國際頂級學術(shù)刊物,關(guān)于老白茶的研究報道
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國際頂級學術(shù)刊物,關(guān)于老白茶的研究報道

前言

近期,2018年國際頂級學術(shù)刊物·美國《農(nóng)業(yè)食品化學期刊》(2018, 66,4621−4629)關(guān)于老白茶的研究報道,再次引起了各界的高度重視。

茶圣·陸羽·烹茶

老白茶酮

 

該報道提到:EPSF可抑制晚期糖基化終末產(chǎn)物的形成,即對人體降低血糖起到有效作用。這為老白茶在預(yù)防和治療糖尿病方面提供了科學依據(jù)。

 

那么,EPSF是什么?

準確說:老白茶酮 ≈ EPSF類物質(zhì)。研究者在老白茶中共發(fā)現(xiàn)EPSF物質(zhì)有7種化合物,故稱之為EPSF類物質(zhì)。“老白茶酮”學名全稱:8-C N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黃烷-3-醇,英文縮寫為EPSF。

 

研究發(fā)現(xiàn):老白茶酮是老白茶的標研究發(fā)現(xiàn)志性化合物。老白茶樣品中EPSF含量隨著年份的增加,量越多。

 

早期研究報告

 

早在2014年,國際食品科學與技術(shù)領(lǐng)域的頂級學術(shù)刊物《食品化學期刊》(152 (2014) 539–545)中就詳細報道EPSF(老白茶酮)的科研結(jié)果:

 

EPSF對于過氧化氫(H2O2)誘導(dǎo)的人微血管內(nèi)皮細胞損傷具有非常強的保護作用,即EPSF具有較強的抗心血管疾病功效。此項研究說明了“老白茶酮”對心血管疾病起到防護作用。

 

基于2014年及2018年的研究發(fā)現(xiàn):很多人相信,“老白茶酮”關(guān)于降火消炎功效在不久的將來將會有新的研究進展。

實踐驗證

 

且不談上述的降低血糖、抗心血管等這些功效,肯定要有大量的實例即實踐所佐證,人們才會信服。否則會覺得是商業(yè)炒作。但老白茶的降火、消炎功效,早已實踐驗證。

 

老白茶的這個功效不是化學實驗的結(jié)果。而是民間自然而然養(yǎng)成習慣的。

實例:誰今日噴嚏打多了、不覺得貌似要感冒,趕緊喝下幾道老白茶,茶氣帶動身體的氣息,發(fā)汗,自然體內(nèi)的寒氣也被替換掉,進而及時制止住感冒的發(fā)生(這里所指的是風感,非“流感”);

還有實例:誰今日喉嚨感覺不適、些許痛,其實這也是發(fā)炎的征兆,喝幾道老白茶,也會緩解。

這些老白茶的實例,無不說明了“老白茶”預(yù)防感冒、降炎癥的效用。這些身體力行的結(jié)果的信服力是不是遠超科學方程式或者化學術(shù)語?

如若,后期,真被研究佐證,那豈不是喜上加喜。因為,這么多年的“約定俗成”被科學公認了。

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