桂東，地處羅霄山脈腹地，境內(nèi)平均海拔890米，是湖南省平均海拔最高縣，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的溫和氣候和疏松透氣的沙質(zhì)土壤，造就了高山云霧茶生長(zhǎng)的絕佳自然條件。
第五批湖南省省級(jí)非遺傳承人藍(lán)利麗，也生長(zhǎng)于此。
藍(lán)利麗和哥哥藍(lán)凱明穿著畬族服飾正在采茶。（藍(lán)利麗供圖）
1994年，藍(lán)利麗出生在桂東縣清泉鎮(zhèn)的畬族山村——中坑村。她的童年就是在茶園中度過(guò)的，一次次陪伴，讓她從父輩們采茶、制茶的氛圍里，感受茶的魅力，品味茶的高貴，她如同一顆新芽，在茶樹(shù)叢中慢慢冒出了頭。
2013年，“農(nóng)大”結(jié)業(yè)的藍(lán)利麗返鄉(xiāng)歸來(lái)，發(fā)現(xiàn)陪伴自己成長(zhǎng)的手工制茶技藝被“機(jī)械化”替代，淡忘在茫茫制茶隊(duì)伍里。
昔日，父親用肉掌翻炒茶葉的景象歷歷在目，緊細(xì)彎曲的手工茶像父親躬身炒茶時(shí)的背影，時(shí)時(shí)縈繞在腦海。
“傳統(tǒng)制茶與現(xiàn)代制茶不矛盾，現(xiàn)在越來(lái)越重視傳統(tǒng)文化保護(hù)與傳承?！彼{(lán)利麗無(wú)比堅(jiān)定地說(shuō)，“手工制茶就是我童年的夢(mèng)想，我有責(zé)任也有義務(wù)接過(guò)非遺手工制茶的接力棒。”
青翠茶園長(zhǎng)勢(shì)向好。（鄧焱萍攝）
茶文化是中華文化不可分割的一部分，畬族茶文化又是中國(guó)茶文化一個(gè)重要的組成部分，堅(jiān)持傳統(tǒng)制作也是傳承非遺文化的需要。
在茶葉加工廠，藍(lán)利麗手捧紅茶，放在鼻口聞了聞，告訴筆者，傳統(tǒng)茶制作過(guò)程中，制茶師傅采用天然材料，根據(jù)茶葉的特性，精細(xì)調(diào)控和處理，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，讓茶葉口感、香氣和外觀達(dá)到最佳狀態(tài)。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)者的喜好，進(jìn)行微調(diào)和創(chuàng)新，以滿足不同口味需求，這樣的傳統(tǒng)個(gè)性化制茶體驗(yàn)帶來(lái)更多創(chuàng)新和多樣性。
但隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大家追求快節(jié)奏、高效率的同時(shí)，很多傳統(tǒng)制作也面臨諸多困難。
“傳統(tǒng)制茶工藝依賴人工，制茶師傅豐富經(jīng)驗(yàn)技巧，過(guò)程費(fèi)時(shí)復(fù)雜，加上現(xiàn)如今傳統(tǒng)技術(shù)人才稀缺，很大程度上限制了生產(chǎn)力”。藍(lán)利麗介紹。
于是，藍(lán)麗利柔弱的身軀煥發(fā)出了堅(jiān)韌的意志，一人一車遠(yuǎn)赴浙江、云南、貴州，尋訪手工制茶老藝人，前往湖南農(nóng)大、茶葉研究所、茶葉學(xué)會(huì)、茶葉協(xié)會(huì)等地，向?qū)＜医淌谔撔恼?qǐng)教，整理記錄制茶的傳統(tǒng)技法，結(jié)合所學(xué)吸取畬族祖輩加工技藝的精華，不斷改進(jìn)、創(chuàng)新加工工藝，將畬族傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代制茶工藝有機(jī)融合。
藍(lán)利麗正在手工炒茶。（藍(lán)凱明供圖）
“藍(lán)小妹生產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)好，我購(gòu)買她家的茶葉已經(jīng)6年了。”一位北京茶商說(shuō)，選擇與藍(lán)利麗合作就是認(rèn)定她家茶品質(zhì)好，更加看重她童叟無(wú)欺，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)對(duì)待每一個(gè)客戶的態(tài)度。
人無(wú)信不可，民無(wú)信不立。合約不僅是書(shū)面上的白紙黑字，更是一種說(shuō)話算數(shù)的“良知”，一種自我約束機(jī)制。只有當(dāng)個(gè)體人性中的善良和責(zé)任得到充分認(rèn)可，公共秩序和社會(huì)文明才能得到堅(jiān)固支撐。
“我是很相信藍(lán)利麗，我的茶葉都是拿到她這里賣。”正在“藍(lán)老爹”茶葉加工廠的收茶窗口交易的茶農(nóng)笑著說(shuō)，“他們秤著多少就是多少，我從不看秤的?！?
