西、湖南、湖北等主產(chǎn)省陸續(xù)大規(guī)模開采；3月底，江北茶區(qū)各省陸續(xù)開采；中國(guó)最北茶區(qū)——山東茶區(qū)的露天茶于4月中旬正式開采。伴隨著春茶采摘，各地春茶產(chǎn)制工作也依次啟動(dòng)。

2.質(zhì)量基本保持穩(wěn)定，個(gè)別名茶略受影響。

從全國(guó)范圍來(lái)看，今春回暖早，無(wú)極端寒潮降溫天氣，極利于茶樹生長(zhǎng)。春茶鮮葉芽頭肥壯，持嫩性好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累更為豐富。各茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶青質(zhì)量普遍提高，品質(zhì)保持穩(wěn)定。同時(shí)，全國(guó)范圍內(nèi)開展的綠色生產(chǎn)普及、茶園基礎(chǔ)管理提升、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)提能、機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化程度提升以及生產(chǎn)加工條件的不斷改善，對(duì)穩(wěn)定茶葉品質(zhì)也起到了重要作用。

3.產(chǎn)量總體保持穩(wěn)定，名優(yōu)綠茶略有減產(chǎn)。

開年至2月底，全國(guó)早春茶采制基本正常，早春茶產(chǎn)量穩(wěn)中有升。但從3月開始，疫情散發(fā)，嚴(yán)重影響了春茶采制的正常進(jìn)度。一是采摘量減少。二是加工量減少?？傮w來(lái)看，2022年度全國(guó)春茶總產(chǎn)量穩(wěn)中略降，但名優(yōu)綠茶減產(chǎn)已成定局。

4.各地政策措施得當(dāng)，生產(chǎn)秩序有條不紊。

2月春節(jié)假期結(jié)束后，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)處于低風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)，采茶工流動(dòng)較為順暢，基本可以滿足生產(chǎn)需求，未出現(xiàn)大范圍短缺現(xiàn)象。3月，為最大程度地降低疫情散發(fā)對(duì)2022春茶生產(chǎn)的影響，保障春茶穩(wěn)定生產(chǎn)，各地政府紛紛出臺(tái)相應(yīng)政策，采取積極措施，抗疫生產(chǎn)兩手抓。進(jìn)入4月，疫情進(jìn)一步加劇，多地茶區(qū)茶園用工短缺的難題凸顯。疫情防控導(dǎo)致跨省跨市調(diào)集采工收到限制；至中下旬，春茶采摘工作恢復(fù)正常，生產(chǎn)井然有序。

5.生產(chǎn)成本持續(xù)增加，用工問(wèn)題依然突出。

近年來(lái)，春茶生產(chǎn)成本持續(xù)增加。主要表現(xiàn)為茶園的維護(hù)成本逐年提升和人工成本增加。此外，防疫成本也成為2022年度春茶成本上升的原因之一。據(jù)中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)顯示：2022年，七大重點(diǎn)名優(yōu)綠茶的鮮葉收購(gòu)價(jià)格均高于去年。其中，黃山毛峰鮮葉漲幅最大，增幅高達(dá)50%以上。六安瓜片受產(chǎn)銷疊加影響，價(jià)格走低。

（三）銷售情況

2022年，全國(guó)春茶銷售開局紅火，中后期冷清?？傮w表現(xiàn)不盡如人意。茶青交易繼續(xù)保持較為紅火的景象，成交價(jià)格上漲，成交量穩(wěn)中有升；盡管中后期疫情多點(diǎn)爆發(fā)，但政府與茶企能夠自覺(jué)維護(hù)茶農(nóng)利益，盡量保證采工工資和茶青收購(gòu)，顯示了茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。成品茶交易以疫情多點(diǎn)爆發(fā)為分界，呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的態(tài)勢(shì)。

1.產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)

（1）茶青銷售量穩(wěn)價(jià)增。

2月初至3月上旬，海南、廣西、四川、貴州、福建等省的茶青交易景氣度均好于往年。茶青價(jià)格同比去年略有上漲。3月中旬以后，疫情導(dǎo)致的采工不足，使茶青產(chǎn)量有所下降，但交易情況較為平穩(wěn)。

