柑 普 茶 是 由 產 于 新 會 的 茶 枝 柑（Citrus reticulate‘Chachi’）鮮果皮或其經(jīng)陳化后的陳皮與普洱茶經(jīng)過干燥、陳化等工藝加工而成。它融合了柑皮的果香味和普洱茶陳香味，其滋味獨特，加上其對脾胃、肝、肺具有健康養(yǎng)生作用，深受消費者喜愛。
隨著柑普茶產業(yè)的發(fā)展，以及人們對健康的關注和茶養(yǎng)生的需求日益增長，柑普茶的健康養(yǎng)生作用受到越來越多的關注。
以下整理柑普茶養(yǎng)生的相關研究（僅為部分，供參考）：
No.1 對粘液以及污染物排出的改善作用
共和國勛章獲得者鐘南山院士研究指出：含陳皮的茶對粘液以及污染物的排出改善具有明顯作用！新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
——引自：最新研究小青柑逆轉PM2.5誘導的肺氣腫形成.中國柑普茶網(wǎng)，2020.
No.2 逆轉PM2.5誘導的肺氣腫形成
廣州醫(yī)科大學、呼吸疾病國家重點實驗室、深圳大學過敏與免疫研究所、鐘南山學生方章福博士研究指出小青柑能緩解PM2.5造成的支氣管炎和心血管病等方面的疾病。
——引自：最新研究小青柑逆轉PM2.5誘導的肺氣腫形成.中國柑普茶網(wǎng)，2020.
No.3 抗抑郁活性
華南農業(yè)大學茶學系黃亞輝教授、美國麻省大學食品健康學肖航教授及研究團隊指出，通過應用 UPLC-Q-TOF 技術以及小鼠強迫游泳實驗和懸尾實 驗研究表明，全生曬工藝過程使柑普茶多個化合物 發(fā)生明顯的積累轉化，是形成其獨有風味的重要原因，并且這些化合物可能作為柑普茶的物質基礎為 其抗抑郁功效發(fā)揮協(xié)同作用。
——引自：Xiao, Sui; Huang, Jingyuan; Huang, Yahui; Lai, Huiqing; Zheng, Yi; Liang, Dahua; Xiao, Hang; Zhang, Xu. Flavor characteristics of Ganpu Tea formed during the sun-drying processing and its antidepressant-like effects. Frontiers in Nutrition, 2021.
No.4抗腫瘤活性
華南農業(yè)大學茶學系黃亞輝教授及研究團隊通過細胞實驗和小白鼠實驗研究指出，通過對HepG2 細胞周期與凋亡分析，表明柑普茶對肝癌細 胞系的抑制作用主要通過阻滯細胞周期在 G0/G1 期后進而誘導細胞凋亡引起。柑普茶特殊加工工藝有利于其風味改善，也有利于活性物質積累，使得 其在抑制HepG2與SGC-7901腫瘤細胞增殖方面表現(xiàn)出更好的活性。
——引自：俞樂安, 肖遂, 黃亞輝, et al. 柑普提取物對HepG2和SGC-7901腫瘤細胞系的抗增殖作用[J]. 現(xiàn)代食品科技, 2020, 36（07）: 42-49.
No.5 提升免疫力及對調節(jié)三高作用
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、博士生導師、華醫(yī)學、中醫(yī)流體學創(chuàng)始人李朝龍教授及研究團隊通過開展云鼎柑普茶健康體驗，結合動物實驗研究成果，指出：云鼎全生曬柑普茶在降低血糖、降低血脂、降低尿酸、降低癌標志物、降低炎性產物、堿化血液、提高細胞免疫和體液免疫功能、調節(jié)三大物質（糖、蛋白質、脂肪）代謝等方面的誘人的前景，值得大力研究和推介，使之成為中國乃至世界名茶。
——引自：李朝龍教授《全生曬柑普茶與清補運PPT》
No.6 調節(jié)消化系統(tǒng)
中山大學蘇薇薇教授研究團隊實驗研究發(fā)現(xiàn)新會柑普茶有改善體重和精神狀況，促進消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力，調節(jié)腸道菌群結構，進而改善脾虛癥狀的作用。
——整理自：中山大學蘇薇薇教授對新會陳皮和柑普茶的研究.騰訊視頻
蘇薇薇，鄭玉瑩，彭維，廣陳皮及新會柑普茶質量與保健功效研究，中山大學出版社
No.7 抗氧化
華中農業(yè)大學食品科技學院潘思軼教授、呂平碩士以大紅柑柑普茶為原料，應用超聲輔助法分別提取陳皮和普洱茶中的總黃酮進行研究，研究結果指出陳皮和普洱茶總黃酮具有協(xié)同抗氧化作用。
——引自：呂平，潘思軼. 陳皮與普洱茶總黃酮的協(xié)同抗氧化作用研究[J].食品研究與開發(fā)，2020，41（3）：59-64.
No.8 香氣成分獨特功效
華南農業(yè)大學茶學系黃亞輝教授及研究團隊研究指出，經(jīng)過全生曬自然陳化的柑普茶既保留了普洱生茶與柑皮的主要香氣成分，還能形成其獨有的香氣特征，包括相對含量明顯高于普洱生茶與柑皮的一組香氣成分以及在全生曬干燥過程中新生成的一組香氣成分，它們不僅為柑普茶提供獨特的香味品質，同時也為柑普茶的藥理功效提供重要的物質基礎。
在云鼎柑普的全生曬柑普茶檢測鑒定出116種香氣成分，這些成分共同形成生曬柑普茶的香氣特征，其中不少成分，如檸檬烯、芳樟醇、蒎烯、(+)-香芹酮、棕櫚酸等等，具有殺菌、消炎、抑制腫瘤細胞增殖以及抗焦慮等作用。
*松香芹酮：大葉桉主要香氣成分之一，大葉桉香油可用于預防流行性感冒，流行性腦脊髓膜炎，治上呼吸道感染，咽喉炎，
*支氣管炎，肺炎，急、慢性腎盂腎炎，腸炎，痢疾等；
*百里香酚 ：具有令人愉快的芳香氣味，殺菌作用極強，常用于口腔粘膜和咽喉的殺菌和齲齒腔防腐，加上能促進氣管纖毛運動，有利于氣管粘液分泌，還用于治療氣管炎和百日咳等疾病。
*胡椒酮：對綠膿桿菌的抑菌效果極佳。
*棕櫚酸：具有抑制肝癌細胞增殖、促進肝癌細胞凋亡的抗腫瘤活性。
*萜烯醇：具有胡椒香，對寒性胃黏膜損傷有較好的保護作用 。
*芳樟醇：具有鈴蘭香氣，醫(yī)藥領域用于抗齲齒、抗菌、鎮(zhèn)靜、防霉變等。
*異蒔蘿薄荷酮：具有清涼的薄荷香氣，可用于緩解風疹瘙癢。
——引自：肖遂, 俞樂安, 賴惠清, et al. 氣質聯(lián)用技術解析全生曬柑普茶特征香氣[J]. 現(xiàn)代食品科技, 2019, 35（11）: 242-253.
黃亞輝教授在“為中醫(yī)發(fā)聲 為防疫加油·中醫(yī)茶療在新冠費用預防的應用研討會”上的講話
