覃印蓮:“手工制茶大賽冠軍來(lái)之不易”
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覃印蓮:“手工制茶大賽冠軍來(lái)之不易”

6月21日,2024年銅仁市“梵凈山杯”手工紅茶制茶技能大賽暨“印江花果紅”紅茶品鑒會(huì)在印江自治縣落下帷幕。此次比賽將有效促進(jìn)梵凈山茶標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,持續(xù)提升梵凈山茶的品牌影響力和知名度,進(jìn)一步推進(jìn)銅仁市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

比賽結(jié)束,來(lái)自貴州印江山山谷農(nóng)業(yè)有限公司的代表覃印蓮獲得冠軍,并榮獲2024年銅仁市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

“此次手工紅茶制茶技能大賽冠軍來(lái)之不易,心情很激動(dòng),很開心?!鳖C獎(jiǎng)儀式后,覃印蓮如是說(shuō)。

今年50歲的覃印蓮,從1998年開始做茶。那時(shí)她才24歲,但從小受到在茶葉局上班的父親的影響,中專畢業(yè)后,覃印蓮開始學(xué)習(xí)制茶技術(shù)?!坝〗N茶歷史悠久,有著‘中國(guó)名茶之鄉(xiāng)’的美譽(yù),父親也十分看重茶葉的發(fā)展前景,希望我能在茶葉方面謀到一條出路?!瘪∩徧寡?,正是父親的引導(dǎo),讓她走上制茶種茶的道路。

這些年,她多次前往外地進(jìn)修制茶、評(píng)茶等技藝,已獲得二級(jí)評(píng)茶技師及三級(jí)制茶師。她不斷學(xué)習(xí),精進(jìn)技術(shù),手工制茶技術(shù)愈發(fā)精湛,多次在各類手工制茶大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。

不僅如此,她與家人合伙創(chuàng)辦了印江自治縣凈峰茶業(yè),主要生產(chǎn)梵凈山系列的綠茶,紅茶,曬白茶等,遠(yuǎn)銷廣東福建等地。

近年來(lái),印江科學(xué)謀劃“2+N”產(chǎn)業(yè)布局,依托得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì),始終將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)來(lái)重點(diǎn)打造,圍繞“穩(wěn)規(guī)模、育主體、提質(zhì)量、拓市場(chǎng)、促產(chǎn)銷、融文化、創(chuàng)品牌”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路,深化“股份制龍頭企業(yè)+區(qū)域中心企業(yè)+專業(yè)合作社”發(fā)展模式,以“做優(yōu)高端茶、做強(qiáng)中端茶、做大低端茶”為目標(biāo),茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。

同時(shí),印江緊緊抓住與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作契機(jī),主動(dòng)作為,立足長(zhǎng)遠(yuǎn),不斷完善產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)規(guī)程等,提出“印江花果紅”理念,使得印江紅茶發(fā)展邁入新階段,助推全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2022年7月30日,印江自治縣紅茶加工技能提升研習(xí)班在福建省福安市坦洋村開班。作為學(xué)員之一,覃印蓮參加了此次培訓(xùn),學(xué)習(xí)了花果香紅茶制茶技術(shù)。

早在2009年,她便開始傳統(tǒng)紅茶的制作。參加完此次培訓(xùn),她把技術(shù)帶到公司,帶領(lǐng)公司研究有著花香和果香味的,具有印江特色的“花果紅”。

此次手工紅茶制茶技能大賽,她的徒弟田晩霞作為印江自治縣峨嶺茶業(yè)有限公司的代表參賽,并獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。對(duì)此,覃印蓮倍感驕傲?!翱匆娡降塬@獎(jiǎng),比自己獲獎(jiǎng)更開心?!彼f(shuō),下一步,將更好地發(fā)揮自己的技藝,帶領(lǐng)更多人做好手工紅茶制茶技術(shù)。

來(lái)源:貴州日?qǐng)?bào) 天眼新w 記者 蔡茜,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除