3月22日下午，正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書記，來到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長勢，了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。聽說近年來在科技特派員團(tuán)隊指導(dǎo)下，茶園突出生態(tài)種植，提高了茶葉品質(zhì)，帶動了茶農(nóng)增收，習(xí)近平十分高興。
他指出，武夷山這個地方物華天寶，茶文化歷史久遠(yuǎn)，氣候適宜、茶資源優(yōu)勢明顯，又有科技支撐，形成了生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)。要很好總結(jié)科技特派員制度經(jīng)驗，繼續(xù)加以完善、鞏固、堅持。
要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
福建省委書記尹力指出：“茶葉是福建的一張名片，要解放思想，敢于主動出擊，進(jìn)一步搶占國內(nèi)外市場，走出一條創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展之路”。
我國是世界第一產(chǎn)茶大國，有著幾千年的茶葉產(chǎn)、制和飲用歷史，更是世界茶葉的重要發(fā)源地之一，在世界茶產(chǎn)業(yè)中地位舉足輕重。我國種茶面積四千多萬畝，占世界51%，2020年產(chǎn)量260多萬噸，占全球52%，茶葉出口32萬噸，17億美元，位于“世界第三”。
茶產(chǎn)業(yè)已成為主產(chǎn)區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入，是各級政府鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉仲華指出，中國已經(jīng)是茶業(yè)強(qiáng)國，創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。
我們必須通過科技創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級。通過科技創(chuàng)新，采用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種資源，生態(tài)高效的栽培技術(shù)，綠色安全的病蟲害防控技術(shù)，先進(jìn)的加工技術(shù)裝備，跨界增值的深加工利用，打造高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、低耗、高效的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。
中國是茶的故鄉(xiāng)。“茶之為飲、發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有五千年的歷史，同時也孕育和發(fā)展茶文化。一般認(rèn)為，唐代陸羽著作《茶經(jīng)》問世780年，奠定了中國茶文化的基礎(chǔ)。
茶作為一種特殊的載體，與中藥文化發(fā)展，與中華傳統(tǒng)文化相融合，茶文化就在生產(chǎn)生活實踐中，世代相傳，在歷史的進(jìn)程中歌詠以志，在傳統(tǒng)文學(xué)藝術(shù)遺產(chǎn)中彪炳千古。
中國最早的茶詩可追測到《詩經(jīng)》，所謂“周詩記荼苦、茗飲出近世”是也。茶詩興于唐而盛于宋，及至明清和近現(xiàn)代。
唐宋大家之中，如：李白、白居易、范仲淹、歐陽修、蘇軾、陸游等，均有大量茶詩佳作存世，膾炙人口。歷代茶詩，或詠茶事、或敘友情、或以茶雅志、或以茶行道。
以茶詩為載體的茶文化成為中國茶葉宣傳、傳承重要渠道，促進(jìn)古代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在幾千年的發(fā)展歷程中逐步形成了五彩繽紛的茶文化、茶道藝術(shù)、茶文化風(fēng)俗、茶文化建筑、茶文化旅游活動等一系列品味高雅的茶文化。
中國的茶、茶文化歷史上已經(jīng)成為融合“海絲”國家和地區(qū)的橋梁和紐帶。茶中蘊(yùn)含深厚的中華民族“天人合一”，體現(xiàn)了“和清”的中華文化精髓，自古以來，茶一直是傳播中華文化、增進(jìn)和平友誼的使者。
福建茶文化在世界歷史上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，其主要特色有以下幾各方面：
(1)中國六大茶類福建獨(dú)占其五。并且是紅茶、烏龍茶、白茶與茉莉花茶再加工的發(fā)源地。
(2)宋代的北苑貢茶，代表中國貢茶文化的巔峰，源于建州的斗茶，風(fēng)靡大宋，也對日本、韓國茶道產(chǎn)生重大影響。
(3)源于福建的紅茶貿(mào)易及茶文化最早傳播到歐洲、美洲并改變了歷史，引發(fā)中西貿(mào)易“茶葉世紀(jì)”的形成?！安ㄊ款D傾茶事件”最終促成美國的獨(dú)立。
(4)閩商南下廣州十三行、晉商來閩運(yùn)茶北上恰克圖，共同開拓了閩茶的“海上茶葉之路”和“萬里茶路”。
(5)茶葉的貿(mào)易順差簡接導(dǎo)致鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)，福建茶與福建人(林則徐)書寫了中國近代史的開端。
(6)一個植物學(xué)家《羅伯特·福鈞》一次神秘的武夷山之行，盜去茶種，改變了世界的茶葉的版圖，印度茶、錫蘭紅茶的崛起與福建茶緊密相關(guān)。
(7)抗戰(zhàn)時期，武夷山成為中國現(xiàn)代茶葉科技和人才的搖籃。
(8)閩臺茶葉和茶文化同根同源，閩人開拓了臺茶的國際市場，成為臺灣最重要的創(chuàng)匯產(chǎn)品。并開拓了“一帶一路”通道，改變臺灣的經(jīng)濟(jì)格局。
(9)1997年茶界泰斗張?zhí)旄＠辖淌谔岢鲋袊瓒Y“儉·清·和·靜”，到1999年正式對外宣布。
(10)福州是世界茉莉花茶的發(fā)源地。經(jīng)過千年的歲月積淀，茉莉花茶已成為福州城市名片。2014年，福州茉莉花種植和文化傳統(tǒng)成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。
(11)在推進(jìn)品牌化進(jìn)程中，福建一些茶葉企業(yè)與當(dāng)?shù)芈糜?、茶鄉(xiāng)體驗游、茶文化交流緊密配合，開展豐富多彩茶藝表演，茶文化娛樂等一系列活動。促進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的融合發(fā)展。
改革開放40多年來，福建茶產(chǎn)業(yè)有了飛速發(fā)展。2020年福建省茶園面積386萬畝，位于我國第五位，茶葉綜合能力位于我國前列，茶葉產(chǎn)量48萬噸、全產(chǎn)業(yè)鏈1400億元、市場占有率65%、良種覆蓋率96%;出口單價、特種茶、居全國前茅;是紅茶、烏龍茶、白茶及再加工茉莉花茶的發(fā)源地;涉茶人口多達(dá)500萬人，占全省人口1/8。福建茶葉品牌多，大紅袍、武夷巖茶、坦洋工夫、福安紅、福鼎白茶、政和白茶、天山綠茶、松溪綠茶、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音、福建水仙茶等等?？梢哉f茶是中國的根、國粹。
當(dāng)前，福建廣大茶人正在認(rèn)真踐行習(xí)近平總書記有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指示精神，統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，促進(jìn)科、茶、旅有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
進(jìn)一步提升我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，立足轉(zhuǎn)型升級、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、打響品牌、提質(zhì)增效，為十四五規(guī)劃綱要、振興鄉(xiāng)村支柱產(chǎn)業(yè)、實現(xiàn)福建茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超2000億元的目標(biāo)而努力奮斗。
圖片：清鏵股份/《人民日報》公眾號
