80后的鮑王棟，是武義縣一位年輕的“老”茶人。
2006年大學(xué)畢業(yè)兩年后轉(zhuǎn)行茶業(yè)的鮑王棟師從“中國(guó)制茶大師”祝凌平，17年來努力鉆研炒茶技藝，匠心堅(jiān)守，練就了一身炒茶品茶的真功夫，成為新一代茶人中的佼佼者。
2021年，鮑王棟離開學(xué)習(xí)工作了十多年的“老東家”浙江鄉(xiāng)雨茶葉有限公司，在壺山街道上端頭村，成立了武義熟水茶業(yè)有限公司。公司周邊有萬畝無公害茶園，是武義縣茶葉種植面積最集中的區(qū)域。在每年制茶期間，鮑王棟根據(jù)自己十多年來手工炒茶積累的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合大學(xué)里學(xué)的電氣專業(yè)，不斷分析茶葉與設(shè)備的最佳參數(shù)，通過微調(diào)設(shè)備的溫控，加裝溫度計(jì)及測(cè)溫器等設(shè)備，讓機(jī)器炒茶達(dá)到最優(yōu)品質(zhì)。
鮑王棟在和茶農(nóng)們打交道的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，許多種茶大戶雖然種植面積在百畝以上，但是沒有自己的加工廠，特別是雨水季節(jié)，多數(shù)有委托加工干茶的需求。于是在去年，鮑王棟提出了“共享茶廠”的理念。
共享茶廠將通過設(shè)備共享、空間共享、技術(shù)共享的方式，為茶農(nóng)提供代加工服務(wù)，在統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、提升效率的同時(shí)，也把共享理念融入了茶業(yè)發(fā)展。對(duì)來茶廠加工的茶農(nóng)，鮑王棟經(jīng)常熱情地與他們交流炒茶制茶經(jīng)驗(yàn)。在鮑王棟看來，“共享茶廠”投入使用，與茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展激活茶葉經(jīng)濟(jì)，不僅讓他廠里的機(jī)器提高了使用效率，也讓更多的人共享致富好茶。
進(jìn)入茶行業(yè)17年來，勤奮鉆研的鮑王棟不僅以自己的一技之長(zhǎng)服務(wù)鄉(xiāng)村振興，還以自己的一技之長(zhǎng)獲得了很多榮譽(yù)。前不久，武義縣舉辦茶產(chǎn)業(yè)技能帶頭人選拔大賽，在100余名同臺(tái)競(jìng)技的隊(duì)伍里，鮑王棟憑著扎實(shí)的技藝獲得了“武義縣技能標(biāo)兵”。去年11月，在2022年第三屆全國(guó)評(píng)茶員職業(yè)技能競(jìng)賽浙江省選拔賽中，鮑王棟還獲得一等獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)。“和高手交流，可以促進(jìn)我們自己茶葉品質(zhì)的提升?！滨U王棟說，以賽促提升，在比拼交流中能讓他碰撞出更多新火花、新思路。
鮑王棟告訴記者，茶產(chǎn)業(yè)技能帶頭人選拔大賽結(jié)束后，一個(gè)多月來，別人拜托他購(gòu)買的手工炒茶用的龍井鍋就有二十幾口，找他學(xué)手工炒茶的年輕人也變得多起來。鮑王棟說，他將秉承一代代茶人薪火相傳的精神，讓“國(guó)飲”茶葉的精湛技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。(來源：掌上武義客戶端)
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