日前，2023年慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨全國五一勞動獎和全國工人先鋒號表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛菊獲全國五一勞動獎?wù)隆?/span>
邵愛菊是高級制茶工程師、高級評茶員，主要負責(zé)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司的普洱茶拼配技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝改進與研究、專業(yè)知識傳播等工作。多年來，她帶領(lǐng)大益普洱茶研發(fā)團隊不懈努力，最大限度地發(fā)揮大益茶業(yè)集團原料倉儲和研配技術(shù)優(yōu)勢，不遺余力地打造“中國茶、大益茶”的國際化品牌形象，為普洱茶走出云南、走向世界作出了積極貢獻。
生產(chǎn)企業(yè)一切以產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟效益為中心。邵愛菊作為研發(fā)團隊的領(lǐng)頭人，堅持以產(chǎn)品創(chuàng)新和開發(fā)拓展為工作重點，帶領(lǐng)團隊在保證傳統(tǒng)產(chǎn)品口感、品質(zhì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，針對消費者需求大力開發(fā)新產(chǎn)品，從新風(fēng)味、新形態(tài)、新包裝、便捷性等方面進行一系列研究，在不斷的嘗試和試驗中，積累了大量經(jīng)驗，開發(fā)出多款新穎經(jīng)典的產(chǎn)品，極大地提升了“大益茶”的品牌競爭力。她的團隊開發(fā)的品種數(shù)量眾多，近三年就高達100種，且新品接受度高，深受消費者青睞，一經(jīng)發(fā)布上市，都能掀起市場購買熱潮，帶來十分可觀的銷售額，甚至有的單品銷售額就突破億元。2010年，邵愛菊和研發(fā)團隊推出生肖紀(jì)念茶系列，很快便引領(lǐng)了行業(yè)潮流，成為行業(yè)的方向標(biāo)，同行業(yè)的多家企業(yè)紛紛效仿，在行業(yè)的良性發(fā)展中弘揚了中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。在產(chǎn)品外觀包裝的設(shè)計理念方面，邵愛菊和研發(fā)團隊注重突出中華文化，為產(chǎn)品賦予更多的人文和歷史氣息，傳統(tǒng)產(chǎn)品“7542”和大益普洱茶生肖茶“拱金耙銀”分別獲得“云南省十大名茶第一名”稱號；她緊緊抓住“中國——東盟企業(yè)家論壇”機遇，為普洱茶產(chǎn)品“星耀亞洲”賦予更深的內(nèi)涵，打造“中國茶、大益茶”的國際化品牌形象，推動企業(yè)及普洱茶行業(yè)向全球化發(fā)展，助力普洱茶走出云南、走向世界。
拼配技術(shù)是大益普洱茶工藝技術(shù)的核心。為確保品質(zhì)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品的延續(xù)性，邵愛菊和研發(fā)團隊制定了產(chǎn)品拼配標(biāo)準(zhǔn)9個、工藝技術(shù)及過程標(biāo)準(zhǔn)24個、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案4個，制作了《地理產(chǎn)品標(biāo)志——普洱茶》普洱生茶、熟茶標(biāo)準(zhǔn)樣，為判定生、熟茶級別標(biāo)準(zhǔn)提供了依據(jù)。連續(xù)幾年來，秉持著提高原料綜合利用率、開發(fā)新產(chǎn)品的理念，邵愛菊帶領(lǐng)團隊嘗試普洱茶的綜合利用，經(jīng)過兩年的工藝摸索和樣品試驗，茶葉深加工的實驗成功，她們掌握了大規(guī)模生產(chǎn)茶膏的獨特工藝，建成了大益第一條茶晶生產(chǎn)線，茶晶產(chǎn)品得到業(yè)界和消費者的高度認可。拼配技術(shù)的升級創(chuàng)新了拼配模式，開啟了大益茶的二代拼配時代，使產(chǎn)品多樣化、產(chǎn)能穩(wěn)定性和利用率得到大幅提升。他們采用“普洱茶+”的模式拓展普洱茶品類，開發(fā)風(fēng)味獨特、形式多樣的普洱茶系列，擴大了普洱茶消費群體。
普洱茶散茶常常存在菌落質(zhì)量問題，為此，邵愛菊組織研發(fā)團隊和質(zhì)量技術(shù)人員成立品質(zhì)攻關(guān)小組，重新梳理散茶加工工藝。經(jīng)過三個多月的反復(fù)試驗研究，找出了質(zhì)量關(guān)鍵控制點，發(fā)明出使用“蒸汽的方式”徹底消滅普洱茶散茶中存在的菌落問題，進一步保障了普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。結(jié)合新品開發(fā)需求，她和研發(fā)團隊不斷改進工藝，實現(xiàn)了普洱茶散茶蒸汽滅菌工藝和小粒茶加工工藝等技術(shù)的革新，有效提高了茶葉生產(chǎn)、加工、精制質(zhì)量水平，成為茶行業(yè)機械自動化生產(chǎn)的標(biāo)桿，推動茶行業(yè)傳統(tǒng)人工作業(yè)逐漸向機械自動化作業(yè)邁進。他們還積極響應(yīng)公司“提產(chǎn)降耗”號召，打造能源節(jié)約企業(yè)，建成了冷凝水回收系統(tǒng)，解決了烘房冷凝水的排放和利用問題，每年可節(jié)約運行成本5.6萬余元。
多年來，邵愛菊和研發(fā)團隊的工作得到了社會各界的高度認可，先后被授予“普洱茶產(chǎn)品創(chuàng)新西雙版納專家工作站”“省創(chuàng)新型企業(yè)”“云南省職工創(chuàng)新工作室”“模范職工小家”等稱號。邵愛菊個人連續(xù)三年獲公司“先進工作者”表彰；2021年，榮獲“云南省勞動模范”稱號；2022年，獲“西雙版納州第一屆雨林工匠”稱號。
“榮譽是肯定，更是鞭策。”邵愛菊表示，作為新時代的共產(chǎn)黨員，她會傳承好茶人的敬業(yè)精神、勞動精神、創(chuàng)新精神，踐行自己的工作誓言，始終堅守崗位，更加刻苦鉆研，追求精益求精，助力普洱茶走得更遠。
（記者 張銳榮）
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