8月24日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站發(fā)布《對十三屆全國人大五次會議第4910號建議的答復(fù)》表示,將會同市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門,以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”為導(dǎo)向,構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,聚焦優(yōu)勢茶葉產(chǎn)區(qū),高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地,培育按標(biāo)生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,著力提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施水平。
我國是茶樹的原產(chǎn)地和世界茶葉生產(chǎn)大國。2021年全國干毛茶產(chǎn)量318萬噸,同比增長8.3%;出口36.9萬噸、出口額23億美元,同比分別增長5.9%、12.8%。茶葉作為重要的經(jīng)濟(jì)作物,對推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。
2021年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同市場監(jiān)管總局、中華全國供銷總社印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》,要求統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅,加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平,打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,拓展茶產(chǎn)業(yè)多種功能,提高茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
一、關(guān)于健全完善茶葉綜合評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)介紹,近年來,我國積極推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),制定了茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)76項(xiàng)(其中采用國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng))、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)245項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1100多項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)950多項(xiàng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約10000項(xiàng),形成了類別完善、架構(gòu)科學(xué)的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,覆蓋了產(chǎn)地環(huán)境、茶園建設(shè)、生產(chǎn)加工、貯運(yùn)包裝等茶產(chǎn)業(yè)全鏈條。2021年,我國主導(dǎo)制定的國際標(biāo)準(zhǔn)《綠茶術(shù)語》(ISO18449:2021)正式發(fā)布實(shí)施,提高了國際話語權(quán)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,關(guān)于建立茶葉綜合評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),我國已研制了全國統(tǒng)一的毛茶分級標(biāo)準(zhǔn)樣、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)樣,制定了感官審評方法、理化分析方法等茶葉品質(zhì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。2022年,全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會成立了茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品專業(yè)工作組,著力解決我國茶葉品質(zhì)評價(jià)中標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣缺失問題,為茶葉品質(zhì)評價(jià)奠定基礎(chǔ)。由于我國茶區(qū)跨度大,產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境復(fù)雜多樣,茶產(chǎn)品品類豐富,消費(fèi)者喜好差別較大,茶葉品質(zhì)和營養(yǎng)特征指標(biāo)尚未形成體系,茶葉品質(zhì)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫尚在建設(shè)。
下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門,加強(qiáng)茶葉綜合評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作前期調(diào)研及評估,圍繞區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)品功能,研究不同產(chǎn)區(qū)、不同工藝、不同原料和不同產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo),推動建立茶葉分等分級評價(jià)體系,構(gòu)建茶葉品質(zhì)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫,著力構(gòu)建全要素、全鏈條、多層次的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。積極推進(jìn)茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化工作,提升我國在國際標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語權(quán)。
二、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)茶葉品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展
據(jù)介紹,近年來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門以標(biāo)準(zhǔn)化為引領(lǐng),積極推進(jìn)茶葉特色化、品牌化發(fā)展,不斷提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。
一是強(qiáng)化基地建設(shè)和產(chǎn)品認(rèn)證。扎實(shí)推進(jìn)種植業(yè)“三品一標(biāo)”行動,加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化原料基地和生產(chǎn)基地建設(shè),集成應(yīng)用以綠色防控、高效專用肥為核心的綠色生產(chǎn)模式,不斷提升茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平。全國茶葉病蟲害綠色防控覆蓋率達(dá)到57.5%。同時(shí),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持茶葉相關(guān)綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。截至2021年5月,全國綠色食品茶葉類產(chǎn)品5317個(gè),茶葉類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品229個(gè),有機(jī)茶種植類證書2950張、加工認(rèn)證證書1454張。
二是強(qiáng)化精品品牌培育。2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃(2022—2025年)》,各地加強(qiáng)茶葉精品品牌培育。目前,已形成“普洱茶”“龍井茶”“安吉白茶”“安化黑茶”“安溪鐵觀音”“信陽毛尖”等一批影響力大、帶動力強(qiáng)的茶葉精品品牌。
下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同市場監(jiān)管總局等有關(guān)部門,以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”為導(dǎo)向,構(gòu)建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,聚焦優(yōu)勢茶葉產(chǎn)區(qū),高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地,培育按標(biāo)生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,著力提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施水平。發(fā)揮各級展覽展示平臺作用,加強(qiáng)茶葉區(qū)域公用品牌宣傳推介,打造綠色優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品精品,為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。
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