榮昌號(hào)：提升普洱茶香氣的秘訣！

2閱讀 2019-07-29 10:30 品牌

　　相信有不少茶友在沖泡普洱茶時(shí)，曾遇到過這樣的問題：茶葉放置一段時(shí)間后，再次取出來沖泡，不管是干茶還是茶湯的香氣，都不如從前那樣濃顯了。繼續(xù)喝吧，覺得沒味道，不喝扔了吧，又覺得可惜，不知道如何是好。

　　這時(shí)候，其實(shí)大家不妨使用一些小方法來提香茶葉，盡管有時(shí)候無法百分百還原茶葉的香氣，但也算不辜負(fù)手中這片茶。

　　百年茶企【榮昌號(hào)】告訴你影響差普洱茶香氣減弱的原因并傳授你提升普洱茶香氣的秘訣（提高以下內(nèi)容僅供參考）：

　　一、茶香減弱原因

　　茶葉之所以會(huì)出現(xiàn)香氣減弱情況，通常跟幾個(gè)因素有關(guān)：倉(cāng)儲(chǔ)、天氣、沖泡方式。

　　倉(cāng)儲(chǔ)：茶葉本身的吸附性較強(qiáng)，如果倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，茶葉很容易吸附異味、水分、灰塵等，影響茶葉香氣。

　　天氣：很多茶友都有這種經(jīng)驗(yàn)，在晴朗和雨天沖泡、品飲同一款普洱茶，其香氣、滋味、茶湯等方面的表現(xiàn)是不一樣的。尤其下雨天，氣溫相對(duì)偏低，濕度偏高，茶葉有受潮現(xiàn)象，容易導(dǎo)致茶葉香氣流失、滋味寡淡等。

　　沖泡方式：在沖泡普洱茶時(shí)，水質(zhì)、水溫、注水方式以及沖泡器具等，都會(huì)影響到茶葉的香氣表現(xiàn)。如果沖泡方式不當(dāng)，茶香可能會(huì)減弱。

　　二、如何提香普洱茶

　　假設(shè)一款普洱茶由于倉(cāng)儲(chǔ)條件不當(dāng)導(dǎo)致香氣流失的前提下，該如何給它提香？

　　1、天氣：選擇一個(gè)晴朗的天氣，空氣干燥，能有效促進(jìn)提香。

　　2、用水：使用100度水，每次燒兩泡水。水，山泉水最佳，超市桶裝礦泉水次之，千萬不要用自來水。

　　3、拆茶：薄厚均勻，取三分之一散茶/三分之一小塊/三分之一大塊干茶。

　　4、醒茶：新茶、散茶不要悶，年份久的茶，可以適當(dāng)增加悶的時(shí)間。對(duì)于有倉(cāng)味的中老期生茶，可以焙五分鐘或者10分鐘，也有些去倉(cāng)味的效果。

　　5、注水：正常功夫茶泡法，注水時(shí)用“懸壺高沖”。都說“香靠沖，湯靠吊”，水流沖擊性強(qiáng)，有利于激發(fā)出茶葉的香氣。

　　值得注意：新茶別上蓋。

　　總而言之，大家在收到一款普洱茶后，需要在存儲(chǔ)方面多加注意，比如要保持倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境干凈無異味、溫濕度適宜等。保證倉(cāng)儲(chǔ)沒有問題了，在沖泡茶葉時(shí)，再關(guān)注下天氣及使用適當(dāng)?shù)臎_泡方式，便能很大程度上提升普洱茶的香氣。