世界遺產(chǎn)是大地的精華，人類精神的家園。世界遺產(chǎn)是由聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)確認(rèn)的人類罕見的、無法替代的財(cái)富，是全人類公認(rèn)的具有突出意義和普遍價(jià)值的文物古跡和自然景觀。近日，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行。會(huì)上宣布，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)將于7月16日至31日在福建福州舉行。
福州是世界茉莉花茶的發(fā)源地。茉莉花茶的窨制技術(shù)積淀數(shù)十代人的智慧，是我國農(nóng)耕文化的典型縮影，更是中國茶文化不可缺少的組成部分。茉莉花與茶文化系統(tǒng)涉及了茉莉與茶的種植、茉莉花茶的加工、茉莉與茶的相關(guān)文化及特色景觀的一個(gè)綜合性系統(tǒng)。2011年，福州被授予“世界茉莉花茶發(fā)源地”稱號(hào)；2013年“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)部列為首批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2014年4月該系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護(hù)項(xiàng)目，成為全球57個(gè)GIAHS保護(hù)項(xiàng)目之一（截止2019年5月；）同年，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。。
近年來，福州市委市政府十分重視福州茉莉花茶這一千年產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)一系列措施，讓這一文化遺產(chǎn)綻放新光彩。
布規(guī)劃建基地打比賽
建立“立體式”保護(hù)傳承體系
“山丘種茶樹，沿河種茉莉?！鼻陙?，福州利用自然資源形成的種植格局，保證了福州茉莉花香與茶香的綿延不絕。
為了更好地保護(hù)和傳承茉莉花茶制作技藝和文化，福州建立了“國內(nèi)外互動(dòng)、上下級(jí)聯(lián)動(dòng)、專家技術(shù)支撐”的福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)保護(hù)工作機(jī)制。
傳承保護(hù)，規(guī)劃先行。福州市先后編制頒布《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)》（2013年—2022年）、《福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)動(dòng)態(tài)保護(hù)綱要》（2014年—2020年）、《福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》（2021年—2025年）等。
欲開好花，先需良種。為了保護(hù)茉莉花種質(zhì)資源，福州市建設(shè)了“全球茉莉花種質(zhì)資源保護(hù)與創(chuàng)新基地”，力爭2022年全市保護(hù)種植茉莉花種質(zhì)資源60種以上。同時(shí)，對(duì)茉莉花基地實(shí)行分級(jí)保護(hù)，前后批復(fù)兩批茉莉花種植分級(jí)保護(hù)基地，并在核心保護(hù)區(qū)樹立保護(hù)標(biāo)志和全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)標(biāo)牌。如今，福州已建立9個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)監(jiān)測(cè)的常態(tài)化。
今年的“茶王”花落誰家？每年10月，福州滿城茉莉飄香，一年一度的茉莉花茶茶王賽不僅是業(yè)界的技能“大比武”，也成了福州市民關(guān)注的熱點(diǎn)。
2009年開始，全市每年舉辦一場福州茉莉花茶茶王賽，每兩年舉辦一次福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師、傳承人比賽，推動(dòng)技藝傳承從“主動(dòng)引導(dǎo)”向“自發(fā)參與”轉(zhuǎn)變。截至2020年底，累計(jì)授予28人為福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師榮譽(yù)稱號(hào)，并推薦其中13位分別入選國家、省、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人名錄。
強(qiáng)政策立標(biāo)準(zhǔn)塑品牌
做好茉莉花茶產(chǎn)業(yè)大文章
強(qiáng)有力的政策支持，為福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展按下“快進(jìn)鍵”。福州先后出臺(tái)《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》《關(guān)于支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》等政策文件，從支持茉莉花種植、花茶加工、園區(qū)建設(shè)、三產(chǎn)融合、科技創(chuàng)新、品牌宣傳等方面形成保護(hù)茉莉花茶、支持茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面，福州市也加大建設(shè)力度。2015年3月，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)花茶工作組在福州成立。至2019年，福州主導(dǎo)完成了茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范、茉莉花茶沖泡與品鑒方法、花茶烘青坯加工技術(shù)規(guī)范等多項(xiàng)國家和福建省地方標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，指導(dǎo)茶葉加工、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步開展行業(yè)信用規(guī)范建設(shè)工作，打造誠信、專業(yè)、有序的茶業(yè)市場環(huán)境。目前，除了福州春茶節(jié)、福州茉莉花茶豐收節(jié)等形式多樣的宣傳推廣活動(dòng)，福州還積極建設(shè)茉莉主題公園。目前帝封江茉莉主題公園正在建設(shè)，屆時(shí)將呈現(xiàn)100多畝的茉莉花田和濕地景觀。
隨著福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)程的加速，立法保護(hù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌創(chuàng)建等一系列舉措紛紛實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了茉莉花品牌的成倍增長。福州茉莉花茶品牌價(jià)值從2010年的16.85億元提升至2021年的35.63億元。
“福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，既是榮譽(yù)，更是責(zé)任?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)做好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)專項(xiàng)規(guī)劃，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌宣傳工作，加大對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科研投入，進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，讓福州茉莉花茶香飄世界。
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