（2）成品茶交易高開低走。

春茶季初期，早春茶交易持續(xù)近幾年的繁榮景象，成品茶價(jià)格比去年上漲，總體價(jià)格區(qū)間在1000-3000元/公斤。特別是2月末，名優(yōu)綠茶供不應(yīng)求，導(dǎo)致價(jià)格再次上漲10%左右；茶葉線下線上銷售呈現(xiàn)齊頭并進(jìn)態(tài)勢(shì)，且供不應(yīng)求。3月上旬，西湖龍井、洞庭碧螺春等的名茶預(yù)售拉動(dòng)了市場(chǎng)，春茶銷售呈整體上揚(yáng)趨勢(shì)。但隨著疫情形勢(shì)日趨復(fù)雜嚴(yán)峻，線下市場(chǎng)人流減少、物流受阻，成品茶市場(chǎng)明顯遇冷。

作為國(guó)內(nèi)著名的茶葉主產(chǎn)區(qū)專業(yè)交易市場(chǎng)，新昌中國(guó)茶市、松陽(yáng)浙南茶市、信陽(yáng)國(guó)際茶城及安溪中國(guó)茶都的市場(chǎng)行情也不容樂(lè)觀。安溪中國(guó)茶都因受到疫情影響，外商無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)采購(gòu)，市場(chǎng)流通性較差，市場(chǎng)交易量交易額同比有較大幅下降。松陽(yáng)浙南茶市亦是如此，外地茶葉入松受阻、疫區(qū)茶商來(lái)松困難、部分地區(qū)物流不通，茶商存在觀望心理等等導(dǎo)致市場(chǎng)交易量、交易額減少。

受成本因素影響，名優(yōu)綠茶成交價(jià)格基本穩(wěn)定。據(jù)中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)（3月5日-4月30日）顯示，大多名茶產(chǎn)區(qū)成品茶價(jià)格同比去年均有不同幅度的提升。在重點(diǎn)名茶中，西湖龍井所受影響最為嚴(yán)重。自3月初開始，杭州出現(xiàn)新冠疫情，使3月18日西湖龍井開采后即面臨物流暫時(shí)中斷、市場(chǎng)交易停滯等問(wèn)題，高檔龍井茶的銷售出現(xiàn)較為明顯的下降。

2.銷區(qū)市場(chǎng)

（1）人流阻斷制約線下銷售，政府行業(yè)協(xié)力積極應(yīng)對(duì)。

2022年的春茶銷售旺季受到了新冠疫情的嚴(yán)重影響，人流阻斷使線下市場(chǎng)冷清，物流阻斷使商品無(wú)法及時(shí)運(yùn)抵消費(fèi)終端，疫情反復(fù)使消費(fèi)者的“嘗鮮”熱情明顯下降。整體來(lái)看，2022年度線下市場(chǎng)的兩大顯著特點(diǎn)：一是成品茶成本持續(xù)上升，銷售價(jià)格提升不明顯，利潤(rùn)空間明顯壓縮。二是消費(fèi)信心嚴(yán)重不足。受疫情持續(xù)反復(fù)的影響，宏觀經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致，就業(yè)壓力大，加之供應(yīng)鏈吃緊，日常消費(fèi)品在部分地區(qū)出現(xiàn)短缺，使消費(fèi)者產(chǎn)生心理變化，更多關(guān)注于米面糧油等日常必需品消費(fèi)，直接影響了年度春茶銷量。在不佳的市場(chǎng)狀況下，政府部門、行業(yè)組織、企業(yè)等紛紛出臺(tái)應(yīng)對(duì)措施。

（2）物流阻斷影響線上交易，整體銷售繼續(xù)保持攀升。

2022年，面對(duì)線下市場(chǎng)的遇冷，各產(chǎn)區(qū)持續(xù)加大線上銷售的扶持力度，將電商銷售作為發(fā)展重點(diǎn)，組織茶葉企業(yè)與京東、天貓等電商平臺(tái)對(duì)接，舉行專項(xiàng)銷售活動(dòng)，并拓展以快手、抖音等平臺(tái)為基礎(chǔ)的直播電商、社交電商，線上銷售已成為各地春茶銷量的重要渠道。但總體來(lái)看，盡管線上銷售情況明顯優(yōu)于線下，但由于當(dāng)前茶葉電商總體規(guī)模有限，線上增長(zhǎng)尚難以彌補(bǔ)線下缺失。

