2008年，彭慶發(fā)從外地回來，到自家山上的茶地走走。站在半山上眺望著自己的家鄉(xiāng)，突然一個想法在腦中閃現：“高埔茶”品質優(yōu)良，獨具風韻，在清代作為“貢茶”，民國尊為“紅軍茶”。作為高橫人有責任帶動村民一起做好高埔茶，擴大高埔茶的知名度。在鄉(xiāng)黨委政府的扶持下，彭慶發(fā)逐年不斷擴大茶葉種植規(guī)模，探出一條致富增收的路子。
為帶動更多村民參與發(fā)展“高埔茶”產業(yè)，彭慶發(fā)2016年成立了武平縣慶發(fā)相公寨高埔茶專業(yè)合作社，把分散的茶農組織起來，購置機械加工設備，擴大高埔茶生產規(guī)模，形成穩(wěn)定產業(yè)，讓村民實現在家門口致富。2017年10月注冊“高橫高埔茶”商標，打造“高埔茶”品牌。
有人說，最好的茶園是修剪得整整齊齊的、沒有任何雜草的、充滿流線型美感的茶園。彭慶發(fā)卻不這么想，他堅信最好的茶園應該是處于荒蕪或半荒狀態(tài)，并且沒有農藥、化肥和除草劑的侵蝕，加之相公寨特殊的土質、水源、氣候條件，沒有被人過度破壞生產的茶葉才有獨特的味道。雖然這樣會有蟲洞之類的瑕疵，但品質毋庸置疑。彭慶發(fā)便一直以茶樹要自然相融的理念管理茶園，偶爾采用民主黑山羊的羊糞給茶樹施肥，從源頭上提升茶葉的品質。
“高埔茶”的獨特味道還得益于傳統(tǒng)的手工制作。2015年，武平縣“高埔茶”傳統(tǒng)手工制作工藝被列入龍巖市第五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年1月29日，“綠茶制作技藝（武平高埔茶）”經福建省人民政府批準列入福建省第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。彭慶發(fā)作為19世（第六代）傳承人，深知責任重大，并潛心學習，專心研究，同時通過“手把手”的方式組織茶葉種植者學習傳統(tǒng)手工精制七道工藝，將“高埔茶”獨特的手工制作工藝完整的保護和有效傳承。
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