時間，證明一切，但時間并不是單獨存在。要證明時間存在的意義，我們還得回到事物中去。對于普洱茶來說，考慮到時間維度的關系，就會有很多不確定性。因為有了不確定性的意味，又不知道會在空間維度上有一個怎樣的環(huán)境，所以總是會去想何時出現(xiàn)轉變之象又會變成怎樣？
我們還是非常保守的告訴你：它有一個不確定的未來，現(xiàn)在從某種意義上講也是未完成的形象。之所以這樣說，是因為現(xiàn)在已經(jīng)非常好，但它值得被期待，我想要的更好也只能讓時間去完成了。這是我對這款八星昔歸的寄語：雖然知道世上并無完美，但我們一直在不斷追求完美。
山巒密林江水和陽光，這是昔歸茶的骨骼生命和靈感。你記憶里的昔歸茶是什么口感？這一次依舊通過時間和發(fā)酵帶來它的另一面。
本源干凈醇重，讓人驚訝和歡喜。像我們最初做的那樣。
純正而真實的東西，能讓人時時刻刻感受到。它所帶來的味覺體驗充實而飽滿，自然而然的被其中的力量擊中——那是一種奇妙的共鳴，喝茶的你和我們之間一種不言而喻的共鳴。
口感和制作過程的描述之前聊過很多，已經(jīng)沒有太多可說，而它是獨特的一種存在，代表著我們所謂的技術與經(jīng)驗都只是一些錦上添花，它讓我們發(fā)現(xiàn)更為重要的是：你想做成什么樣的茶？
首先原料上的不妥協(xié)，昔歸古樹茶的挑選標準有兩個：既要與植被共生也要有充足的日照，這就意味著沒有多少原料。其次毛茶加工工藝的針對性改進：尾凋時間翻炒頻率揉捻力度，這就讓容錯率大大降低而導致又一次的篩選。然后發(fā)酵過程中溫濕度的精準把控和成熟度對后期轉化的反復考量，讓工作量翻番。最后倉儲環(huán)節(jié)的耐心等候；它已經(jīng)入倉好些時日了，我們把它交給時間來打磨，或許這點時間對它來說微不足道，但這是一個好的開始。與此同時也一直關注每一天的變化，其實我知道這沒有意義，可就是忍不住去品評；或許也可以理解成我是想盡可能的多喝幾泡昔歸八星而找的借口，可是它真的值得更好的呵護啊。
從昔歸八星這款茶立項開始，我就對所有人說：任何要求都可以提，任何成本問題都不用去考慮，但請實現(xiàn)它！
制茶的過程對我們來說，一方面是思考，思考值得與否的問題，思考消費接受度的問題；另一方面是發(fā)現(xiàn)茶在漫長的制作過程中也漸漸變成了一個載體，它不僅僅有自身特點的表達，還承載了高端古樹熟茶未來的期望。我知道它并不能直接給出答案，但在這制茶過程漫長的時間段里的某些時刻，它讓我緊繃的神經(jīng)有了一些緩解：當我第三次喝毛茶感受著它后味的時候，當我看到第五次翻堆后條索的顏色如此油潤厚實的時候，當我在某個下午走進倉庫聞到它的氣息的時候，當我在此時此刻再次喝到那種醇重的時候。與此同時我能感受到它在盛名之下背負的東西并不比我肩上的擔子輕多少，然而它還是在哪些時刻像個孩子一樣，用它的方式告訴我：嗨，不用擔心，我會成為你想要的樣子。
質疑的聲音一直都在，而我們想看到兩種普洱茶形態(tài)的并行存在；一個直爽鮮香明快，讓人回味無窮，一直保持著傳統(tǒng)，如一絲不茍的手工匠人酣暢淋漓地展現(xiàn)出獨有的魅力；另一個感性又不失理性，溫婉而沉著地娓娓道來，興之所至，甚至又有一種沖破世俗認知的狂野。同樣的熱情與不同的風格，都在時間的作用下慢慢露出它最美的一面。
有些東西真的美好得不真實，就讓我們以水手風帆對付風浪，以騎士皮革對付風沙，以青燈對付夜晚，以羽毛對付地心引力，以你傲人的資本去對付所有的質疑與不解。
過剩的此在源于我的內心