3.外銷市場(chǎng)

2022年第一季度，中國(guó)茶葉出口實(shí)現(xiàn)“開門紅”。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，1-3月，中國(guó)茶葉累計(jì)出口量為9.18萬(wàn)噸，比增20.88%，累計(jì)出口額為5.05億美元，比增20.7%，1-3月出口均價(jià)為5.50美元/千克，同比微降0.15%。

03
后期產(chǎn)銷預(yù)測(cè)

（一）生產(chǎn)：春季是中國(guó)茶業(yè)最重要的生產(chǎn)季節(jié)。春茶產(chǎn)量占全年茶葉總產(chǎn)量的40-45%，產(chǎn)值約占全年總產(chǎn)值七成左右。5月中旬，全國(guó)春茶季將全面結(jié)束。根據(jù)目前匯總的數(shù)據(jù)推算，2022年全國(guó)春茶總產(chǎn)量預(yù)計(jì)約為150-170萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為1900-2100億元。

（二）銷售：盡管春茶市場(chǎng)整體遇冷，名優(yōu)綠茶銷售量有所下降，但應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前的銷售不振屬于外源性因素，綜合來(lái)看，如果疫情結(jié)束符合預(yù)期，中國(guó)茶葉內(nèi)銷將繼續(xù)保持平穩(wěn)，外銷仍有望創(chuàng)出新高。

04
下階段工作建議

（一）堅(jiān)定信心，多措并舉，共克疫情困擾。全行業(yè)應(yīng)堅(jiān)定信心，多管齊下、多措并舉，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，特別是終端銷售環(huán)節(jié)，持續(xù)發(fā)力，切實(shí)激發(fā)消費(fèi)潛能，促進(jìn)流通消費(fèi)，同時(shí)盡快補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，提升自身能力，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（二）安全先行，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推進(jìn)產(chǎn)銷工作。各地應(yīng)嚴(yán)守疫情防控與安全底線，自覺(jué)維護(hù)正常的生產(chǎn)生活秩序。生產(chǎn)應(yīng)以“穩(wěn)”為主，銷售應(yīng)以挖潛、擴(kuò)需、促銷為主，密切關(guān)注前期需求后移帶來(lái)的消費(fèi)反彈機(jī)會(huì)。應(yīng)在疫情緩和期，擇機(jī)舉辦豐富多樣的茶事活動(dòng)，扎實(shí)辦好推介活動(dòng)，吸引更多茶商茶企與消費(fèi)者參會(huì)參展，共同迎接產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇。

（三）創(chuàng)新營(yíng)銷，加強(qiáng)推介，線上線下并舉。各企業(yè)在繼續(xù)維護(hù)傳統(tǒng)線下渠道的同時(shí)，應(yīng)注重線上渠道的開發(fā)，積極探索電商銷售、直播帶貨、體驗(yàn)式消費(fèi)等新型營(yíng)銷模式，大力推動(dòng)線上數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以線上線下加速融合的方式打出茶葉銷售“組合拳”。行業(yè)組織應(yīng)整合資源平臺(tái)、宣傳平臺(tái)，主動(dòng)發(fā)聲，積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，為助力產(chǎn)業(yè)破解當(dāng)前困局發(fā)揮應(yīng)有作用。

聯(lián)合發(fā)布單位：（按照行政區(qū)劃排序）：北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)、天津市茶業(yè)協(xié)會(huì)、山西省茶葉學(xué)會(huì)、遼寧省茶業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省茶葉協(xié)會(huì)、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省茶葉流通協(xié)會(huì)、江西省茶葉協(xié)會(huì)、山東省茶文化協(xié)會(huì)、河南省茶葉協(xié)會(huì)、湖北省茶葉協(xié)會(huì)、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣西茶業(yè)協(xié)會(huì)、海南省茶葉協(xié)會(huì)、重慶市茶葉商會(huì)、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)、甘肅省茶葉流通協(xié)會(huì)

一并感謝相關(guān)單位提供的調(diào)研支持：濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)集團(tuán)有限公司、北方茶城股份有限公司

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