唐代張祜有詩云：“精華在筆端，咫尺匠心難。”這大概是漢語中關(guān)于“匠心”二字的最早記載。在很早之前的手工藝時(shí)代，匠字作為后綴，所代表的多是某一類職業(yè)屬性，比如木匠、鞋匠、鐵匠。而在被工業(yè)時(shí)代的流水線碾過、人心思古的當(dāng)代，“匠心”被提煉和賦予了更多的內(nèi)涵，它代表了對(duì)傳統(tǒng)手工藝的技藝傳承，以及一種對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序、每個(gè)細(xì)節(jié)都精工細(xì)作的精神。
匠心不是偶發(fā)的靈感，也不是空有情懷的號(hào)召，它的前提是堅(jiān)守與專注之道：每天重復(fù)同樣的工作，但始終以完美主義的追求，將簡(jiǎn)單的事情做到極致。
壹
李宗盛的《致匠心》，想必大家都看過。2003年開始，做了20年音樂的李宗盛，認(rèn)真地想回到音樂的起點(diǎn)，去尋找另一個(gè)身份——吉他匠人，于是正式開始做自己的品牌“李吉他”。他用現(xiàn)世的心，在做著傳統(tǒng)的事。每把琴都是手工制作，都要經(jīng)過他親自調(diào)音，因而每天睡3個(gè)小時(shí)便成為了常態(tài)。在制琴的所有環(huán)節(jié)中，選擇木料是最初也是決定性的一步，他說“木頭有生命，在不同的時(shí)間，不同的溫度里經(jīng)過你的手，質(zhì)感會(huì)不一樣。”于是，開車去京郊的森林里感受木料已成為李宗盛琴師生活中重要的一部分，去大自然而不僅僅是木材場(chǎng)，這點(diǎn)在李宗盛看來很重要。一棵樹，好好長(zhǎng)了100年，你把它砍倒做琴，你要對(duì)得起它，要通過做吉他讓木頭重生，而不能隨便做做。
李宗盛在影片中的這段話：“匠人的內(nèi)心絕對(duì)必須是安靜安定的，面對(duì)大自然贈(zèng)予的素材，我得先成就它，它才有可能成就我。我知道手藝人往往意味著固執(zhí)，緩慢，少量，勞作，但是這些背后所隱含的是專注，技藝，對(duì)完美的追求。”無疑是對(duì)匠心最好的詮釋。
貳
天賦固然要緊，技藝卻離不開持續(xù)的捶打。前段時(shí)間被廣泛熱議的故宮紀(jì)錄片《我在故宮修文物》，正是對(duì)匠心精神的真實(shí)呈現(xiàn)。在這些故事中，故宮歷來的主角——那些歷盡了無數(shù)時(shí)間之塵的瑰寶們，這次屈身退在一旁，把光芒都讓給了多年來一直默默給它們“看病治病”的文物修復(fù)師?！段以诠蕦m修文物》平實(shí)地記錄了文物修復(fù)師極其枯燥無聊的日常，沒有宏大敘事，卻又把他們守得住寂寞、耐得下性子、下得了功夫的匠心展現(xiàn)得淋漓盡致。
叁
對(duì)于每一位喜愛普洱茶的茶人來說，“拼配”這個(gè)詞似乎充滿了神秘的色彩。因?yàn)椤捌磁洹敝v究的是拼配師對(duì)茶性的理解和高超的“調(diào)和手法”，需要對(duì)原料的味道及特性十分了解，并有自己獨(dú)特的制作方式，這樣才能制作出好的普洱茶來。在拼配過程中同樣需要秘制“配方”，也正因?yàn)橛辛恕芭浞健保判纬善斩磁洳璧莫?dú)特個(gè)性，形成每款茶獨(dú)特的價(jià)值。拼配茶是自古以來普洱茶制茶經(jīng)驗(yàn)的傳承，需要年復(fù)一年的苦心鉆研，而這若非由經(jīng)驗(yàn)老道的制茶人，是不能道破其要領(lǐng)、點(diǎn)出其關(guān)鍵的。
而古樹茶的稀有、無可復(fù)制，以及一山一味，百山百味的獨(dú)特個(gè)性，也昭示著古樹茶拼配對(duì)最終口感呈現(xiàn)的平衡的高難度和高要求。
為了拼配出一款滋味別具一格的古樹茶，七彩云南茶人踏遍了云南百座名山，將萬顆古樹的珍稀原料匯集，只為能夠?qū)⒐挪铇溥@一上天恩賜的精華，進(jìn)行自然平衡的融合，對(duì)每一次拼配的專注，對(duì)每一個(gè)配方的調(diào)和，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的雕琢都極為講究，歷經(jīng)百次嘗試，將每一山頭、產(chǎn)區(qū)的古樹精華發(fā)揮到上佳狀態(tài)。最終呈現(xiàn)出的天道·古樹壹號(hào)，將各個(gè)山頭的百味平衡，融成一味，而當(dāng)茶湯入喉，慢品細(xì)酌之間，果香、木香、甜香一起迸發(fā)釋放，婉轉(zhuǎn)而有烈性，豐富的層次感在濃釅醇厚的茶湯中又顯得協(xié)調(diào)與均衡，茶韻久久不褪。
千錘方成器，百載有余溫
我們對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著，一如我們對(duì)味道的講究
天道·古樹壹號(hào)
經(jīng)拼配師的手反復(fù)雕琢，注入最虔誠(chéng)的靈魂
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