6年,不下300片古樹(shù)茶園
磊哥絲毫沒(méi)有掩飾對(duì)易武茶的鐘愛(ài),彎弓,高山寨,同慶河,大漆樹(shù),刮風(fēng)寨,薄荷塘,一扇磨,天門山,馬拐塘......他用腳步丈量的古樹(shù)茶園,不下300片。
基于對(duì)易武茶的理解和喜愛(ài),完成一款代表易武塔尖水準(zhǔn)的古樹(shù)茶作品,是他對(duì)這6年積淀想要交出的一份答卷,也表達(dá)他想要呈現(xiàn)易武茶又一個(gè)金字塔尖的風(fēng)格,分享給同樣熱愛(ài)普洱茶的茶友的決心。
選每一棵古樹(shù)茶都必須有硬核指標(biāo)
易武茶字清朝起就穩(wěn)居高位,因其甜柔細(xì)滑之下飽含強(qiáng)勁的茶氣,品飲時(shí)能體驗(yàn)到剛?cè)岵?jì)的豐富性,磊哥在6年探尋茶園的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)這樣的易武茶生長(zhǎng)的茶園都有以下5個(gè)特性。
全生態(tài)鏈的古樹(shù)茶園。
茶園相對(duì)落差大。
茶園坡度陡。
臨近水系。
茶樹(shù)健康旺盛。
干茶:梗勁長(zhǎng)立挺,銀芽豐富,葉完整寬肥,條索明晰,品相端莊。
干茶香顯,柔和清雅,花蜜香為主。
洗茶:花果甜香,果蜜甜香,掛杯蜜甜香,香氣高揚(yáng);
沖泡:果蜜甜香,果香馥郁,果蜜甜香為主的復(fù)合香型,果甜香中隱含花蜜甜香,有些許木質(zhì)香,入口滋味豐富且均衡,過(guò)喉留甘,同樣滿口的香甜感,生津回甘快,氣感滲透力明顯,韻感律動(dòng)持續(xù),湯質(zhì)飽滿,茶湯順滑有厚度,持續(xù)性好。
品飲,才是茶的主要屬性。
以更親民的價(jià)格,打造出代表易武金字塔尖品質(zhì)的古樹(shù)茶,才是做茶人的本分,通過(guò)這6年的跋涉,讓更多喜歡易武茶風(fēng)格的茶友能感受到發(fā)燒級(jí)易武的風(fēng)骨,是磊哥的承諾。