云南網(wǎng)訊（記者 彭錫）6月29日，航天科技助力千億云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會在昆明舉行。會上，云南省科學(xué)技術(shù)廳、云南省太空生物科技發(fā)展促進會、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)以及云南中茶茶業(yè)有限公司共同簽署協(xié)議，將對成功搭載新一代載人飛船試驗船并返航、已成為重要的航天誘變技術(shù)農(nóng)業(yè)作物育種研究樣本——中茶牌大紅印普洱茶進行專項課題研究。
據(jù)介紹，在2020年5月5日進行的中國新一代載人飛船試驗船發(fā)射中，云南將辣木、核桃、花卉和普洱茶等高原特色物種送上太空。而選用的普洱茶，是中茶七十周年紀(jì)念普洱茶。這不是云南高原特色物種第一次遨游太空，早在2012年6月，神州九號載人飛船就搭載了云南小?？Х?、思茅松、普洱茶籽種等登上了太空。在神州十號、天宮二號、神舟十一號、實踐十號、長征七號等系列發(fā)射任務(wù)中，都搭載有云南高原特色物種，普洱茶更是多次伴隨中國載人航天工程進入太空。
省科技廳廳長董保同表示，太空是一個特殊的環(huán)境，在這種特殊環(huán)境下，包括微生物在內(nèi)的各種生物體都可能會發(fā)生一些變化。而云南的普洱茶屬于發(fā)酵茶，是在微生物的長期的緩慢作用下，讓茶的各種性質(zhì)包括代謝產(chǎn)物產(chǎn)生一些對人體有益的功效?！耙郧拔覀兪前逊N子帶上去太空育種，這次是把普洱茶帶到太空去，實際上也是想研究，在普洱茶里面的各種微生物在太空環(huán)境下，會有哪些變化？哪些會產(chǎn)生對人體更有益的代謝產(chǎn)物？所以航天科技跟普洱茶的結(jié)合，可能對我們的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一些新的科技支撐。”
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)教育部重點實驗室主任王宣軍補充表示，將對茶葉內(nèi)部存在的微生物的種類和數(shù)量經(jīng)過太空遨游后是否發(fā)生改變進行觀察研究，進而研究這種改變在普洱茶存儲、發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生哪些效應(yīng)。
“另一方面，我們還將對這兩餅茶的茶葉成分、香氣、口感等各方面用更為精細(xì)的手段進行詳盡分析?！蓖跣姳硎荆@些研究將最終形成專業(yè)性研究報告并由四方署名聯(lián)合對外發(fā)布。未來還可能會通過在地面上模擬太空艙的環(huán)境等系列科技手段，助力普洱茶往更好的方向發(fā)展。
云南中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理盛玉泊認(rèn)為，目前，普洱茶在種植、采茶、曬青、壓餅等方面還屬于粗放式經(jīng)營，科技含量不足，中茶希望能夠借助此次活動促使普洱茶的發(fā)展能夠轉(zhuǎn)化為科技普洱、人文普洱。“我們將采用校企合作的方式，用更多的科技含量，如使用倉儲制茶、稀有茶葉制茶等方式讓普洱茶日益發(fā)展，惠及更多大眾。”
會上，包括中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華以及茶行業(yè)專家學(xué)者、著名企業(yè)代表為云茶發(fā)展獻言獻策，并進行學(xué)術(shù)交流，為茶葉企業(yè)提供發(fā)展思路，以實現(xiàn)云茶高質(zhì)量發(fā)展，進一步提升云茶品牌形象。本次會議由中國茶葉股份有限公司主辦，云南省科學(xué)技技廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省太空生物科技發(fā)展促進會協(xié)辦，云南中茶茶業(yè)有限公司承辦。
