“作為從農(nóng)村走出來的新一代大學(xué)生、五代制茶世家傳承人，我只有扎根田間地頭、與茶農(nóng)打成一片，才能與茶葉真正融合，做出高品質(zhì)的茶葉?！苯?，在河南省信陽市商城縣西河景區(qū)內(nèi)的其鵬茶葉專業(yè)合作社里，商城縣人大代表、高級農(nóng)藝師、該合作社理事長周正祥一邊細(xì)細(xì)端詳身前的茶葉，一邊告訴記者。
和許多茶人一樣，周正祥夢想著成為一個扎根農(nóng)村不放松、傳承百年手工制茶技藝的“茶把式”“守藝人”。近年來，商城縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力人才隊伍建設(shè)。如今，周正祥們正奮力揚(yáng)帆，助力商城茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
80后茶人匠心制茶
記者見到36歲的周正祥時，他正埋頭復(fù)盤近年來種茶的過往。他健談、外向，身上帶著些許書生氣。
周正祥在茶園里
扎根農(nóng)村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的周正祥建立了100畝商城高山茶示范基地，引進(jìn)5200余萬株國家級茶葉良種提供給茶農(nóng)試種。編制了《商城高山茶種植規(guī)程》，每年進(jìn)行5期推廣培訓(xùn)。以“合作社+基地+農(nóng)戶”模式帶動貧困戶脫貧增收，常年留有300余勞動力務(wù)工，輻射帶動周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2000戶茶農(nóng)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)工人實現(xiàn)增收致富。
傳承手工制茶技藝
傳承手工制茶技藝，一直是周正祥引以為傲的堅持。周正祥說，近年來業(yè)內(nèi)雖已采用機(jī)器炒茶，但是他依然不忘傳統(tǒng)的手工炒茶技藝，時常向游人現(xiàn)場展示、在網(wǎng)上直播手工炒茶技藝。由于手與260℃的鐵鍋不斷接觸，他的一雙手現(xiàn)在布滿了灼燙的痕跡?！拔以趲е姑凶鰝鞒?，希望把祖輩傳下來的技藝更加發(fā)揚(yáng)光大。我在鐵鍋里翻炒的是傳承，是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——信陽毛尖制茶技藝?！?/p>
實現(xiàn)茶園每畝純收益4000元
周正祥還經(jīng)常利用新媒體手段，錄制視頻教程發(fā)到中國農(nóng)技推廣APP、微信群、視頻號，廣泛傳播、線上答疑，真正做到線上線下同步結(jié)合，把技術(shù)送到家，徹底解決了農(nóng)技推廣“最后一公里”的問題，實現(xiàn)了茶園每畝純收益4000元。
經(jīng)過十余年的不懈努力，其鵬茶葉專業(yè)合作社目前已發(fā)展成為集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、科研和銷售等業(yè)務(wù)于一體的綜合性茶企，茶園面積達(dá)8000余畝，社員1380戶，大基地3處，協(xié)會2個，被評為“國家級示范合作社”，并榮獲“兩品一標(biāo)”(綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)認(rèn)證。
新農(nóng)人助力鄉(xiāng)村振興
“新時代的青年農(nóng)人大有可為。未來我將以商城高山茶為基礎(chǔ)，提升產(chǎn)品規(guī)?；?、品牌化，實現(xiàn)茶旅融合，幫助茶農(nóng)提高收入、提升幸福感，盡己之力幫助他們快速增收致富，完成一個青年人大代表的光榮使命!”周正祥充滿信心地說。
據(jù)悉，信陽市商城縣加快茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化布局，積極推動茶、旅、文、康融合與創(chuàng)新發(fā)展，做大做強(qiáng)商城高山茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，助力鄉(xiāng)村振興，為推動商城縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐?！敖刂聊壳?，全縣茶園面積21.3萬畝，年產(chǎn)干茶520萬公斤，綜合產(chǎn)值18億元，3萬余戶12萬人因茶有了穩(wěn)定收入?！鄙坛强h委常委、宣傳部長吳炳輝告訴記者。
記者 李鑫 楊小燕 通訊員 曾令菊
來源：大河報、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界
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