“我們收茶不能讓茶農(nóng)吃虧，市價(jià)上漲，我們就高不就低；市價(jià)下跌，我們就按約定保底價(jià)?！必?fù)責(zé)收茶的工人藍(lán)舜良誠(chéng)懇地說(shuō)。
藍(lán)舜良回憶，有好幾十次加工廠在做紅茶，茶農(nóng)帶來(lái)的是綠茶，工廠本不想收購(gòu)，藍(lán)利麗卻讓我們?nèi)?，每每想到這總感覺(jué)不解，“如果我們不收，她們的茶葉壞了，沒(méi)人收了，不能讓茶農(nóng)寒心”。
10余年的堅(jiān)持，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)已然成了她十里八鄉(xiāng)的“金字招牌”。
近年來(lái)，桂東縣堅(jiān)持生態(tài)興縣，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，在建好清泉、橋頭兩個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)基地的基礎(chǔ)上，帶動(dòng)大塘、新坊、青山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶利用山角田邊種起了茶樹(shù)，讓茶葉成為老百姓增收致富的“金葉”。
桂東縣現(xiàn)有茶葉種植面積近15萬(wàn)畝。茶山多了，茶農(nóng)多了，面對(duì)茶園管理、制茶技藝，新興的茶農(nóng)們束手無(wú)策。
每到采茶淡季，藍(lán)利麗便驅(qū)車跑鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)茶園，傳授茶農(nóng)冬護(hù)、防害蟲(chóng)等技術(shù)。
茶農(nóng)制茶缺技術(shù)，藍(lán)利麗便收購(gòu)茶農(nóng)的鮮葉，并安排其到自己的茶葉加工廠學(xué)制茶。“在這里打工，離家近，待遇也不錯(cuò)。”正在車間進(jìn)行茶葉加工的唐小琴表示，“跟著藍(lán)利麗做茶6年了，她人很好，經(jīng)常告知包裝的時(shí)候一定不能缺斤少兩，要秤足量?！?
一片茶葉一屋香，一人誠(chéng)信萬(wàn)事和。
2017年以來(lái)，藍(lán)利麗陸續(xù)自費(fèi)聘請(qǐng)茶葉種植技術(shù)員前往大塘鎮(zhèn)春風(fēng)村、清泉鎮(zhèn)中坑村等地，為茶農(nóng)進(jìn)行種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。
“我們村有485戶，目前有200余戶種植茶葉，茶葉種植面積1300余畝，年收入達(dá)100多萬(wàn)?！贝猴L(fēng)村黨支部書(shū)記、村主任朱繼全很欣喜，現(xiàn)在茶農(nóng)們的種茶技術(shù)提高了，產(chǎn)茶量大了，賣茶不用愁，腰包鼓起來(lái)。
“提高茶農(nóng)種茶技術(shù)，解決茶農(nóng)燃眉之急，我們應(yīng)該有所行動(dòng)。”藍(lán)利麗的哥哥藍(lán)凱明介紹，利麗每年拿出4萬(wàn)元錢到幫扶村茶農(nóng)購(gòu)茶苗、學(xué)茶藝、護(hù)茶樹(shù)。
茶農(nóng)正在藍(lán)利麗加工廠收茶窗口賣鮮葉。（扶秀玲攝）
截至目前，藍(lán)利麗與清泉鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、新坊鄉(xiāng)476戶茶農(nóng)簽訂合約，每年帶動(dòng)2000余茶農(nóng)增收六百余萬(wàn)。
藍(lán)利麗在茶業(yè)領(lǐng)域忙里忙外的同時(shí)，也不忘幫襯需要幫助的鄉(xiāng)親們。
“叔叔，這次期末成績(jī)出來(lái)了，我七科總分625分?！苯衲?月，就讀于桂東縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校的航航同學(xué)給藍(lán)利麗兄妹發(fā)來(lái)短信。
航航在小學(xué)時(shí)，因家庭變故，全家僅靠父親打打零工維持生計(jì)，懂事的航航孝順父親，不愿其太勞累，有輟學(xué)打工想法，分擔(dān)家庭重?fù)?dān)。
藍(lán)利麗哥哥藍(lán)凱明無(wú)意中了解這一情況，便和正在出差的藍(lán)利麗說(shuō)起了此事。哥哥知道藍(lán)麗利心地善良，不久后便代表兄妹倆去航航家里看望慰問(wèn)，勸導(dǎo)其不要放棄學(xué)業(yè)，自己會(huì)一直資助其完成學(xué)業(yè)。
自此，每到過(guò)年前，他們就會(huì)拿上學(xué)習(xí)用品，去看望航航。
如今，航航已經(jīng)讀初三，成績(jī)也一直名列前茅。
沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，沒(méi)有驚天壯舉，憑借良知善行、誠(chéng)實(shí)守信，躬身“藍(lán)老爹”畬族茶業(yè)的藍(lán)利麗正帶領(lǐng)家鄉(xiāng)百姓，譜寫(xiě)著綠色崛起高質(zhì)量發(fā)展的中國(guó)式現(xiàn)代化新桂東新畫(huà)卷。
來(lái)源：紅網(wǎng)時(shí)刻 通訊員 郭建東 扶秀玲 陳紹 郴州，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
