會(huì)和堂大雪皮會(huì)：梅江莊園游學(xué)，零距離體驗(yàn)新會(huì)陳皮文化

她的名字很美麗，

她的歷史很年青，

她的土地很富饒，

她的故事很動(dòng)聽。

她，就是梅江。

梅江，是著名的“柑之鄉(xiāng)”。

也是“新會(huì)陳皮”的根源地之一。

這里有享譽(yù)海內(nèi)外的“新會(huì)大紅柑”，

也有“千畝大圍”這樣的農(nóng)業(yè)寶地；

這里是蘊(yùn)含歷史文明的沖積平原，

是培植人間美食的自然天堂。

消痰止咳迎大雪，吃肉留皮梅江行。

12月9日大雪皮會(huì)，會(huì)和堂攜皮友們相聚梅江莊園，開啟了一場(chǎng)震撼心靈的陳皮文化游學(xué)之旅——釋放疲憊，洗滌心靈，零距離體驗(yàn)新會(huì)陳皮文化魅力！

消痰止咳 體驗(yàn)陳皮藥食文化

據(jù)《廣東植物志》載，陳皮味微苦而辛，性溫，有行氣、健胃、燥濕、化痰、下氣、止嘔的功效。

陳皮，以廣陳皮為上，其中又以新會(huì)陳皮為正品。作為新會(huì)陳皮四大核心產(chǎn)區(qū)之一，梅江產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的柑果果皮油潤(rùn)厚實(shí)，柑皮香氣馥郁，質(zhì)量?jī)?yōu)秀，形成了＂厚、濃、潤(rùn)、香、甜＂的特色，深受眾多陳皮愛好者乃至藏家們追捧。

由正宗新會(huì)陳皮所制成的一道道佳肴，美味又養(yǎng)生。

親身體驗(yàn) 親自采摘大紅柑

每年，從11月份開始，便陸陸續(xù)續(xù)有東莞的皮友發(fā)動(dòng)全家出發(fā)新會(huì)，一起將采摘的柑果拉回家，自己剝皮，自己曬皮，非常普遍。

12月份，正是采摘大紅柑的最佳時(shí)節(jié)，近年來新會(huì)陳皮熱度持續(xù)上升，新會(huì)柑供不應(yīng)求。大部分柑果在二紅（成熟）時(shí)期就被采摘掉，今年能夠等到梅江沉甸甸的大紅柑，實(shí)屬幸運(yùn)。

現(xiàn)場(chǎng)大家紛紛親自動(dòng)手摘果，感受金色的豐收喜悅。

之后，大家來到會(huì)和堂新會(huì)陳皮生產(chǎn)基地，實(shí)地感受柑果到柑皮的制作全過程。

見證大紅柑風(fēng)采 珍惜梅江莊園輝煌

藍(lán)天白云綠樹，柑香時(shí)時(shí)撲鼻而來，大家沉浸其中，感受到自然悠閑美好的同時(shí)，也體會(huì)到現(xiàn)代發(fā)展對(duì)于傳統(tǒng)文化造成的沖擊。

會(huì)和堂品牌創(chuàng)始人劉康壽（一流）不時(shí)跟皮友們分享關(guān)于新會(huì)柑果、新會(huì)陳皮的文化知識(shí)，讓游學(xué)行程更加豐富，有趣，有節(jié)奏感，讓大家從方方面面感知到一個(gè)立體的梅江莊園，見證梅江大紅柑的獨(dú)特風(fēng)采。

這次游學(xué)，大家不僅收獲了沉甸甸的梅江柑果，更多的是對(duì)梅江厚重的歷史文化所賦予的思考，正如新會(huì)陳皮文化具有多元性、獨(dú)特性與珍稀性，才更需要越來越多的人去懂得、愛護(hù)與珍惜。

觸碰、感受、理解，一次特別美好的游學(xué)體驗(yàn)在皮友們的歡聲笑語中圓滿結(jié)束！