國家級非遺傳承人李勝夫:匠心守護千兩茶制作百年技藝
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

國家級非遺傳承人李勝夫:匠心守護千兩茶制作百年技藝

李勝夫是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作技藝代表性傳承人,從小學徒到非遺傳承人,李勝夫用四十余年的時間,讓幾近失傳的千兩茶重新走向世界,守護住了這項百年技藝。

安化素有“中國茶鄉(xiāng)”之稱,早在明朝萬歷年間,安化黑茶就被定為官茶,曾有黑茶“無安化字號不買”之說,千兩茶便是其中的翹楚。清代時期,當?shù)氐牟枭虨榱吮阌谶\輸,將黑茶踩捆成圓栓形,每支定為1000兩,因此取名“安化千兩茶”,至今已有200多年歷史,數(shù)度中斷生產(chǎn)又得以恢復。


李勝夫是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作技藝代表性傳承人,也是首個重拾千兩茶制作技藝的老茶人,出生茶葉世家的他,15歲便開始當學徒制茶。1999年,已中斷生產(chǎn)的千兩茶重新被人們追捧,當時,李勝夫作為安化黃沙坪52家茶號中唯一傳承下來的永泰福茶號的第七代傳人,他決定重新恢復千兩茶的生產(chǎn)。


千兩茶的制作,要歷經(jīng)殺青、發(fā)酵、干燥、篩分、汽蒸、裝簍、踩制、鎖篾、涼置等23道工序,從地牯牛埋樁、七星灶壘造、蒸茶木甑處理到花格篾簍編織,每一處都有講究。而那時候,已經(jīng)很少人知道做千兩茶的篾簍,李勝夫的第一批茶,因為篾簍裝反,以失敗告終。為了原原本本恢復千兩茶的制作技藝,李勝夫遍訪安化的老茶人,翻閱了大量的史書材料。2003年,安化千兩茶的生產(chǎn)正式進入正軌。2005年,李勝夫在報紙刊登了一篇《世界茶王何時再稱王》的文章,呼吁保護和傳承千兩茶,這項歷經(jīng)百年風雨的傳統(tǒng)技藝被越來越多人熟知。


李勝夫?qū)η刹柚谱骷妓嚨臒釔?,也影響了女兒李舒予,作?0后非遺傳承人,她接過父親的接力棒,大膽創(chuàng)新產(chǎn)品,為了讓千兩茶適應(yīng)現(xiàn)代消費者的需求,她將傳統(tǒng)的大塊千兩茶改制成小包裝形式,并制作了一系列關(guān)于千兩茶的紀錄片在網(wǎng)上傳播。


一項技藝,一杯茶,安化得以走向世界。2008年,安化千兩茶制作技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2022年,被列入人類非遺代表作名錄。去年,安化千兩茶加工量達1.9萬噸,產(chǎn)值超12億元,20余家茶企生產(chǎn)制作千兩茶,200余名手藝人從事千兩茶的生產(chǎn)制作。


來源:益陽新聞聯(lián)播,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除