今天是二十四節(jié)氣中的“小滿”，也是“國際茶日”。2019年12月，聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”。茶是世界三大飲品之一，以茶養(yǎng)生自古有之，在吳遠(yuǎn)之先生的《一源井記》中提到：“茶，可飲可養(yǎng)可品可藝可入道”。小滿時節(jié)，需注重預(yù)防濕氣與暑氣，一杯香茶或許是不錯的選擇。
提到普洱茶，勐海茶廠是茶產(chǎn)業(yè)中一座重要的豐碑，時至今日，已經(jīng)改名為大益集團(tuán)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司的它煥發(fā)活力，仍然占據(jù)著茶產(chǎn)業(yè)中重要的一席。
走進(jìn)位于大益集團(tuán)的博物館中，關(guān)于勐海茶廠的前世今生在慢慢訴說。1939年，首任廠長范和鈞懷著振茶葉、換外匯，支持烽火中的中國的信念，一手創(chuàng)辦了佛海實(shí)驗(yàn)茶廠，并購買了一批先進(jìn)機(jī)器，開創(chuàng)了機(jī)械制茶的先河。
1951年，云南省人民政府接管了佛海實(shí)驗(yàn)茶廠，茶廠逐步開啟了輝煌。1975年，云南茶葉逐步進(jìn)入了量化生產(chǎn)階段。人工發(fā)酵技術(shù)的成熟，研配技術(shù)的革新和規(guī)范管理給予普洱茶統(tǒng)一而穩(wěn)定的風(fēng)格。而7542、7572兩款產(chǎn)品就在這樣一個大背景下誕生了，直至今天也仍然是大益人的驕傲。兩者對于普洱茶來說，既是一個重要的分水嶺，也是一個重要的時代，它們代表了一種舊式生產(chǎn)觀念的結(jié)束，也開啟了新的生產(chǎn)時代。1989年，第四任廠長鄒炳良上任5年后，他意識到，茶廠要做大做強(qiáng)，必須擁有自己的自主品牌。他與廠領(lǐng)導(dǎo)班子共同創(chuàng)意、研究，因?yàn)槠凤嬈斩鑼θ梭w“大大有益”，所以，設(shè)計(jì)創(chuàng)立了“大益”牌商標(biāo)，并于1989年成功注冊，自此，大益成為了勐海茶廠的獨(dú)立品牌。
此后，經(jīng)歷了一系列的改制、創(chuàng)新，大益集團(tuán)一直活躍在普洱茶的前沿，相繼成立了研發(fā)中心、國家級實(shí)驗(yàn)室、微生物研發(fā)中心，以強(qiáng)大而專業(yè)的研發(fā)隊(duì)伍、科學(xué)的研究方法和精密的儀器助力茶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)和流通鏈環(huán)境中保證質(zhì)量，成為了業(yè)界標(biāo)桿。
為此，我們穿梭到了極具科技感的奧秘廳，去看看顯微鏡下的茶葉。場館將一片小小的茶葉捻碎、揉開，為我們展示了茶葉中蘊(yùn)含的小秘密。茶葉中蘊(yùn)含了哪些對人體有益的成分？化學(xué)在制茶中如何發(fā)揮作用？微生物與茶葉又有何關(guān)系？這些問題在奧秘廳里都能找到答案。
在面積約800平方米的展廳正中，最引人注目的莫過于那個正在徐徐降落的飛碟！原來，這是一個“懸空”的全息投影裝置，360度展現(xiàn)茶葉中五大化合物的分子結(jié)構(gòu)。
在這里，全息投影、AR、VR、雷達(dá)、互動投影、游戲、動畫等酷炫科技吸引著所有人的眼球，關(guān)于茶的好奇心也被勾了出來，收獲了滿滿的知識和趣味。
人們常說，茶是人與自然邂逅的菁華。一滴茶湯背后不僅凝結(jié)了制茶人的汗水，也飽含著科學(xué)的力量。唯有制茶企業(yè)不斷地精益求精、創(chuàng)新發(fā)展，才能讓更多的人愛上手中的這杯茶。
云報(bào)全媒體記者 殷潔 戴振華 馬喆 羅宗偉
西雙版納報(bào)記者 劉啟虹
西雙版納廣播電視臺記者 喬得高
勐?？h融媒體中心記者 胡珊珊
