2017年5月12日下午，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠邀請市場監(jiān)督管理局食品股楊股長為全體員工進行食品從業(yè)人員安全培訓。
從2015年起，云南六大茶山鳳慶茶廠堅持每年邀請上級部門為全體員工授課，從食品衛(wèi)生的設施設備、衛(wèi)生管理規(guī)章制度、相關法律法規(guī)標準、術語及定義、食品加工人員的健康管理以及日常衛(wèi)生管理這些方面對員工進行培訓，從根本上提高全體員工對食品安全的重視，做到食品安全從我做起，牢牢樹立人人都是質檢員的食品安全意識。
在質量方面，公司高度重視產(chǎn)品質量，始終貫徹“質量是企業(yè)的生命”，從源頭加強管理，注重過程控制，關注顧客的需求。在食品安全方面，通過對產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過程的危害實施有效控制，確保產(chǎn)品按預期用途食用時，對消費者是安全的，持續(xù)為顧客提供安全放心的產(chǎn)品。
為了保證產(chǎn)品質量安全，我們從上到下全員參與。建立健全質量安全管理體系，依據(jù)《食品安全法》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律法規(guī)標準，編制了質量/食品安全手冊、程序文件、企業(yè)良好操作規(guī)范等一系列食品生產(chǎn)及基礎設施維護的綱領性文件和行動準則，嚴格執(zhí)行。確保本公司及鳳慶茶廠設計、附屬設施及食品加工過程、原料采購、運輸、貯存的管理和衛(wèi)生達到國家的相關衛(wèi)生要求，確保所生產(chǎn)食品的安全。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司整體通過了ISO9001認證和HACCP食品安全管理體系認證。食品安全一直是我們的責任，捍衛(wèi)食品安全我們一直在努力。
